000000 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

木彫りの龍

PR

X

プロフィール


KEN-NAK

カテゴリ

カレンダー

お気に入りブログ

** みかん絵日記 ** 冷凍みかんぼうやさん
よしTea_Cafe よしTeaさん
+味噌ダレ+ +ゆんこ+さん
マルセルの独り言 marcelle33さん
ホマレ式♪猫エンジン はうぜん♪さん

キーワードサーチ

▼キーワード検索

コメント新着

 せたがやん@ Re:今日は世田谷探検隊!!(09/14) 遅レスですが 水戸藩江戸屋敷というのは間…
 aoazul@ Re:21(04/03) どうも。 おそば食べ放題っていうのが素…
 コロピー姫@ Re:21(04/03) お久しぶりです。 きれいな桜においし…
 Tama_@ Re:21(04/03) お久しぶりです~!!!!! 久々がこ…
 ひのでママ@ Re:21(04/03) おひさしぶりです!!相変わらず、美味しそ…
2009.06.12
XML
カテゴリ:食べる事
先日のお掃除旅行以来どうも疲れが抜けきらない感じ…しょんぼり
そう言うお年頃なんだろうね…歳はとりたくないね…号泣

とか思っている時に、母の郷里の島根県隠岐の島に住む叔母からお届け物が…

隠岐からの贈り物.jpg

箱にシール貼ってあるからネタバレでやんすけど…箱オープン!!

隠岐の岩牡蠣.jpg

びっくりデカ!!
送られてきたのは、隠岐の島産の岩牡蠣でございます。大笑い

チーム肉部ながらも、牡蠣大好きっ子(子ではないが…ぽっ)な私!!
嬉しいね~!!ウィンクグッド

因みに、隠岐をご存知でない方の為に、チョビッと解説を…

隠岐の地図.jpg

隠岐は島根県沖に在る島で、基本的に大小4つの島で構成されているのです。
なので、厳密に言えば、隠岐の島と言うよりは、隠岐諸島と言った方が正しいのかもしれません。
隠岐は火山島で、奇岩と松と美しい海が実に素晴らしい島だったのですが、外材に付いて持ち込まれた松食い虫によって、松は略壊滅してしまいました…しょんぼり
一時期は松が枯れて丸坊主になった島ですが、生態系を取り戻す為に大学のチームが中心となって桜の木等が植えられており、以前とは違った景色にはなりましたが、春は春で中々綺麗な島であります。
因みに、国内で天の川を私が唯一見たのも、この隠岐の島ででした。ぽっ

さて、そんな美しい島では、ハマチや河豚・ヒオウギ貝等の養殖が行われておりましたが、最近では全国に先駆けて岩牡蠣の養殖に成功し、現在は隠岐の特産品と成っています。

隠岐の岩牡蠣解説.jpg

私が子供の頃には、天然の岩牡蠣しかなかったのに、水産技術も日々進歩で進化しているのですね。ウィンク

今回叔母が送ってくれた物は、殻まで合わせて300g程の物で、岩牡蠣としては『大きい!!』と言うわけでは有りませんが、通常の牡蠣に比べれば大きさは何倍にもなるのです。
因みに、5年間飼育をすると1キロ近くまで成長するそうですよ!!びっくり

って、御託を並べるのはこの位にして、実食でございます。スマイル

先ずは…

隠岐の岩牡蠣(生).jpg

生牡蠣です!!殻から外して、真水で汚れを落として、そこにレモンをギュッと絞って~…パクリ!!
びっくり美味~~~~~~い!!
この濃厚な味わいは、他の牡蠣では中々味わえないですよ~ぺろり
そして、食べ応えの凄さ!!牡蠣食った~~~!!って、気がシッカリしますよ~大笑い

続いては…

隠岐の岩牡蠣(焼き).jpg

シンプルに焼いてみました~!!
焼く時に、オリーブオイルを少々垂らしてからコンロの上に、程好く焼けてきたらレモンを絞ってパクリ!!

これまた美味~~~~い!!焼くと、旨味と甘味が凝縮される感じですね~
磯の風味を味わう生牡蠣に、牡蠣の旨味を味わう焼き牡蠣といった感じでしょうか?

そして、牡蠣と言えば~…

隠岐の岩牡蠣(揚げ).jpg

カキフライ!!…いや訂正!!今回は巨大牡蠣フライ!!
キタ━━━( ´∀`)・ω・) ゚Д゚)・∀・) ̄ー ̄)´_ゝ`)━━━!!!!

兎に角デカイ!!そして、高温で回りをカラッと揚げて、ザックリと齧ると衣の中からジュンジュワ~~~~~~って感じで、熱々の牡蠣エキスが溢れ出す!!
もう最高ですよ~~~!!ぺろり

栄養ドリンクにも使われるタウリンや亜鉛・ミネラル分などの豊富な栄養価に富んだ隠岐の岩牡蠣を食べて、何だか元気が出てきた気がするぞ~~~パンチ
って、単純…?ぽっ

秋~冬のスターが真牡蠣なら、春~夏のスターは岩牡蠣ですよ!!ぺろり

そして、何時も気にかけてくれる隠岐の叔父や叔母の優しさこそが、パワーの源に成っているのかもしれませんけどね…ぽっ

って、綺麗にまとめたところで、本日の日記は終了~~~ウィンク










最終更新日  2009.06.12 18:32:17



© Rakuten Group, Inc.