ウ～マクゥ～わらばぁ～日記

フランスパンっぽいパン

芸能人節約バトル　１ヶ月１万円生活


『フランスパンっぽいパン』
７２円


材料
小麦粉 ４００ｇ
ドライイースト 小２と２/３
さとう 大２
塩 小１
茹でたパスタ ８０ｇ

ぬるま湯 ２２０ｍｌ
ひまわり油 小１

ひまわり油 適量
水 適量
マーガリン ５ｇ

作り方
(1) ボウルに小麦粉・ドライイースト・さとう・塩を入れ、ぬるま湯・油をあわせておいたものを加えて混ぜる。
(2) まとめ茹でしておいたパスタをすり鉢に入れてすり潰し、(1)の生地に加えて混ぜる。
(3) 全体がひとつになるように混ぜ、まとまったら手で力いっぱい練る。生地を叩いてこね、丸形にまとめたらボウルに入れ、ラップをして室温で４０分ほど置いておく。（一次発酵）
(4) 生地を軽く潰してガスを抜き、三等分にする。それぞれ細長くのばしてパンの形に整える。濡れ布巾をかぶせて室温で２０分ほど置いておく。（二次発酵）
(5) 包丁でパンに切れ目を入れ、ひまわり油を垂らす。霧吹きでパン全体に水を軽くかける。（パンに直接水をかけず、霧吹きを上に向けて吹いて散らす程度で）
(6) ２２０度のオーブンで２５分焼く。（１０分経ったところで溶かしておいたマーガリンをパンの表面にハケで塗り、再び１５分焼く）