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motoのいろいろ栽培日記

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 珠菜メグ@ Re:やっと戻ってきました(01/03) 生きていましたか〜 良かったです💝
 moto888@ Re:ヾ(。'(エ)'。)ゞドモドモ♪(01/03) エンジェルだやんさん お久しぶりです。…
 エンジェルだやん@ ヾ(。'(エ)'。)ゞドモドモ♪ ご無沙汰してます!お元気そうでなにより…
 moto888@ Re[1]:やっと戻ってきました(01/03) ゆたろ3さん 新年あけましておめでとうご…
 moto888@ Re[1]:やっと戻ってきました(01/03) ☆桜☆米☆さん あけましておめでとうござい…

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2015.01.03
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カテゴリ:●食べ物
4年にもわたる大阪駐在&中国出張から、横浜の自宅に戻ってきました。
ぼちぼちブログを再開します。

昨年11月に食べた上海蟹の写真をUPします。
中国ではいろいろ上海蟹(大間蟹)を食べましたが、やはり本場で食べたい!
ということで、上海から車で2時間ほどの陽澄湖(ようちょうこ)に行ってきました。

湖の真ん中で食べさせてくれる船上レストランです。

s-DSC_0001.jpg

そこまで船で渡してくれます。
s-DSC_0002.jpg

レストランの中
s-DSC_0007.jpg

上海蟹はチョー大型の雄雌を各1匹づつ食しました。
4人だったので合計8匹です。
s-DSC_0016.jpg

まずは雌蟹から、おなかのところが丸くなっているのが雌蟹です。
s-DSC_0017.jpg

s-DSC_0018.jpg

s-DSC_0019.jpg

s-DSC_0020.jpg

このような順番でさばいていきます。身の左右についているガニ(エラ)は食べられないので取ります。
それで豪快にガブリつく うまーーい!!
何回も上海蟹は食べていますが、この蟹は濃厚なカニみそと蟹子のハーモニーが別次元のうまさです。

今年は汚職取り締まりのせいで蟹が売れないそうで、通常市場に出回らないクラスの蟹が出回っていて、かつ3割ほどお安いとのこと!
とってもラッキー

次に雄蟹です
s-DSC_0021.jpg

s-DSC_0022.jpg

s-DSC_0023.jpg

雄蟹は雌より一回り大きく、蟹味噌もたくさん入っています。
こちらも濃厚な蟹味噌を十分に堪能いたしました。
上海の友人と、陽澄湖に住んでいる友人に大感謝です。

やはり蟹は現地で食べるのが一番おいしいようです。

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Last updated  2015.01.12 22:08:12
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2011.09.12
テーマ:家庭菜園(40129)
カテゴリ:●ベランダ菜園
 
息子に写真を撮って貰ったベランダ菜園の様子です。

空芯菜は再びもさもさになったようです。

これはもう収穫できますね

20110912065457
20110912065457 posted by (C)moto888

オカワカメ

接写しすぎでよくわからないんですが、元気そうです

20110912065433
20110912065433 posted by (C)moto888

唐辛子

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20110912065544 posted by (C)moto888

結構赤いのがひなびてきたようなので、収穫して乾燥したほうが良いですね

トマト

嫁さんが手におえないって言っていますが、状況が良くわかりません

脇芽を伸ばし放題で、難しくなっちゃたんでは??

20110912065403
20110912065403 posted by (C)moto888

接写しすぎでわかりませんが・・・

来週くらいには、もどっていろいろ作業しないといけ無そうです





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Last updated  2011.09.12 09:29:06
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2011.09.10
カテゴリ:その他
 
大連からコンデジを楽天市場で購入しました。

嫁さんへのプレゼント!ということにしておきます

機種はこれ


FX77です。

この大きさ・価格でAVCHDの動画が撮れるなんてすごいです

撮った後にメイクできる感じで修正もできるので、娘も喜びそうです。

操作もタッチパネルなので簡単そうなのもいいです

これで家のベランダ菜園の写真もグレードアップ間違いなしです(笑)





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Last updated  2011.09.10 21:56:06
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カテゴリ:海外関連
 
大連も今日で1週間です。

今日も仕事なのでがっくり・・・明日は休みたいなー

昨日は又マックでした・・

チキンバーガーです。ちょっとピリ辛でおいしかったです

P1020210
P1020210 posted by (C)moto888

一昨日は懲りもせずに、3連続で海鮮中華です。

今回は昨日より高級なお店に行ってきました。

入り口に所狭しと食材が並んでいます。

P1020211
P1020211 posted by (C)moto888

うーざりがにがありません・・・

高級店では置かないようです(笑)

今回はアサリの蒸したのと、赤貝の刺身をチョイスしました。

P1020213
P1020213 posted by (C)moto888

P1020212
P1020212 posted by (C)moto888

お??

なぜか大ヤドカリがあります。

もしかして、これもたべるのか???

中国4千年の歴史は、半端ないなー

P1020214
P1020214 posted by (C)moto888

これも生きたまま見せるのはちょっと・・・

P1020215
P1020215 posted by (C)moto888

かえるちゃんです。

これは家の娘的な感覚じゃないと、難しいですね

家の娘は黒毛和牛の生きているのを見て、おいしそうと言いますからねー

後は、えびのボイル・キノコの炒め物・くらげの前菜です。

P1020219
P1020219 posted by (C)moto888

P1020220
P1020220 posted by (C)moto888

赤貝の刺身はおいしかったのですが、やっぱり盛り付けは日本がいいです。

安い居酒屋の盛り付け以下ですね。

この隣にあるのは、わさびを溶かしてあった醤油です。

なかなかぴりっとしていました。

P1020217
P1020217 posted by (C)moto888

えびのボイルはとってもおいしかったですよー

手がべとべとになるのが難点ですけどね

P1020218
P1020218 posted by (C)moto888

キノコはこんなにいっぱいでてきました・・

味は可もなく不可もなくです

P1020216
P1020216 posted by (C)moto888

くらげの前菜は、ちょっとだと思ったら、こんなにたくさん・・

おいしかったですけど、おなかいっぱい・・

今日は一人なので寂しくケンタッキーで夕食かなー・・・




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Last updated  2011.09.10 12:34:15
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2011.09.08
テーマ:中国&台湾(3179)
カテゴリ:海外関連
 
本日も大連で海鮮中華を食べました

結構怪しそうなお店だったので、安かったです(笑)

まずは水槽でおいしそうな魚等を物色して、注文します。

その時料理法も聞かれるので、指示します。

中国語はしゃべれないので、中国の同僚にお願いしています。

今回は、渡り蟹とマテ貝をチョイス
P1020195
P1020195 posted by (C)moto888

基本の値段は1斤(500g)いくら?となっているので500g単位となります。

大物で500g以上の場合は、gでの計算をしてくれます

調理後の写真
P1020199
P1020199 posted by (C)moto888

P1020200
P1020200 posted by (C)moto888

渡り蟹は揚げる。

マテ貝は炒めるを選択しています。

野菜はこれ
P1020198
P1020198 posted by (C)moto888

セロリとえびの炒め物です

2人だとこれでおなかいっぱいで、追加は無理でした・・

怪しいお店だったのですが、とってもおいしかったですよ

これにチンタオビールと飲んで、2人で128元でした。


本当はこれを食べたかったんですが!!

P1020197
P1020197 posted by (C)moto888

マッカチンです

正式名はアメリカザリガニですね

昔、福島で食べて結構おいしかったので、食べたかったのですが次回に持越しです

1斤10元は安いです

今日はこれから夕食です。

今日はまたまた海鮮でザリガニを食べるぞー(笑)





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Last updated  2011.09.08 19:29:53
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2011.09.07
テーマ:中国&台湾(3179)
カテゴリ:海外関連
 
昨日は大連で2人で夕食を取りました。

2人だと中華はきついのですが、海鮮が食べたいねって言われて、中華です・・・

まずはビール
P1020135
P1020135 posted by (C)moto888

大連の地ビールです。

これはとっても薄くて、水代わりですね・・

坦々麺
P1020139
P1020139 posted by (C)moto888

これは小さな鉢できてGoodでした。

味もあまり辛くなくておいしかったです。

鞘インゲンの炒め物
P1020137
P1020137 posted by (C)moto888

これはなかなかいけました。

唐辛子もいっぱいで、ちょっとびびりましたが大丈夫でした。

最後に海鮮の練り物鍋なのですが、食べるのに夢中で写真を忘れました・・・

練り物の中に、かにかまぼこが入っていたのには笑いました。

かにかまぼこも国際的なんですねー





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Last updated  2011.09.07 08:16:16
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2011.09.06
カテゴリ:海外関連
 
今回の出張は、ラマダプラザ大連に宿泊です。

4星ホテルですが、きれいで快適なホテルです。

蕎麦とかうどんとかが朝食バイキングにあるのは、日本人にはうれしいですね。

ホテル詳細は ここ


P1020115
P1020115 posted by (C)moto888

P1020109
P1020109 posted by (C)moto888

窓から見える大連の夜景もきれいで、しばらく眺めていました。

今回は少し長くて、9/17まで滞在する予定です。




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Last updated  2011.09.06 08:36:50
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2011.09.05
テーマ:家庭菜園(40129)
カテゴリ:空芯菜
 
ベランダの空芯菜が好調です。

今年は水切れをさせないために、深い大きな鉢で栽培したのが良かったようです。

P1010915
P1010915 posted by (C)moto888

収穫後はこんな感じに
P1010917
P1010917 posted by (C)moto888

今年は4回ほど収穫できています

後、3回は収穫したいなー




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Last updated  2011.09.05 06:05:26
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2011.09.04
テーマ:家庭菜園(40129)
カテゴリ:ワイルドベリー

 
一昨日に大連から戻って、昨日は台風の中マンションの引越しをしました。

今度は台所が広いので、料理ができるのがうれしいです。

しかし、日当たりが最悪・・

まー値段がほとんど同じなので、文句は言えないです・・


話は変わって昨年種から育てていたワイルドストロベリーが、やっとこ大きくなりました。

昨年の記録は ここ

今年の記録は ここ

P1010912
P1010912 posted by (C)moto888

P1010913
P1010913 posted by (C)moto888

P1010914
P1010914 posted by (C)moto888

花も結構咲いているので期待しています





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Last updated  2011.09.04 18:40:04
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2011.09.02
テーマ:家庭菜園(40129)
カテゴリ:トマト
 
先週収穫したベランダトマト(ルンゴ)を調理してみました。

加熱するととっても美味しいと言われるルンゴですが、どんな味になるでしょうか?

4本だと家の育ち盛りの子供には不足しそうです・・

P1010918
P1010918 posted by (C)moto888

さいの目切りにしてみました。

中までみずみずしい感じで、なかなか期待できます。

P1010925
P1010925 posted by (C)moto888

今回はシンプルにベーコンとトマトのパスタにして見ました。

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P1010929 posted by (C)moto888

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P1010930 posted by (C)moto888

味付けは、今年収穫した無臭にんにくと自家製バジルソルト・べランダの唐辛子です。

P1010369
P1010369 posted by (C)moto888

P1010931
P1010931 posted by (C)moto888

P1010933
P1010933 posted by (C)moto888

この小さい唐辛子をちょっと噛んでみたら激辛でした・・舌が痛かった(笑)

この状態で味見をしてみましたが、酸味と甘みのバランスが良くて、とっても美味しかったです

しかし!この量じゃ3人分もありません・・

泣く泣く無塩トマトジュースで増量・・・

ちょっと味がぼけたので、トマトケチャップを入れました

P1010934
P1010934 posted by (C)moto888

P1010937
P1010937 posted by (C)moto888

これが完成!

ベランダで育てているパセリのみじん切りと、パルミジャーノをたっぷりふりかけて完成

おーなかなか美味しい!

やっぱり5人分だとルンゴ10個は欲しいですねー

けれどルンゴの美味しさは十分堪能できましたよ



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Last updated  2011.09.02 07:50:57
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