カラスミ試食！

　カラスミがいい感じに見えるんで試食してみました ちょこっと端っこのほうを1mmほどに切り取って味見です まだ魚臭い感じなので、オーブントースターでちょろっと焼いてみました お！なかなかいけるかも！けどちょっとしょっぱいなー うーん・・やはり塩抜きを1倍にしたのがいけないかも・・・ なんか日本酒が欲しくなる味です。お茶漬けとかスパに入れると最高な感じですね もうちょっと干してみます。 最後は真空パックで熟成させるのが、大事なのかもしれません 下のリンクから関連ブログに行けます。応援クリックしていただけると励みになります。よろしくお願いします もう少し、日光に当てて様子を見ます