昨日収穫した、特大ホースラディッシュを食べてみました。
まずはその前に、さばかないといけません・・
これ? どうする?
まずは伸びてる根っこをカット
20110104ホースラディッシュ3 posted by
(C)moto888
芽を種芋？としてカット（むっちゃ硬いです・・）
20110104ホースラディッシュ1 posted by
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残った本体
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30分格闘して洗いました
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芽は来年の種芋と一緒に保管
20110104ホースラディッシュ5 posted by
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良く見ると芋の芽も出てきてます
干し網で干しちゃいます
20110104ホースラディッシュ6 posted by
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今晩のおかず用
20110104ホースラディッシュ食事1 posted by
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結構硬いですが、がんばっておろします（半分で嫁さんと交代しました・・）
20110104ホースラディッシュ食事2 posted by
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待望のご飯にかけて食べます
20110104ホースラディッシュ食事3 posted by
(C)moto888
熱々ご飯にかけて食べると、爽やかな辛味が口中に広がって美味しい!
今日はポークソテーだったので、お肉にもまぶして食べました。
これも美味です。肉の脂っこさがホースラディッシュの香りと味で爽やかになります。
子供たちも辛いのは苦手なのですが、美味しいって食べてました。
これは、乾燥にするのはもったいないので、冷凍して取って置きたいと思います.
これは料理のアクセントにも使えそうです。
家は来年収穫用に2株ありますので、今回残した芽を欲しい方がいらっしゃいましたら、コメントください。
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シュタインマン信子@
