motoのいろいろ栽培日記

買ってきた大量のマッシュルームを美味しく頂くには、何がいいかなと検討したところ、オリーブオイル煮を見つけました。

適当にアレンジして、トライ!

材料
　マッシュルーム　いっぱい
　オリーブオイル　300ccくらい
　鷹の爪　　　　　1個
　ニンニク　　　　1個
　パセリ　　　　　少々
　ブラックペッパー少々

付け塩
　岩塩　　　　　　少々
　昆布茶　　　　　少々

まず、小さい土鍋に鷹の爪とニンニクをいれ、少々のオリーブオイルで香り付け

20110319マッシュルームオリーブオイル煮２ posted by (C)moto888


20110319マッシュルームオリーブオイル煮３ posted by (C)moto888


20110319マッシュルームオリーブオイル煮4 posted by (C)moto888

ちょっと沸騰したらオリーブオイルを投入し、軽くあわ立ったらマッシュルームを逆さまにして投入・そのときにブラックペッパーも少々投入

20110319マッシュルームオリーブオイル煮5 posted by (C)moto888

そのまま弱火にして、2分くらい

20110319マッシュルームオリーブオイル煮6 posted by (C)moto888

パセリのみじん切りを散らして完成

20110319マッシュルームオリーブオイル煮７ posted by (C)moto888

5分で完成しました。


そのまま食卓に出して、みんなで竹串で刺して、付け塩を付けて食べました。

これは、美味しい!　何個でもいけます。

この後、この鍋を再度火にかけて4回ほど食べました。

嫁さんとワインを飲みながら、熱々をあふあふ言いながら食べまくり

子供も熱い熱いと言いながら、バンバン食べてました。

フランスパンもオリーブオイルに浸して食べましたが、マッシュルームとニンニクとパセリの味が移ってすばらしく美味です!

フランスパンも2個完食

今度は、いろいろなハーブも入れてみたいと思います。

簡単で美味しいのでチョーーお勧めですが、体重計が怖いかも（笑）

楽天レシピに投稿しました
簡単!おいしい!マッシュルームのオリーブオイル煮


料理名：マッシュルームのオリーブオイル煮
作者：moto888

■材料（4人分）
マッシュルーム / 20個
オリーブオイル / 300cc
ニンニク / 1カケ
鷹の爪 / 1個
パセリ / 少々
ブラックペッパー / 少々
塩 / 少々
粉末昆布茶 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
大量のマッシュルームを美味しく簡単に食べるために考えました

詳細を楽天レシピで見る




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