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けろぴぃライフ

2012年11月07日
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カテゴリ:おいしいお酒
うちではほぼ毎日ワインを飲みます。
でも、ほとんど買うことはありません。もらっちゃうからです。

121107wine1.JPG

これ、一升瓶なんです。ラベルを見ると

121107wine2.JPG

農協製です。生産者限定の無添加ワインで、一般には売ってないんだそうです。
コンコードというぶどうから作られているワインです。

アメリカ品種のコンコードから作られたワインには、フォックスフレーバーというのがあって、ヨーロッパ人の観点からは下等なワインとされるのだそうですが、そんなのいいじゃん、おいしいもんね~と、いつも話し合ってる私たち夫婦です。

ちなみにコンコードはウェルチのグレープジュースなんですよ。

でも、私はこっちのほうがぜったいおいしいと思うんです。


ぶどうって、実はジュースにしておく方がずっと難しいんだそうです。ぶどうジュースをちょっとおいておくと、あっという間に発酵してワインになっちゃうんだって。
昔々の人は、別にお酒を作ろうと思ったわけじゃなくて、ぶどうを置いておいたら勝手にお酒になっちゃったっていうことらしいです。
ワインの菌はぶどうの皮にもともとついてるのだそうで、パンの天然酵母を作ったりもしますよね。

今年のワインはどうでしょうね。一升瓶よりはちょっと高級そうで、おいしそうなところを探してみました。
 











Last updated  2012年11月07日 16時37分07秒
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