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ええもん～おいしいもん

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2008年01月の記事

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広島県、まるた海産の牡蠣で♪

　　　　昨年１２月に注文した、広島県テツマル海産の牡蠣。　　　　あの時は美味しかったぁ～～～と忘れられず１ヶ月。　　　　遂に牡蠣が大きく成長して美味しくなる１月になりました♪　　　　そこで待ちに待った牡蠣を、またまた取り寄せ。(v^０^v)　　　　前回はテツマル海産の牡蠣でしたが、今回はまるた海産の牡蠣。　　　　梱包は”まるた海産”のほうが丁寧で一歩リード。　　　　そして箱を開けてみると、今回は前回より更に牡蠣がデカいっ！　　　　剥き身の大きさはおよそ、６ｃｍ　～　８ｃｍ。　　　　でも平均すると、殆ど大粒サイズの牡蠣ばっか。　　　　数を数えてみると３８個。１粒およそ２６ｇの大粒牡蠣です。　　　　早速その日、牡蠣鍋をする事に決定！！　　　　前回と同じく、加熱しても大粒のままの牡蠣です。　　　　ホクホク食べ応えあって、美味しいぃ～～～～♪♪　　　　一人７粒食べたのですが、あっと言う間に無くなってしまった。　　　　今回の鍋は白菜、鶏肉、椎茸、シメジ、昆布、豆腐、牡蠣、以上。　　　　ポン酢に紅葉おろしを入れていただきました。　　　　すると牡蠣の良いダシが出て、汁もめちゃ旨っ♪(=^￢^=)　　　　翌日はその汁で雑炊を作って堪能いたしました。　　　　でも個人的には、２キロくらい買っても食べられそうです。(*^艸^)　　　　牡蠣は前回と変わらない美味しさなのに、今回は更に大粒。　　　　やっぱ１月の牡蠣は最高ですね♪　　　　そしてその翌日、残りの牡蠣でやっぱカキフライ！ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ　　　　前回と同じく、食パンをフードプロセッサーでパン粉にして使用。　　　　大粒なので食べられるかな？と一人６粒フライにしました。　　　　衣をつけると大きさは８cm～１０cmのサイズなんですよ♪　　　　衣サクサク、中はジューシーで、これまた超～～～～～美味しい♪　　　　大きいので食べ応え抜群！！もう最高ぉぉぉ～～～。。。　　　　６粒どころか、これの倍くらいは食べられる感じでした。　　　　揚げ物なのに中がジューシーなので、全然油っこくありません。　　　　胃もたれも全く無くて栄養も抜群だから、もう病みつき♪　　　　鍋もカキフライも今まで食べた中で、全て一番です。　　　　この後しばらく、牡蠣中毒ならぬ牡蠣食べたい中毒状態でした。　　　　思い出しただけでも・・・。ｼﾞｭﾙﾘ (=^￢^=) ←まさにこの状態。。　　　　でも度々買うには予算の都合もありまして。(^_^；)　　　　今年はもう我慢、我慢。また来年も絶対に買いたい牡蠣です。　　　　はぁぁ～ぅ。。牡蠣、牡蠣、牡蠣・・・。牡蠣の後遺症が・・・。　　　　昔は嫌いだった牡蠣、今はこんなにも好きになるなんて♪(*^艸^)※　楽天市場で販売中の牡蠣　※↓↓↓牡蠣一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)広島県：まるた海産の剥き牡蠣１キロ箱箱に入った剥き牡蠣１粒およそ７～８cmの大粒牡蠣身：右の豆腐は約４cm角まるた海産の大粒牡蠣を使ってフライ♪食べ応え抜群！衣サクサク、中ジューシーの超～美味しいカキフライ♪

2008年01月26日
大吟醸酒粕を取り寄せ♪

　　　　　やっと？寒くなって来た今日この頃。　　　　　寒いと言えばぁ～、酒粕です。←無理やり。(*^艸^)　　　　　実は今日紹介する酒粕は、昨年に買った酒粕です。　　　　　載せるのを忘れてたので、約１年遅れの紹介。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ　　　　　とは言っても、５キロ買って冷凍庫に保存してたので、　　　　　昨年の１１月頃までありましたよ♪　　　　　そして買った酒粕はと言うと、大吟醸酒粕です。　　　　　山田錦と言う米を４０％まで精米したものを使用し、　　　　　槽搾りと言う方法で作った酒粕。　　　　　スーパーなんかに売っている板粕は、機械的にしっかり絞る為、　　　　　殆ど酒が残っていない、固くて不味い酒粕ですが、　　　　　槽搾りは、もろみを袋に入れて、何重にも積み重ねて絞る方法。　　　　　だから、まだ酒が残っている為に柔らかくて美味しい酒粕です。　　　　　この買った大吟醸酒粕も、柔らかくて溶けやすく、良い香り♪　　　　　味も癖が無く、苦味も無いし結構美味しい酒粕でした。　　　　　それに細かい酒粕ですが、溶かすと少し粒も残っています。　　　　　この粒が残っている酒粕が美味しいんですよね♪　　　　　実はここのお店、他にも純米吟醸酒粕が売っています。　　　　　そちらのほうが少し安いのですが、どんな味でしょうか？！　　　　　この時は少し高い、大吟醸酒粕を買ったのですが・・・。　　　　　と言う事で、昨年の１２月、今度は純米吟醸粕を予約注文！　　　　　それが今日届いたのですが、まだ食べてないので、また次回に。　　　　　今回は大吟醸酒粕のご紹介でしたぁ～。　　　　　因みに大吟醸酒粕の販売は、２月頃から開始です。。　　　　　美味しい甘酒のレシピはこちらより♪　　　※　今回紹介の大吟醸酒粕　※↓↓↓【大吟醸酒粕　１ｋｇ】槽搾りの超ジューシー酒粕毎朝、手作業で袋詰め...※　純米吟醸酒粕はこちら　※【槽搾りの超ジューシー純米吟醸酒粕】１Ｋｇ出荷数量限定の為、1回のご注文は５個限り！↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)大吟醸酒粕１袋１キロ×５とても柔らかく、袋の上から酒の香がぁ～～♪(=^￢^=)

2008年01月20日
牛乳パックで作った椅子♪

　　　　　　　昨年に作った牛乳パックの椅子♪　　　　　　　そして、その時に取り寄せた布で作った椅子２つ。　　　　　　　あれからまた一つ、残りの布を使用して作ってみました。　　　　　　　クッションは、使わなくなった枕に入ってたスポンジを利用。　　　　　　　だから座り心地と言うか、出来は今回のが一番いいです♪　　　　　　　色もまぁまぁかな？と自己満足。。(*^艸^)　　　　　　　しかし作るのに疲れたので、もう当分は作らないと思う。↑↑↑良かったらポチ、お願いします。(*^_^*)

2008年01月14日
余呉湖でワカサギ釣り♪♪

　　　　一昨日は朝４時に、父＆兄夫婦と一緒にワカサギ釣へ行きました♪　　　　　　一応、夜１１時前には寝床についたのですが、　　　　　　結局３時まで寝られずじまい。どうやら日頃の習慣が。(^д^；)　　　　　　行ったのは滋賀県の余呉湖と言う、ワカサギ釣り場。　　　　　　家から約２時間の所にあります。　　　　　　天気予報によると、２日の余呉町では大雪警報だとか。　　　　　　あまりに豪雪だと、引き返すことも考えてましたが。　　　　　　そうして早朝に出発。因みに京都では星が見えるお天気。　　　　　　走ること１時間。雨からミゾレ、次第に大粒の雪に変化。　　　　　　道中では積雪、吹雪いてきた中、釣り場へ向かう。真っ暗闇、吹雪の中を行きました。。　　　　　　しかし何とか無事に釣り場へ到着。さすがに人は少ない。　　　　　　積雪は大体１０～２０cm。道横には除雪した雪が３０～４０cm。　　　　　　気温は０℃～１℃なので、雪が振ったりミゾレや雨だったり。。　　　　　　それに時々晴れ間も出てきたと思ったら、人が次第に増加。　　　　　　釣り場はあっと言う間にいっぱい。合計１００人以上？！余呉湖に到着！辺り一面、雪景色。。余呉湖の釣り場へ。。釣り場の周りも雪景色１釣り場の周りも雪景色２釣り場では、釣り客もパラパラ。。　　　　　　　寒ければ寒いほど良く釣れるワカサギ。　　　　　　　当日は大雪警報だったので、非常に期待してました。　　　　　　　が、実際は気温が０℃～１℃、気温が高すぎ！　　　　　　　途中、ミゾレや雨に変わって冷たいし寒いしで最悪！！　　　　　　　しかもワカサギには気温が高すぎで全然釣れないし。　　　　　　　ざっと見た感じ、良く釣れた人でも数十匹程度。。　　　　　　　結局１時頃に全く釣れなくなったので帰り支度。帰る時は暖かくお天気に♪帰り道・・・。　　　　　眠いのを我慢して、うつらうつら状態で車に乗って帰る。　　　　　冷えた体を温める為、帰って直ぐにお風呂、気持ちよかぁ～～♪　　　　　そして早速、夕飯の準備。　　　　　前日の残り飯を使い、昆布と鰹にどんこ椎茸、　　　　　更に追い鰹で取ったダシを使用し、野菜と卵を入れて、　　　　　雑炊を作ってみました。(v^０^v)　　　　　後は釣ってきた僅かなワカサギ等の天ぷらを♪　　　　　何時もなら１匹５～６cmの所、今回のワカサギは大きさが揃ってて、　　　　　１匹が大きく、８～９cmあります。大きいのは１０cｍのも。　　　　　それに全体的に今回のワカサギは子持ち♪　　　　　それの天ぷらなので、骨がシャゴシャゴするかと思いきや、　　　　　全く骨が気にならず、柔らかくてとっても美味しいワカサギでした♪　　　　　期待はずれで釣れませんでしたが、昨日はもう一人の兄にも配り、　　　　　我が家も一人１０匹以上は食べられました♪　　　　　やっぱ釣って来た新鮮なワカサギは最高ぉぉ～～♪(=^￢^=)　　　　　しかしその後、疲れと寝不足で、超ぉ～～～眠気が襲ってきて、　　　　　布団に入った瞬間？に意識が無くなるくらい直ぐに寝てしまい、　　　　　朝頃まで一度も目が覚めずに熟睡。(*^艸^)　　　　　何年ぶり？ってくらい早く寝られましたとさ。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ　　　　　もし来年も行く事が出来たら、次は沢山釣るぞぉぉ～！！ヽ(^０^=)ゝ超新鮮な今回のワカサギ、１匹８～９cmなり。。自分が調合して作った天ぷら粉を使用して、衣はサクサク、中は柔らかいワカサギの天ぷらに。美味しぃぃ～♪(=^￢^=)↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)

2008年01月04日
新年・・・。

　　　　新年、明けましておめでとうございます♪　　　　今年もどうぞ、宜しくお願い申しあげま～す♪m(_ _)m　　　　こちらでは昨日、３１日から急激に冷え込んできました。　　　　そして今日は新年早々、遂に雪がチラホラ♪♪　　　　この時期にやっと雪が降り、冬らしくはなった訳ですが、　　　　やっぱ雪が降るくらいあって寒ひぃ～～～。《(^0^；)》　　　　そして毎年作るお節料理も、年々種類と量が少なくなってきました。　　　　当然、色も地味になってきましたけど、元日と２日に食べるには十分。　　　　あまり沢山作って余ると困りますからね。(*^艸^)　　　　今日は白味噌の雑煮も食べて、夜にはまたお節料理。　　　　昼からは楽しみにしてた映画、「２４」を観始めました♪　　　　正月の面白い番組が無い中、楽しんでおります♪♪(v^０^v)↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)かなり種類と量が減ってきた、今年のお節料理♪

2008年01月01日

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