100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

1770098
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

ええもん～おいしいもん

カテゴリ別記事

よく読まれている記事

お気に入りブログ

2025

2024

2023

2022

2021

2020

2018

2017

2016

2015

2008年02月の記事

全6件 (6件中 1-6件目)

1

玉子コロッケに挑戦！？

　　　今回は取り寄せたジャガイモ、男爵を使ったコロッケをば。。　　　最近はいつもカレーコロッケばかりを沢山作って、　　　残ったコロッケは冷凍保存。　　　そして忙しく時間の無い時に使っています♪　　　手作りは美味しくて安心ですしね♪d(^∇^=)　　　そして更に今回は、先日むつのはなさんが紹介されてたコロッケ、　　　玉子コロッケが美味しそうだったので、初挑戦してみました♪　　　むつのはなさん曰く、ほんのり甘くて全体が玉子でいっぱい！！　　　ジャガイモと玉子を使っているような感じを参考に作りました♪　　　でも一つ確認するのを忘れた事が。それは１個のお値段。。　　　お値段から判断して、およその材料が分かるかなって・・・。　　　とりあえず黄身を裏ごして白身をみじん切り。　　　食感はクリームコロッケの様な木目細かさが合ってそうなので、　　　いつも作るコロッケとは違い、ジャガイモも裏ごしてみました。　　　味付けはとりあえず塩コショウと僅かな砂糖。。全体を混ぜ混ぜ。　　　すると黄身の色って結構強いですね。　　　ジャガイモを結構沢山混ぜても色は玉子色♪　　　しかし玉子の香りは消えない程度に調合してみました。　　　それと、写真で見た白身の量も同じくらいになるように。　　　少し固めなので、牛乳を少し足して耳たぶくらいの固さに調整！　　　ここでパン粉について・・・　　　パン粉って市販のは高いし、保存料等の添加物も？！　　　それに酸っぱい感じの少し匂うパン粉が殆どですよね？　　　でも食パンを買ってきて（自家製でも可）、フードプロセッサーで、　　　細かくパン粉を作り、袋に入れて冷凍保存しておくと、　　　使いたい時に使いたい量だけ出して使えますし、何と言っても安い！　　　しかも冷凍だから保存もきくし、とても便利ですよ～ん♪　　　自分は食パンを一度に一斤分パン粉にして、冷凍保存しています。　　　これで市販のパン粉の３袋分くらいは出来るでしょうか。　　　冷凍したパン粉は手で揉みほぐし、暫く常温に戻してやると、　　　出来立てのパン粉みたいに♪　急ぐ時は袋のままお湯に浸ける！　　　そうして作った自家製パン粉をつけて揚げてみました。　　　いい感じでふっくらキツネ色に揚がった玉子コロッケ♪　　　そして食べてみると、ほんのり甘くて玉子の香りでいっぱい♪　　　食感は柔らかくクリーミー♪　一応成功？しましたよん♪♪(v^０^v)　　　見た目は結構似たように出来たと思うのですが、如何でしょうか？　　　ただ、味付けにもう一工夫必要かも。ちょっと味が淡白過ぎる様な。　　　次作るなら、何かもっと玉子の風味は壊さずコクのある味付けを。　　　とは言っても、お店で玉子コロッケを買って食べた事は一度も無いので、　　　今回の玉子コロッケは全くの想像で作りましたから、　　　本当の玉子コロッケとは全然違ったりして。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ　　　以上、玉子コロッケ初挑戦でしたぁ～～。(*^艸^)　　　　　　※　ジャガイモ～♪　※↓↓↓楽天市場で美味しいジャガイモを！！↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)裏ごしした黄身カレーコロッケ（左）＆玉子コロッケ（右）玉子コロッケの断面

2008年02月24日
小豆対決、結果発表！！

　　　さて先週に引き続き、　　　北海道産の大納言小豆　VS　京都府産の丹波大納言小豆対決！！　　　餡を作るのに一晩、水にさらしておいたところ、戻り方は両方同じ。　　　その後に煮てみましたが、柔らかくなる煮え具合もほぼ同じくらい。　　　しかし出来上がりを見てみると、まず外見上の色が違います。　　　北海道産は若干色が薄く、赤みがかった色の餡になり、　　　丹波産の小豆は北海道産よりも色が濃く、黒っぽい色の餡に！！　　　どちらも色はそれぞれ特徴があって、甲乙つけがたいかな。。　　　そして肝心のお味は・・・　　　両方食べ比べてみましたところ、はっきり味の違いが分かりました。　　　やっぱり高いだけあって、丹波産の勝ちぃぃ～～～～♪♪　　　☆・。・。★・°・。・∴°ヽ(=^∇^=)ﾉ °∴・。・°★・。・。☆　　　味はですね、北海道産の小豆は豆の味が若干薄いです。　　　逆に丹波産の小豆は、コクがあって濃厚な味で、　　　一番違うのは、食べた時の小豆の香りが強いという事です。　　　丹波産は後味もよく、鼻から抜ける小豆の香りも強い♪(=^￢^=)　　　両方食べ比べてみると違いがよく分かります♪　　　ただぁ～～し！！　　　お値段が４倍も違う差があるかと言われると、？？？・・・。　　　しかも両方食べ比べてみると違いは明らかですが、　　　北海道産の小豆で作った餡だけ食べたとしたら、、　　　それはそれで美味しい♪(*^艸^)　　　で、結論はというと、　　　普段食べるなら北海道産で十分かと♪　　　そしてちょっと贅沢に美味しく食べたいなら丹波産！！　　　以上、大納言小豆の食べ比べでしたぁ～～～♪♪♪(v^０^v)　　　　　　※　今回買った北海道産の豆　※・・・※　今ならポイント１０倍　!!!!　※↓↓↓北海道産　金時豆　500g入　平成19年産北海道産　大納言小豆　500g入　平成19年産　※　前回買った京都府産の豆　※↓↓↓最高級小豆丹波大納言250g（京都府産・18年収穫）↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)あんこ作り。。あんこ対決！！北海道産大納言（左）、京都丹波大納言（右）・・写真では分かりづらいですが、もっと沢山あると色の違いがよくわかる！おまけ・・・北海道産の金時豆で作った甘煮

2008年02月23日
大納言小豆！！京都産VS北海道産

　　　今回は豆について・・・。　　　我が家ではいつも、国内最高級である丹波大納言を買っています。　　　粒も大きく味も一級品！　　　しかしこれが高～～いんですよね。　　　そこで今回は、北海道産の大納言小豆を買ってみました。　　　すると北海道産って、安ぅぅぅ～～～♪　　　丹波産は１袋２５０ｇ入りで１０５０円。　　　北海道産は１袋５００ｇ入りで５００円。(*^艸^)　　　１００ｇに換算すると、丹波産が４２０円、北海道産が１００円。　　　丹波産は北海道産の４倍以上のお値段です。高っっ。。　　　そこで今回は、この両方を食べ比べてみようと思い、買いました。　　　まだ食べてはいませんが、まず見た目では・・・　　　丹波産は北海道産よりも粒が大きく、およそ１．５倍の大きさです。　　　そして丹波産は艶無し！北海道産は艶有り！これが第一印象。。　　　あと、豆を洗った時、丹波産は綺麗だったのですが、　　　北海道産は豆の白い所が剥がれて、何度洗ってもカス？が。。　　　と言っても別に問題は無いので、今の時点ではいいことにしましょう♪　　　後は煮る時間と、一番重要なお味は？！それはまた次回に・・・。　　　さて、食べ比べてみて、お値段に値するお味なのでしょうか？！　　　場合によっては、安い北海道産に代える事も検討中です。(*^艸^)　　　そしてついでに、北海道産の金時豆を買いました♪　　　これで甘～く、煮豆を作ると美味しいんですよね～～♪(=^￢^=)　　　色が濃くて粒も揃ってて、とても良い金時豆でした。　　　近くの豆専門店で買うと、もっと高い上に豆の大きさにバラつきが。　　　しかも煮ると硬いのや柔らかいのがあったりと、イマイチ。　　　その点、取り寄せ金時豆は新豆だし、煮るのが楽しみです♪　　　豆は新豆を取り寄せるのが一番ですね♪♪　　　※　今回買った北海道産の豆　※↓↓↓北海道産　金時豆　500g入　平成19年産北海道産　大納言小豆　500g入　平成19年産　最高級小豆丹波大納言250g（京都府産・18年収穫）↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)北海道産の大納言小豆と金時豆北海道産の大納言小豆北海道産の金時豆北海道産の大納言小豆（左）と、京都府産の丹波大納言小豆

2008年02月17日
寝心地の良い枕と耳栓♪

　　木曜日頃、朝起きた瞬間から目眩がぁ～～～・・・。(~。~；)　　昼になってもクラクラ、吐きそうなくらい。。　　とりあえず３時間くらい横になってたら少し回復。　　パソコンを少し開いてもクラクラするので、暫くお休みをば。　　で、昨日はクラクラも少し落ち着いてきたものの、今度は頭痛。　　そして今日で３日目、まだちょっとクラクラ気味ではあるけれど、　　何とか今こうして日記を書いてるくらい回復気味？！(^艸^；)　　原因は不明。の様な・・・もしかしたら寝不足気味と疲れ気味かも。　　ここ２日はいつもより早く寝てますが。。　　と、ここで思い出しました～、昨年買った枕！！　　今までは蕎麦枕第一でしたが、昨年の暑い夏に枕から虫が大量に発生！　　非常～に気持ち悪くて、もう蕎麦枕は使えなくなりました。　　そこで色々と探したり使ったりして、ついに自分好みの枕を発見！！　　その枕とは、ソフトパイプ枕。普通のゴワゴワしたパイプ枕とは違って、　　ソフトパイプだから柔らかくて硬くもなく、寝心地は蕎麦枕そっくり。　　そのパイプ枕のアウトレット商品を見つけたので安く買えました。　　今はとても快適に寝られます♪　　しか～し！近隣では今だに民家の建築工事の騒音が・・・。(ーー；)　　これまた以前に買った耳栓を使用してましたが、これも劣化が進み。。　　今回の騒音の為に、また新たな耳栓を購入。　　昨年は日記にも紹介した、人気のある柔らかい耳栓”サイレンシア”と、　　硬めの耳栓である”イヤープラグ１１００ＲＰ”を買った訳ですが、　　当時は両方共、イマイチと言う使い心地でした。　　しかし２つ共、耳のかなり奥深くまで差し込むと、最初より効果は出ました。　　使い方によってかなり防音性が変わります。　　そして今回見つけたのは、”イヤーソフトＵ”と言う耳栓。　　この中で価格的には一番安い！！しかも硬さはサイレンシアより硬く、　　イヤープラグより柔らかい、丁度中間的な硬さで丁度いい♪　　防音性も普通にいいので、個人的には今現在、これが一番かも♪(*^艸^)　　それはそうと、早く家を建ててくれぇ～～。　　誰が建てているのか知らないけど、騒音で迷惑してる我が家に一言もない。　　その騒音によって、お金を使っている自分は何なんじゃ？！(ーー＃)　　ストレスたまって、今度は胃荒れになるかも知れないし・・・。　　その前にまずは、このクラクラを治さないと。。　　あ～～、日記についつい集中して、また少しクラクラしてきた…(~。~；)※　今回紹介した商品　※↓↓↓●国産ソフトパイプ枕高密度生地使用　４３×６３cm当社希望小売価格￥3，500円が…●国産ソフトパイプ枕高密度生地使用　３０×５０cm当社希望小売価格￥1，500円が…楽天市場の枕一覧快適耳せんイアーソフトU (2ペア)↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)今もどんどん降り続いている雪庭の樹木にも雪やっと見つけた寝心地抜群のソフトパイプ枕～♪イヤーソフトＵ

2008年02月09日
純米吟醸酒粕を取り寄せ♪

　　　年末に予約注文して、先日届いた酒粕です♪　　　１昨年は大吟醸酒粕を買ったので、今回は少し安い純米吟醸酒粕を。　　　届いた純米吟醸酒粕は、粒が粗～～～いっ！！！　　　まだ米粒みたいなのが目に見えて沢山残っています。　　　柔らかさは普通かな。超ジューシーって程でもないし、硬くもない。　　　味はですね～、まぁ～普通の酒粕かな。ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ　　　個人的にはもっとフルーティーな香りを期待してたのですが、　　　市販の酒粕よりアルコールが残っている分、酒の香りだけが強い酒粕。　　　やっぱ前回買った、これより高い大吟醸酒粕が一段上。　　　今まで買った酒粕から考えると、純米吟醸酒粕よりも、　　　一番美味しいのは大吟醸酒粕かも知れません。。。　　　とりあえず甘酒を作ってみた所、粒が荒すぎて煮えるのに時間が。　　　直ぐに飲むと米粒の芯が気になりました。　　　でも暫く放置して熱を通すと、粒が粗いので美味しいでしたよ♪　　　しかし甘酒を飲むと、まだ胃の調子の加減で、これ以上は。。　　　と言うことで、そんな状態でも飲めるのが、粕汁です。　　　粕汁もまた大好きなので、時々おかずに登場します。　　　今回も４キロ買ったので、粕汁用だけなら秋まで楽しめます。　　　アルコール分が結構残っているので、顔が少し熱くなりました。(*^。^*)　　　因みに酒粕は冷凍保存。使いたいときだけ出して使用。　　　冷凍しても味は全然変わりませんので、買いだめすると便利ですよ♪　　　　※　今回買った酒粕　※↓↓↓【槽搾りの超ジューシー純米吟醸酒粕】１Kg↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)純米吟醸酒粕１キロ入り×４粒の粗～～い、純米吟醸酒粕純米吟醸酒粕で作った、美味しいぃ～粕汁～♪

2008年02月03日
静岡産の干し芋を取り寄せ♪

　　　　最近、久々に干し芋が食べたくなって♪　　　　現在、中国産餃子で話題にもなっていますが、干し芋もまた、　　　　スーパーでは安い中国産がメインで売っているのが現状。　　　　そこで楽天市場で色々と探し回っていると、主に人気のある？　　　　２店舗に辿り着きました。両店舗とも静岡産の干し芋です。　　　　その内の１店舗は、凄い売れ行きのお店。　　　　干し芋の産地、茨城産も探してみるけど、良いのが見つからず。　　　　よって今回は静岡産の干し芋に決定！！　　　　干し芋を売っているお店で買った人のレビューには、　　　　柔らかくて美味しいと書いた人、ボソボソで美味しくない！と、　　　　書いている人やら意見はまちまち。　　　　少し考えると分かりますが、干し芋は常に同じ状態ではありません。　　　　１日経つ毎に乾燥して硬くなっていくのが干し芋です。　　　　だから買うタイミングによって、堅さは違ってくるはずです。　　　　それをまず承知の上で、当たり外れも致し方ないかと。。　　　　しかし改めて国産の干し芋って高いな～と実感。　　　　とりあえずメール便発送の送料込み商品を発見したので、　　　　そのお店で買ってみました。　　　　買ったのは新物と、白い粉の吹いた熟成物。　　　　食べてみると、新物と熟成物、柔らかさに対して違い無し。　　　　見た目と味で言うと、個人的には熟成物の方が美味しい♪　　　　やっぱり白い粉が沢山付いているほうがいいですよね。(=^￢^=)　　　　新物＆熟成物の中には、確かにボソボソしたのも入ってる。　　　　しかし熟成物でも、一袋は全て柔らかくて、　　　　とても美味しい干し芋でした。やっぱり当たり外れはあるみたい。　　　　全部がボソボソではなくて、中に混ざっている状態です。　　　　とりあえず個人的には美味しい干し芋だったと思う。　　　　一袋１８０ｇ入りなので、あっと言う間に食べ切ってしまったし。　　　　まだ届いて間も無いのに、６袋が残り１袋で終了。(^艸^；)　　　　今度は自家製の干し芋を作ってみたいな～と意欲が。。　　　　作った事は無いのですが、うちでも簡単に作れるかなぁ～？！　　　　寒い地域のほうが干し芋作りに適してるらしいけど、　　　　ここは雪さえ殆ど降らない暖かさですからね～～。　　　　作ろうかどうか迷っている今日この頃。　　　　しかし干し芋に適したサツマイモが売ってないのも現実。　　　　また来年にするかぁ～？！ヾ(^α^)ﾌﾟﾌﾟｯ※　今回買った干し芋　※↓↓↓静岡遠州産　干しいも（角切り）１８０ｇ　３袋セット白い粉のふいた熟成物か、できたての新物か選択...↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)静岡県遠州産の干し芋：６パック♪新物（左）と熟成物（右）の干し芋新物の干し芋♪熟成物の干し芋♪

2008年02月02日

全6件 (6件中 1-6件目)

1

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

スイーツ♪スイーツ♪

TBS系「がっちりマンデー !! 」で紹…

(2025-06-20 11:43:42)
■□手作りお菓子□■

久しぶりに気合入れましたｗ

(2025-06-20 09:24:41)
食べ歩き

サービス旺盛な社食兼居酒屋のランチ…

(2025-05-29 04:43:12)

© Rakuten Group, Inc.