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ええもん～おいしいもん

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2010年01月の記事

全10件 (10件中 1-10件目)

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ムッキーちゃん

　　　　　　　今日はムッキーちゃんのご紹介♪　　　　　　　実は昨年、栗を買ったお店（大和の匠）からのメールに、　　　　　　　買った商品＆店舗のレビュー書き込みをすると、　　　　　　　ムッキーちゃんプレゼント！って書いてあったので、　　　　　　　直ぐにレビュー書いて送っちゃいました。v(=^∇^=)v　　　　　　　すると後日、郵便でムッキーちゃんが送られてきました。　　　　　　　ラッキー、サービス良いぃ～～お店ですね♪　　　　　　　それを使い、今回取り寄せた伊予柑を剥きました♪　　　　　　　まず、ムッキーちゃんで厚皮の四箇所に切り目を入れ、　　　　　　　手で剥くと綺麗に簡単に剥けました。　　　　　　　これくらいなら以前にもこんな道具があったのですが、　　　　　　　このムッキーちゃん、もう一つ便利な機能が。　　　　　　　それは伊予柑の”じょうのう”を一つづつ取り外し、　　　　　　　ムッキーちゃんの窪みに合わせ、前から後ろへシュッ！　　　　　　　すると、じょうのう内側部分が簡単に切れるんです。　　　　　　　ムッキーちゃんは、じょうのうを切るカッター付き。　　　　　　　２つの機能があって、とても便利でした。(^艸^=)　　　　　　　前からあるのは知ってましたが、こんなに便利だとは！　　　　　　　こうやって簡単に切れ目を入れ、後は薄皮を剥くだけ。　　　　　　　全部剥いて、一気にバクバク～～っと食べる♪　　　　　　　あぁ～～～美味しかった♪　余は満足じゃ♪　(=^￢^=)※　今回使ったムッキーちゃん　※↓↓↓楽天市場のムッキーちゃん一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)レビューでプレゼントムッキーちゃん↑↑　厚皮に切れ目を入れる機能　　　↑↑　じょうのう（袋）を切る機能ムッキーちゃんで剥いた伊予柑

2010年01月31日
久々の伊予柑が大当たり

　　　　　　　　伊予柑取り寄せました♪　　　　　　　　３年ぶりだったかな？！　　　　　　　　今回も以前と同じ紀伊国屋文左衛門本舗の、　　　　　　　　御前さんちの伊予柑【秀品】【４.５ｋｇ】です。　　　　　　　　　　　　　以前は１個が完全にカビてたので代替品を貰いました。　　　　　　　　その時、発送時のチェックを厳しくお願いしましたが、　　　　　　　　そうして２年ぶりの購入～。さて、どうなったかな？　　　　　　　　箱を開けると、秀品らしい綺麗で大きな伊予柑が～♪　　　　　　　　因みに今回は２Ｌサイズを買いました。　　　　　　　　温洲ミカンは小さいほうが美味しいけど、　　　　　　　　伊代柑は出始め、大きいほうが美味しいらしい事が、　　　　　　　　別のお店に書いてあったから。(^艸^=)　　　　　　　　早速、剥いて食べてみましたら、ヽ(゜0゜=)ﾉｵｵｵ　　　　　　　　伊予柑って何処で買っても、大体似たり寄ったりで、　　　　　　　　大概は一部分が乾燥してたりするものかと思ったけど、　　　　　　　　今回は違います。め～っちゃジューシ～～～♪♪♪　　　　　　　　端から端まで乾燥せずに瑞々しいぃ～～。　　　　　　　　コクもあるし、甘さ＆酸味も伊予柑らしくて美味しい♪　　　　　　　　こんなに新鮮で美味しいのは初めてかもぉ～。(=^￢^=)　　　　　　　　今回は大当たりです、買って良かった～改善されてた♪　　　　　　　　やっぱり新鮮なのはパサついてませんでしたね。(^艸^=)　　　　　　　　今は毎日１個、夜のデザートには伊予柑♪　(=^￢^=)※　今回取り寄せた伊予柑　※↓↓↓御前さんちの伊予柑【秀品】【4．5kg】送料無料楽天市場で販売中の伊予柑一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)御前さんちの伊予柑２Ｌサイズ秀品４.５キロ箱甘酸っぱくて超ジューシー♪　(=^￢^=)

2010年01月30日
ワンカップティーメーカー

　　　　　　　　昨日の日記で紹介したリーフティーとくれば、　　　　　　　　今度はティーメーカーが欲しくなっちゃいました♪　　　　　　　　紅茶は普段、主に自分だけしか飲まないので、　　　　　　　　１人分だけ入れられるティーメーカーを探したところ、　　　　　　　　うってつけのティーメーカーが見つかりました♪　　　　　　　　HARIO（ハリオ）と言うメーカーが出しているカップで、　　　　　　　　２００ccの耐熱ガラスコップ＆茶漉し付き。　　　　　　　　コップの中の茶漉しに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、　　　　　　　　後は蓋をして待つだけ、簡単～手軽ぅ～便利ぃ～♪　　　　　　　　蓋の裏側には、使用済みの茶漉しが置ける仕組み。　　　　　　　　これ、１人用にはとっても便利です～♪　　　　　　　　カップも飲みやすい形状で、とても軽い。　　　　　　　　蓋＆茶漉しの色は黒と白の２種類あります。　　　　　　　　自分はあえて汚れの分かりやすい白を選択。　　　　　　　　ついでに割れた時の事を考えて、予備も一つ購入。　　　　　　　　現在、最安値は約１０００円で売ってますが、　　　　　　　　自分が買ったお店は、それより約３００円高いけど、　　　　　　　　只今、レビューを書くと送料無料になります。　　　　　　　　１個だけ買う場合、結果的には楽天最安値です♪　　　　　　　　２個までなら殆ど最安値です。←買ったし。(^艸^=)　　　　　　　　と言うことで、ホント買って正解、気に入りました。　　　　　　　　皆さんもいかが？オススメですよぉ～ん♪　d(^∇^=)　　　　　　　　そんなワンカップティーメーカーを使って、　　　　　　　　独自のブレンド紅茶を入れて飲んでます～おいちっ♪　　　　　　　　さらに、　　　　　　　　ニューヨークチーズケーキ第２弾を作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　今回は分量の調節＆混ぜ加減の調節をして焼き上げ。　　　　　　　　ただ、夕飯と重なったので焼きだけ放置状態だった為、　　　　　　　　前回より少しだけ色が濃くなってしまったのが残念。　　　　　　　　でもでも、味と食感はかな～り良くなって、総合８０点？　　　　　　　　いやいや、８５点？くらいまで行きましたよ♪　　　　　　　　あともう少し材料の微調整と、焼き加減を調整すれば、　　　　　　　　我が理想のニューヨークチーズケーキが完成しそう♪　　　　　　　　でもこの微調整が難しいというか、一度では無理。　　　　　　　　あと５～６回は焼かないと・・・。　　　　　　　　でも完成の日も間近かな、ウッシッシ♪♪(￣皿￣=)　　　　　　　※　今回取り寄せたティーメーカー　※↓↓↓【期間限定！レビューを書いて送料無料♪】HARIO（ハリオ）ワンカップティーメーカー (OTM-1B)ワンカップティーメーカー一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)ハリオ～ワンカップティーメーカー自家製のニューヨークチーズケーキ～第２弾

2010年01月24日
特製のトワイニングブレンド紅茶

　　　　　　　　本日は紅茶（リーフ）のお取り寄せ紹介です。　　　　　　　　因みに紅茶は無難なトワイニングをば。　　　　　　　　このあいだはティーバッグのお取り寄せ紹介でしたが、　　　　　　　　やっぱり一番はリーフかな～って事で♪　(=^￢^=)　　　　　　　　と言っても今回飲みたかったのはダージリンです。　　　　　　　　個人的に一番好きなのがダージリンなので♪　　　　　　　　昔は１５０ｇの缶に入った紫色のダージリンや、　　　　　　　　水色の缶に入ったクイーンマリー、そしてそして、　　　　　　　　黒の缶に入った一番高価なプリンスオブウェールズ。　　　　　　　　主に飲んでたのはこの種類です。しかし、　　　　　　　　いつの間にかクイーンマリーが無くなってて残念。　　　　　　　　結構美味しくて気に入ってたのにな～・・・。　　　　　　　　と言うことで、ダージリン系を買おうと検索してたら、　　　　　　　　同じトワイニングのダージリンなのに色々とあります。　　　　　　　　クラシックとかクオリティに、ラベルの違うものとか。　　　　　　　　缶のデザイン？が違うのは、イギリス向けか日本向け？　　　　　　　　お値段が比較的高いほうが日本向けのブレンドとか、　　　　　　　　誰かのレビューに書いてあったような。で、　　　　　　　　お値段の高い日本向けのほうが濃くて美味しいらしい。　　　　　　　　本当かどうか飲み比べた訳ではないので分かりませんが、　　　　　　　　とりあえず一番高いクオリティーシリーズに決めました。　　　　　　　　買ったのはトワイニングの中で現在一番高いダージリン、　　　　　　　　クオリティビンテージダーリンと言うやつ。(^艸^=)　　　　　　　　それと昔から味が好きだったプリンスオブウェールズ。　　　　　　　　早速、両方の飲み比べ♪　　　　　　　　ビンテージダージリンは、コクがあって濃く美味しい。　　　　　　　　リーフを入れすぎたり、抽出時間が長いと苦いけど、　　　　　　　　自分好みに調節して入れたら美味しいです。　　　　　　　　ただ、香りがちょっと物足りない、何故だろう？！　　　　　　　　次にクオリティ～プリンスオブウェールズを試飲。　　　　　　　　これこれ、久しぶりぃ～～～～♪　(=^￢^=)　　　　　　　　自分が好きだったダージリンはこの味でした。　　　　　　　　だからビンテージダージリンの味が物足りなかったのか。　　　　　　　　でも、ビンテージダージリンと比べたら、　　　　　　　　ちょい味が薄くてコクが足りない感じです。　　　　　　　　やっぱビンテージダージリン、濃くて美味しいです。　　　　　　　　結論、ビンテージダージリンはコクがあって濃い。　　　　　　　　クオリティプリンスオブウェールズは薄いけど味が良い。　　　　　　　　と言うことは、それぞれに長所と短所があるんだから、　　　　　　　　この二つをブレンドすると美味しいんじゃ？　　　　　　　　って事で、それぞれ１缶づつ袋にドバッと入れて、　　　　　　　　ゆっさ、ゆっさ、ゆっさ、こうしてブレンド完了～♪　　　　　　　　我が特製のブレンドダージリン紅茶、飲んでみました。　　　　　　　　ワオワオワオォ～～～！！！　ヽ(゜0゜=)ﾉ　　　　　　　　ブレンド成功ぉ～～、め～～～っちゃ美味しいし～♪　　　　　　　　コクと濃さも丁度、香り＆味も良く、これ最高ぉ～♪　　　　　　　　両方の欠点が消えて、良い所だけが残りました♪　　　　　　　　あぁ～美味しっ♪　次からはこれでいこう。(￣艸￣=)　　　　　　　　とまぁ～こんな感じで毎日美味しく飲んでまする♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　今回取り寄せた紅茶　※↓↓↓トワイニング紅茶　クオリティ　ビンテージダージリン100gトワイニング紅茶　クオリティ　プリンスオブウェールズ100g↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)～　クオリティ　～ビンテージダージリン＆プリンスオブウェールズ２種類を独自に混ぜた、特製ブレンド紅茶　(^艸^=)

2010年01月23日
ニューヨークチーズケーキ

　　　　　　　もう何年ぶりになるでしょうか、６～７年ぶり？　　　　　　　オーブンが壊れてから全く作ってなかった、　　　　　　　ニューヨークチーズケーキを久々に焼きました♪　　　　　　　以前、かなりはまって作りまくってたケーキで、　　　　　　　もう何十回作った事でしょう。　　　　　　　なのに未だ、納得のいく完成品が出来てません。　　　　　　　しかも数年経ってるから、作り方を大分忘れました。　　　　　　　とりあえず自分のレシピ（分量だけ）が残ってたので、　　　　　　　更に新しい知識と材料を付け加えて焼いてみました。　　　　　　　すると見た目は結構綺麗に焼けたんじゃ？　v(=^∇^=)v　　　　　　　焼いてから冷蔵庫で熟成させること２～３日。　　　　　　　チーズケーキは包丁を温めて切っても、包丁の厚みで、　　　　　　　切り口が大きくなってしまうので、自分は糸で切ります。　　　　　　　糸で切ると、め～っちゃ見た目も綺麗に切れますよ♪　　　　　　　そうして１８cmのNYチーズケーキを８等分に切り分け。　　　　　　　断面もまずまず、しっかり中まで焼けてました♪　　　　　　　そして一口、うんうん、久々に作ったにしてはまぁまぁ。　　　　　　　普通に美味しく出来ました。が、しかぁ～～し！！　　　　　　　自分が納得行く出来からすると、６０点くらい。　　　　　　　材料の分量、混ぜ方、焼き時間などなど、　　　　　　　まだまだ改良の余地があります。次回は更に工夫して、　　　　　　　もっと美味しく焼くぞぉ～♪ヽ(^０^=)ゝ　　　　　　　と言う前に、作りたいけど食べるのが大変。　　　　　　　誰か、試作品を消化してくれる人いないかな～。(^艸^=)　　　　　　　とりあえず太らない程度にまたチャレンジしまふ♪※　楽天市場に売ってるＮＹチーズケーキ　※↓↓↓ニューヨークチーズケーキ一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)久々に焼いた、ニューヨークチーズケーキ～１８cm糸を使って８等分に切り分けましたＮＹチーズケーキ

2010年01月17日
山ごぼう

　　　　　　　昨年の年末、京都の台所～錦市場へ行きました。　　　　　　　目的はおせち用材料の買出しです。　　　　　　　と言っても本当の目的は、牛蒡なんですけどね。(^艸^=)　　　　　　　牛蒡と言っても、これまた普通の牛蒡ではありません。　　　　　　　名称としては、”山ごぼう”と言います。　　　　　　　正確には、モリアザミの根っこだそうです。　　　　　　　長さおよそ２０cm、太さは小指くらいでしょうか。　　　　　　　それが５～６本袋に入ってますが、めちゃ高いんです。　　　　　　　昔は年末になると、とあるーパー前に販売されました。　　　　　　　しかし最近、高価で売れないのか販売されなくなりました。　　　　　　　そこで錦市場なら売ってるのではないかと行った次第です。　　　　　　　１２月２７日の日曜日、市場内は歩けないくらい人だかり。　　　　　　　その状態で端から端まで約４００ｍ往復してきました。　　　　　　　こんな距離なのに小一時間くらいかかったかな。(~。~；)　　　　　　　まぁ～そんなこんなで目的の牛蒡を発見！！　　　　　　　何店舗かで見つけましたが、売ってる名称が違いました。　　　　　　　物は似てるのですが、細ごぼうとか書いてあったかな。　　　　　　　お値段も１００円～３００円くらいと比較的安価。　　　　　　　似てるけど、これは多分、山ごぼうではないでしょう。　　　　　　　で、目的の山ごぼうが目についたのは１軒だけ。　　　　　　　しっかりと”山ごぼう”って書いて売ってました♪　　　　　　　ここは良質で高価な食材の売ってるお店（かね松）。　　　　　　　で、山ごぼうのお値段を見たら、１袋６８０円です。　　　　　　　めちゃ高いけど、２袋買って帰りました。　　　　　　　それを使って、おせち用の叩き牛蒡を作ってみたら、　　　　　　　これがまた～めちゃ旨っ！！　　　　　　　こんなけ美味しい牛蒡は初めてってくらい美味しかった♪　　　　　　　山ごぼうは普通の牛蒡とは全く違います。　　　　　　　歯応えがカリッカリ、繊維質では全く無いので歯切れ良く、　　　　　　　牛蒡の味も良くて、ほのかな甘みもあるんです。　　　　　　　これ食べたら普通の牛蒡が食べられなくなりますよ。　　　　　　　そうして、おせちも食べつくした訳ですが、早くも、　　　　　　　またあの牛蒡が食べたいな～と言う話が出てきました。　　　　　　　と言うことで、またまた錦市場に行ってまいりました♪　　　　　　　今度は別の店に売ってないかと思い、また端から端まで、　　　　　　　しっかりとチェックして来ました～疲れた…。(~д~；)　　　　　　　でも新たに売ってるお店（四寅）を発見♪　v(=^∇^=)v　　　　　　　年末の時のお値段は分かりませんが、今回は５００円。　　　　　　　前回と同じく２袋買ったので、今回は１０００円な～り。　　　　　　　お店の人は、ちょっと安くしとくって言ってたけど、　　　　　　　元々はいくらだったんだろう？！　年末行ったお店も、　　　　　　　ついでにチェックしたけど、前回と同額（６８０円）です。　　　　　　　だからちょっとお得感♪　(^艸^=)　　　　　　　でも量と味＆食感は？って不安感もありましたが、　　　　　　　帰ってから計量すると、１袋１７０ｇと前回買ったお店と、　　　　　　　全く同じ重さでビックリ。　　　　　　　しかも、味＆食感もこれまた全く同じ。　　　　　　　美味しいぃ～～～♪♪♪　ヾ(≧￢≦)ヾ　　　　　　　あ～牛蒡だけで沢山語ってしまった。ヾ(^α^=) ﾌﾟﾌﾟｯ　　　　　　　以上～～、山ごぼうの日記でした。(^艸^=)　　　　　　　　※　楽天市場にある今回買った山ごぼう関連　※↓↓↓楽天市場の山ごぼう類一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)カリッカリで歯切れ抜群な山ごぼう♪おせちにも入れた山ごぼう（叩き牛蒡）画像左上

2010年01月16日
カチョカバロ

　　　　　　　　昨日の日記の続き～です。　　　　　　　　今日はカチョカバロチーズをば。　　　　　　　　中々使う機会がなくて、放ったらかし状態でしたが、　　　　　　　　結局、オススメの食べ方＆調理法を見習って、　　　　　　　　単純にフライパンで焼いてみました。　　　　　　　　少し厚めにスライスしたチーズを熱したフライパンに。　　　　　　　　すると直ぐに下側が溶けて、上だけずるりと滑る。　　　　　　　　慌てて裏返そうとすると、上と下が分離してしまうし。　　　　　　　　ちょっと焼きにくいですね～これ。(^艸^；)　　　　　　　　でも何とか両面、キツネ色に焼けました。　　　　　　　　食べてみるとサクッ！　中はトロ～ッとしてます。　　　　　　　　うんうん、普通に美味しい♪　(=^￢^=)　　　　　　　　しかし、これでこの価格？やっぱ高っ！！(^ε^；)　　　　　　　　と言うことで、１度食べたらもういいやって感想です。　　　　　　　　リッチな人はどんどん買ってって感じ。(￣艸￣=)　　　　　　　　以上、お取り寄せチーズ２種でした。。　　　　　　　※　今回取り寄せたチーズ２種　※↓↓↓週1回牛の乳を搾って作りますミルク感たっぷり♪【手づくり少量限定生産・牧場直送】作りたてモッツァレラチーズ週1回熟成完了した自慢のカチョカバロを出荷・ミルク感たっぷり!【手づくり少量限定生産・牧場牧場直送】カチョカヴァロ↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)モッツァレラとカチョカヴァロカチョカバロを熱したフライパンに・・・滑る～ずれる～(^д^；)両面こんがり香ばしく焼けたカチョカバロ

2010年01月11日
モッツァレラチーズ

　　　　　　　今回はチーズのお取り寄せです♪　　　　　　　以前、とても興味があって取り寄せたかったのですが、　　　　　　　高価なチーズだから、なかなか手が出なくて。。　　　　　　　で、もういいっか状態だったのに、突然買う機会が到来。　　　　　　　と言うのも、ポイントの加減ですけどね。(￣艸￣=)　　　　　　　そうして買ったチーズは２種。　　　　　　　前に食べてみたかったカチョカバロチーズと、　　　　　　　ついでに買ったモッツァレラチーズ。　　　　　　　とりあえず日持ちのしないモッツァレラから食べました。　　　　　　　サラダに入れても良いらしいですが、あまりサラダしないし、　　　　　　　チーズパンに入れてみました。　　　　　　　チーズパンの上に少々置いて、中にも入れて焼きました。　　　　　　　すると上に乗せたモッツァレラがペタンコになって、　　　　　　　しかも焦げてしまった。∴∵= (゜α゜；) ﾌﾞｯ　　　　　　　中に入れたチーズは溶けたけど、このモッツァレラ、　　　　　　　塩味が薄いので、イマイチ美味しくなくて残念。(－－；)　　　　　　　やっぱチーズパンは普通のプロセスチーズがいいです。　　　　　　　モッツァレラは２つ買ったので、残りもう一つは食パンに。　　　　　　　食パンに辛子とケチャップを塗って、具は冷蔵庫にあった、　　　　　　　ピーマンを輪切りにし、チーズを乗せて焼いてみました。　　　　　　　するとチーズが香ばしく、トロ～ッと溶けて伸びる伸びる。　　　　　　　モッツァレラはやっぱピザ風で食べるのが一番美味しい♪　　　　　　　でも高いですね、もう買わないです。ヾ(^α^=) ﾌﾟﾌﾟｯ　　　　　　　明日はカチョカバロの日記です。←大した事無い日記。※　今回取り寄せたチーズ２種　※↓↓↓週1回牛の乳を搾って作りますミルク感たっぷり♪【手づくり少量限定生産・牧場直送】作りたてモッツァレラチーズ週1回熟成完了した自慢のカチョカバロを出荷・ミルク感たっぷり!【手づくり少量限定生産・牧場牧場直送】カチョカヴァロ↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)モッツァレラとカチョカヴァロイマイチ美味しくない、モッツァレラ入りのチーズパン食パンにモッツァレラ～これは凄く美味しい♪

2010年01月10日
トワイニング紅茶２種

　　　　　　　　　手軽に美味しい紅茶が飲みたくて、　　　　　　　　　今回はトワイニング紅茶を取り寄せてみました。　　　　　　　　　買ったのは２種類のティーパック紅茶です。　　　　　　　　　一つはティーバッグがメッシュのピラミッド型で、　　　　　　　　　リーフティーの美味しさが引き出されるそうです。　　　　　　　　　１００袋入ったお徳用です。ちと高いけど・・・。　　　　　　　　　で、味はですね～、まぁまぁ普通ですた。(^艸^=)　　　　　　　　　もう一つのは、クオリティダージリン２０袋入り。　　　　　　　　　これは普通のティーバッグです。　　　　　　　　　でも普通のトワイニング紅茶より上質みたい。　　　　　　　　　だから確かに、上記のピラミッド型のより美味しい。　　　　　　　　　もしリピートするなら、クオリティダージリンかな♪　　　　　　　　　しかし次はリーフを試してみます～♪　(=^￢^=)※　今回取り寄せたトワイニング紅茶　※↓↓↓トワイニング紅茶　ダージリン三角バッグリーフティー100袋　カップ用トワイニング紅茶　クオリティ　ダージリン20袋↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)トワイニング紅茶ダージリン　三角バッグリーフティー１００袋トワイニング紅茶クオリティダージリン２０袋

2010年01月09日
明けましておめでとう♪

　　　　　　明けましておめでとう御座います。　　　　　　今年もどうぞ、宜しくお願い致します。m(_　_)m　　　　　　なんやかんや言ってるうちに、年が明けちゃいました。　　　　　　年末は色々と忙しくバタバタしてたので、　　　　　　その疲れの反動が今頃出て来たのか、夜中から腰が痛くて、　　　　　　今も痛いからシップを貼るはめに・・・。(~д~；)　　　　　　あぅ～～痛いような、だるいような、う、う、う・・・。　　　　　　まぁ～それは別にして、年々品数が減ってきたおせちですが、　　　　　　とりあえず出来たのでちょこっとアップします。(^艸^=)↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)２０１０年元旦のおせち料理

2010年01月01日

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