2012年01月の記事一覧 | ええもん～おいしいもん

今年のイヨカンも最高

　　　　　　　　　イヨカン取り寄せました。　　　　　　　　　今年も昨年に引き続き、蜜柑屋さんのイヨカンです。　　　　　　　　　美味しいから今年は親戚にも贈り物にしました。　　　　　　　　　それが昨日、早くも到着♪　ヽ(=^○^=)ﾉ　　　　　　　　　早速、剥いて食べてみたら、美味しい～～～♪　　　　　　　　　甘みも酸味も程よく、と～～ってもジューシー♪　　　　　　　　　皮を全部剥いてからパクパク食べるのが美味しい。　　　　　　　　　市販のと違って水分が非常に多いイヨカンなので、　　　　　　　　　口の中に入れると、果汁でいっぱいになりまする。　　　　　　　　　はぁ～美味しい♪　(=^￢^=)　　　　　　　　　やっぱこの時期はイヨカンですな。(^艸^=)　　　　　　　　　今年も８キロ箱を買ったから、たっぷりありまする。　　　　　　　　　今回の個数は３６個入りでした。　　　　　　　　　楽しみ楽しみ♪　v(=^∇^=)v　うっひっひ♪♪♪※　今回取り寄せたイヨカン　※ぷりぷり弾ける伊予柑！甘酸っぱい果汁♪イヨカン愛媛県宇和島市吉田町産いよかん8kg価格：3,400円（税込、送料別）↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)愛媛県宇和島市吉田町産のイヨカン8キロとってもジューシー♪

東芝サイクロン掃除機

　　　　　　　　東芝サイクロン掃除機を取り寄せますた♪　　　　　　　　買った機種は、「　VC-C211-N　」です。　　　　　　　　以前、叔父に頼まれて買った掃除機も同じタイプで、　　　　　　　　あの時は、「　VC-CG310-N　」でした。　　　　　　　　でも実際に使ってみて、殆ど違いが分からない。　　　　　　　　お値段は以前のより気持ち安くはあるけれど、　　　　　　　　機能性は殆ど同じみたいだし、全然問題なし。　　　　　　　　だから改めてレビュー書く必要も無いような。　　　　　　　　とまぁ～～、忙しいのもあって、ちと手抜き。(￣艸￣=)　　　　　　　　使い勝手は以前の日記をご覧下さいませませ。　　　　　　　　とにかく吸引力強くて、ゴミ捨ても簡単だし、　　　　　　　　ノズルも軽くて掃除するのも軽くて楽珍。　　　　　　　　あとは丈夫さですね、どれくらい持つかな？！(^艸^=)※　今回取り寄せた掃除機　※【1/30am9:59迄ポイント3倍】【Joshinは平成20/22年度製品安全対策優良企業連続受賞・プライバ...価格：31,500円（税込、送料込）楽天市場内で販売の、東芝掃除機トルネオ（VC-C211-N）↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)東芝サイクロン式掃除機トルネオ(レディッシュゴールド）VC-C211-N拡大

ロールケーキに初挑戦

　　　　　　遂に！ロールケーキに初挑戦しました～～♪　ヽ(=^○^=)ﾉ　　　　　　天板を買ったのを忘れるくらい遅くなったけど。(￣艸￣=)　　　　　　え～と、取り寄せ日を調べたら、昨年の３月でした。　　　　　　取り寄せてから、あと約２ヶ月で１年か～、早っ！！　　　　　　と言う事で、全く作った事の無いロールケーキ。　　　　　　まずはどこぞからレシピを拝借して作ってみないと。　　　　　　そうして今回選んだのは、カスタードのロールケーキ。　　　　　　早速、レシピを忠実に再現して作ってみました～♪　　　　　　だからか一発で生地も上出来、クリームもでけた。　　　　　　唯一失敗したのは、焼きあがった生地の端が折れた事。　　　　　　おかげで少し短くなってしまって、渦巻きが出来なかった。　　　　　　このレシピはカスタードと生クリームを合わせたタイプ。　　　　　　ところがカスタードを入れた場合、出来が悪いそうです。　　　　　　クリームが柔らかくて、丸くならずにペタンコになるとか。　　　　　　そこで工夫されたのが、ゼラチンを入れて固くする対策。　　　　　　今回はそのロールケーキを作りました。　　　　　　一応、見た目は上手く出来ました（切るのは下手だけど）。初挑戦の茶色生地ロールケーキ　　　　　　そして食べてみると、味はあっさり味でま～いいかな。　　　　　　そして生地ですが、少しキメが細かすぎるかもしんない。　　　　　　クリームは確かにしっかりしてる。　　　　　　けどゼラチン入れた分、ちょっと自分好みではなかった。　　　　　　同じくレシピを参考にして作られてる方は多数いて、　　　　　　皆さん、美味しいと高評価なレシピではあるんですけどね。　　　　　　でも更に自分流に美味しく改良したくなりました。　　　　　　とその前に、まずはゼラチン入れないのも作ってみたい。　　　　　　更に同時に、生地とクリームの調合も変えてみよう。　　　　　　ついでに最初は生地の皮を茶色にして作ってみましたが、　　　　　　次は全体をホワイト一色にしてみよう！　　　　　　そうして作ったのが第２弾でごじゃりまする。v(=^∇^=)v　　　　　　出来上がった第２弾ロールケーキ。　　　　　　生地はバッチリ、フワフワ感も一弾より更に美味しい♪　　　　　　しっとりフワフワなので、生地はもうこれで良いかな。　　　　　　ただ第一弾と同じく、クリームが多くて今回も渦巻けず。　　　　　　でもこれはこれで、この形も有りって事で。(￣艸￣=)　　　　　　次にクリームの調合ですが、ゼラチンを入れなかった分、　　　　　　やっぱり説明されていた通り、やや丸みが弱くなった。　　　　　　なるほど、こうなるのか～って納得、納得。(^艸^=)　　　　　　でも味はゼラチン入れないほうが若干美味しい。　　　　　　けどまだまだ自分としては、第２弾も７０％くらいの味。　　　　　　ここで思いました。ロールケーキは生地も大事ですが、　　　　　　クリームの味で全体の美味しさを左右する重大なもの。　　　　　　なら次回からは、美味しいクリーム作りに挑戦しないと。　　　　　　以上、第三弾は美味しいクリームを開発してからです。　　　　　　どんな配合、どんな材料を入れて調合しようかいな。　　　　　　う～～ん、これは簡単そうで難しい。しか～し、　　　　　　ロールケーキ作りを極める為の意欲が出てきますた。　　　　　　でも作る時間がなかななかないし、食べると太る。　　　　　　困ったちゃん状態。食べずに作るだけ作りたい。　　　　　　色々な調合を試したい、時間欲しい、時間欲しい。　　　　　　はぁ～ぅ。次回、第三弾はいつ出来るかな～。(￣艸￣=)２回目に作ったホワイト生地のロールケーキ※　今回取り寄せて使った天板とロールケーキ　※　26センチロールケーキ型価格：945円（税込、送料別）　31センチロールケーキ型価格：997円（税込、送料別）その他、楽天市場内のロールケーキ天板一覧楽天市場のロールケーキ一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)

カスピ海ヨーグルト

　　　　　　最近、久々にまたカスピ海ヨーグルトが食べたくなり、　　　　　　かと言って市販のは高いし美味しくないし買わず、　　　　　　自分で作ろうとネットで取り寄せました。　　　　　　しかし今回取り寄せたのは、前に買ったのとは違う。　　　　　　前に買ったのはフジッコのカスピ海ヨーグルト種菌。　　　　　　今回は、「ヨーグルトの願い」と言う種菌。　　　　　　何が違うかと言うと、以下フジッコサイトから引用。　　　　　　フジッコのカスピ海ヨーグルトは、　　　　　　「クレモリス菌」と「アセトバクター菌」という、　　　　　　２つの菌によって作られています。　　　　　　「クレモリス菌」は乳酸を作る乳酸菌ですが、　　　　　　粘りの元になる物質、粘性多糖類も作り出します。　　　　　　この粘性多糖類がカスピ海ヨーグルトの粘りや、　　　　　　口当たりの元になっています。又、　　　　　　クレモリス菌は酸素を必要としない通性嫌気性菌なので、　　　　　　酸素のない環境の方が活発に活動します。　　　　　　アセトバクター菌は酸素を必要とする好気性菌なので、　　　　　　空気と触れ合っている表面近くに集まって層を作ります。　　　　　　このアセトバクターの層がふたとなって、　　　　　　牛乳の中のクレモリス菌が酸素に触れない様にするのです。　　　　　　ヨーグルトの表面が黄色っぽくなることがあるのは、　　　　　　アセトバクター菌の層ができているからです。　　　　　　クレモリス菌は乳酸を作りますが、実は乳酸は苦手です。　　　　　　クレモリス菌だけでヨーグルトを作ると、クレモリス菌は、　　　　　　自ら作り出した乳酸により死んでしまう事が分かっています。　　　　　　クレモリス菌だけでもヨーグルトはできますが、　　　　　　出来あがったヨーグルトの中の菌が死んだり、　　　　　　弱ったりしてしまうと、種菌としては不適当です。　　　　　　アセトバクター菌はクレモリス菌が作りすぎた乳酸を、　　　　　　食べる性質があるので、ヨーグルトができあがった後も、　　　　　　十分な数のクレモリス菌が生き残ることができます。　　　　　　出来あがったヨーグルトが種菌として使えるのは、　　　　　　アセトバクター菌のおかげなのです。と言う事です。　　　　　　なので最初はフジッコのカスピ海ヨーグルトにするつもりが、　　　　　　更に検索してたら、「ヨーグルトの願い」を発見。　　　　　　この「ヨーグルトの願い」は、クレモリス菌だけです。　　　　　　アセトバクター菌は入っていません。　　　　　　アセトバクター菌はクレモリス菌を助ける役目はあっても、　　　　　　クレモリス菌だけのよりも酸味を多く感じるらしい。　　　　　　だから今回は、酸味の少ない「ヨーグルトの願い」を購入。　　　　　　それに「ヨーグルトの願い」のほうがずっと安いし♪　　　　　　しかも小分けでメール便対応してる店も多いのも魅力的。　　　　　　早速、届いたヨーグルトの願いを使って作りました。　　　　　　少々の牛乳にヨーグルトの願いの種菌を溶かし、　　　　　　砂糖と牛乳を足して１リットルにし、容器に移して発酵。　　　　　　待つ事２日、出来てません、サラサラです。(￣д￣；)　　　　　　丁度この頃、とても気温が低く、確か一桁台だったから。　　　　　　このままでは出来ないと思い、ヨーグルトメーカーを使用。　　　　　　待つ事、半日。全体がモロモロしたヨーグルトになり、　　　　　　食べるとカスピ海と言うよりブルガリアヨーグルト状態。　　　　　　粘りもモチモチ感も全くない状態。食べても美味しくない。　　　　　　少し食べてボツとなりました。(^д^；)　　　　　　そしてそのヨーグルトを種菌にして、新しい牛乳に追加。　　　　　　ヨーグルトメーカーを使い、今度は牛乳パックのまま作る。　　　　　　そうして一晩、朝見ると容器から溢れ出てる～ギャ～～～！　　　　　　容器からヨーグルトを出してみると、何これ～～～、　　　　　　１リットルの牛乳９０％以上が乳清になってる。(￣д￣；) 　　　　　　とっても食べられる状態ではないのでボツになりました。　　　　　　飲むと体に良いかもしれないけど、乳清嫌いだし。(^艸^；)　　　　　　と言う事で、丸々牛乳２リットルを無駄にしてしまった。　　　　　　これ、種菌が傷んでるんじゃないかぇ？とも思い、　　　　　　直ぐにフジッコのカスピ海ヨーグルト種菌を取り寄せました。　　　　　　でもまだヨーグルトの願い種菌が１本残っているし、　　　　　　フジッコのが届くまで、もう一度チャレンジしてみようと、　　　　　　今度は混ぜた牛乳と種菌を容器に移し、自分の部屋に放置。　　　　　　部屋は暖房してるので、室温２０～２５℃くらいです。　　　　　　するとどうでしょう、丁度２日で固まりました。　　　　　　冷蔵庫で冷やして食べてみると、ヽ(゜0゜=)ﾉｵｵｵ　　　　　　正に良質なカスピ海ヨーグルトが出来てるではないかいな。　　　　　　ガーン、そうだった。ここで思い出した～～（今頃・・・）。　　　　　　カスピ海ヨーグルトって発酵温度は２５度～３０度だった。　　　　　　一方、ヨーグルトメーカーは普通のヨーグルト用なので、　　　　　　保温温度は確か４０℃だったと思う。　　　　　　だから菌が異常発酵したり、出来なかったりしたんですね。　　　　　　ガーン、出来なかったのは自分が悪いんじゃん。(^ε^；)　　　　　　と言うこで、失敗はしましたが、今はバッチリ出来てます。　　　　　　モッチリしてて粘りもあって超～滑らか。　　　　　　酸味も少なくて、本当、超～～～美味しいです♪　(=^￢^=)　　　　　　因みに自分は作る時、種菌ヨーグルトは２００ｃｃ使用し、　　　　　　そこへ牛乳１リットルと、砂糖を５０ｇ入れて作ります。　　　　　　食べる時は自家製のブルーベリージャムを小さじ半分入れる。　　　　　　これで甘さ控えめのアッサリした美味しいのが完成。　　　　　　カスピ海ヨーグルトは、３日くらい続けて食べただけで、　　　　　　便通も良くなったし、これは良いですね～～♪　　　　　　美味しくて体にも良いなんて、ぷぷぷぷぷぷ　　　　　　今は毎日、食べてまするよ。皆さんもいかが？　d(^∇^=)　　　　　　あ、取り寄せたフジッコのが余ってしまった。　　　　　　次回、種菌が弱った時に使うとするか・・・。(￣艸￣=)※　今回取り寄せたカスピ海ヨーグルト　※もっちりとろ～り腸内イキイキ♪♪手作りヨーグルトの種菌『ヨーグルトの願い』◆送料80円◆同...価格：210円（税込、送料別）楽天市場にあるヨーグルトの願い一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)カスピ海ヨーグルトの種菌、ヨーグルトの願い2回分ヨーグルトの願いで作ったカスピ海ヨーグルト

コロナ石油ファンヒーター

　　　　　今まで使っていたコロナのファンヒーターが壊れたので、　　　　　色々探して、今回も一番良さそうなコロナ製品を購入。　　　　　ファンヒーターって、最近は作ってるメーカー少ないですね。　　　　　でもコロナのが一番良さそうだった♪　(^艸^=)　　　　　と言う事で、本日はコロナファンヒーターの日記だす。　　　　　探している人、買い替えの方はご参考下さいませませっせ。　　　　　【デザイン】　　　　　デザインはあまり気にしてなかったのですが、　　　　　今回買ったのはエレガントブラウン。　　　　　和室に置いてます。　　　　　色はブラウンと言うより、紫と茶色を合わせて２で割った感じ。　　　　　しかしこれがとても上品な色で、デザインも良く気に入った。　　　　　今まで使っていたファンヒーターと違い、高級感があります。　　　　　【サイズ】　　　　　今まで使用していたファンヒーターより縦横共に若干、　　　　　２～４ｃｍ大き目ですが、デザイン、機能性などを考えると、　　　　　これくらいになるだろうし、色のせいか今まで使っていた、　　　　　シルバー色のより大きいのに、見た目は逆に小さく見える。　　　　　【静音性】　　　　　パワーモードだと普通の音ですが、　　　　　エコモードや室温温度が設定温度より同等か、　　　　　それ以上上がると、かな～り静かになるので、　　　　　音を気にせずテレビが観られます。　　　　　【パワー】　　　　　以前使っていたのよりずっとパワーがあります。　　　　　パワーモードだとあっと言う間に部屋が暖かくなります。　　　　　エコモードで以前と同じくらいなので、エコモードで良いかも。　　　　　【使いやすさ】　　　　　以前もコロナを使用していたので、　　　　　操作も似ていて全然問題ありません。　　　　　初めてでも簡単操作だから使いやすいと思いますが。　　　　　それに、主に使う部分は色分けされています。　　　　　あまり使わない部分は黒っぽい操作部分だから、それもいい。　　　　　【省エネ度】　　　　　エコモードだと火力が６０％になるので、エコ＆音も静か。　　　　　部屋が必要以上に暑くならないので、とても快適で経済的です。　　　　　【その他】　　　　　和室６畳間で使用していますが、かなり温まります。　　　　　以前はファンヒーターから離れた部屋の隅は寒かったのですが、　　　　　今は部屋全体が万遍なく温かくなった気がします。　　　　　消化時の臭いも確かに殆ど気になりません。　　　　　シャッターは電源オフした直後に閉まり、　　　　　３秒？くらいでまた開きます。　　　　　その間に臭いも殆ど消えてますので、嫌な臭いがしなくていい。　　　　　３時間立つと自動消化するので延長ボタンが必要ですが、　　　　　以前の機種と違い、チカチカランプのお知らせは無いし、　　　　　音も聞こえにくいのはマイナス。　　　　　しかし灯油切れの時はメロディが鳴るので面白いかも。　　　　　液晶部分は個人的にオレンジより、今回のブラック？　　　　　のほうが好みです。　　　　　総合的には、これを選んで大正解！とっても気に入っています。　　　　　　　オススメ出来る商品ですよ♪　d(^∇^=)※　今回取り寄せた石油ファンヒーター　※送料無料※北海道・沖縄・離島地域除くFH-WX3411BY-T 石油ファンヒーター灯油ファンヒーター ...価格：22,950円（税込、送料込）楽天市場で販売中のFH-WX3411BY一覧↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)コロナ WXシリーズ石油ファンヒーターエレガントブラウン FH-WX3411BY-T使用時裏側操作部分表示部分

ヒカリ新世紀米を試す

　　　　　　　本日は米取り寄せ日記ですん。　　　　　　　今回、お試しに買ったのは、滋賀県産のヒカリ新世紀米。　　　　　　　商品説明によると、コシヒカリの良味を９９．９９％、　　　　　　　引き継いだお米とのことです。　　　　　　　その言葉にひかれて買ってみました。　　　　　　　と言うか、丁度セール中で安かったのが一番ですが。ぷぷ　　　　　　　所がまず、届いた米の第一印象はあまりよくありません。　　　　　　　と言うのも、粒が小さい上に小米が多く、　　　　　　　中心が白っぽい米が多かったからです。　　　　　　　この米は一等米とありますが、本当かな？って疑問です。　　　　　　　見た感じでは二等米か三等米に思えました。　　　　　　　それに他県の特Ａ評価米のコシヒカリと比べると、　　　　　　　甘みが無いし、味は正直イマイチ。　　　　　　　でもまぁ～お値段は少し安いから買いやすいかな。　　　　　　　ただ通常価格でこれなら、ひとめぼれや秋田小町買うかも。　　　　　　　かと言って特別マズイって米では無いし、　　　　　　　水加減を上手く合わせるとモッチモチのお米です♪　　　　　　　以上、ヒカリ新世紀お試し日記ですた。。d(^∇^=)　　　　　　　さて、次回は何処のどんな米を買おうかな～。　　　　　　　探すの面倒だし、最近、忙しくて困るけど。(^ε^；)※　今回取り寄せた米　※【送料無料】　【新米】ヒカリ新世紀　10kg【平成23年・滋賀県産】価格：3,890円（税込、送料込） ↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)小米が多い～滋賀県産ヒカリ新世紀

滋賀県産の羽二重餅

　　　　　　　　明けまして、おめでとう御座います♪　　　　　　　　今年もどうぞ、宜しくお願い致します。　　　　　　　　年末に買った滋賀県産の羽二重餅米を使って、　　　　　　　　３０日は餅つきをしました。　　　　　　　　それを本日、雑煮として頂きますた♪　(=^￢^=)　　　　　　　　羽二重だから、すっごい美味しい餅でしたよ。　　　　　　　　手作りだからコシはあるし、とても柔らかく粘りもあり、　　　　　　　　いつもより簡単に楽に餅をつく事が出来ました。　　　　　　　　雑煮に入れても直ぐに柔らかくなるし、とても伸びます。　　　　　　　　味も良いし、白餅のまま食べても美味しかったです。　　　　　　　　次回からも、ここの餅米にしよう。　　　　　　　　ただ、売り切れたら今年は終了みたいだし、あるうちか。　　　　　　　　とにかく、美味しい羽二重餅でした～♪　d(^∇^=)※　今回取り寄せた餅米　※【送料無料】【新米】もち米　滋賀羽二重糯　3kg【平成23年・滋賀県産】価格：1,580円（税込、送料込）↑↑↑良かったら一票、お願いします。(*^_^*)滋賀県産の羽二重もち米3ｋｇ滋賀県産の羽二重で作った白餅