餅付き♪

2007年12月29日

　　　　　　本日は、毎年恒例の餅つきを朝からやって先ほど終了。

　　　　　　昨日は丹波大納言を使って、漉し餡と粒餡を作りました。
　　　　　　そして今日の朝から桜エビを１袋ミキサーで粉末に。
　　　　　　ヨモギ餅用のヨモギは、父が山に行って採って来たものを、
　　　　　　餅付き用に、これまたミキサーで細かくみじん切り。
　　　　　　ヨモギは水分が少ない為、ミキサーが空回り。
　　　　　　だから水分を絞ったり加えたり、これに時間がかかり大変！
　　　　　　何とか１時間かかって準備完了。。

　　　　　　所が今日は事情があって、今日の餅付きは兄と自分だけ。
　　　　　　後、丸める係は親達。(^д^；)
　　　　　　自分はまだ体調が優れないので、臼取り係。兄は餅付き係。
　　　　　　さすがに５升の餅米を２人では大変でした。
　　　　　　臼取りとは言え、連続でやったので腰が痛いぃぃ～～。

　　　　　　今回は桜エビ１袋、その粉末１袋の２袋を入れたエビ餅！
　　　　　　１袋と言っても１５０ｇくらいだから、合計３００ｇ？！
　　　　　　その代わり、エビの味が濃厚で美味しいのが出来ました♪
　　　　　　ヨモギ餅だけ母が大半丸めたから綺麗なのですが、
　　　　　　他は父や兄が丸めたので形が歪だったり筋が入ってるし…。
　　　　　　でも良い餅米なのもあって、全部とても美味しいです。(=^￢^=)

　　　　　　お昼はついた餅に餡子や黄な粉をまぶして頂きました。
　　　　　　とてもコシがある餅なので、最高ぉぉ～～～♪
　　　　　　やっと今年の餅つきも終了し、やれやれ。。ε= (^０^=) ホッ
　　　　　　さて、後残るはお節料理のみ。
　　　　　　しかし今年はかなり数と量を減らしたので・・・。(^∇^；)

※　今回使用したもち米、こがね餅　※

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