ニューヨークチーズケーキ

2010年01月17日

　　　　　　　もう何年ぶりになるでしょうか、６～７年ぶり？
　　　　　　　オーブンが壊れてから全く作ってなかった、
　　　　　　　ニューヨークチーズケーキを久々に焼きました♪

　　　　　　　以前、かなりはまって作りまくってたケーキで、
　　　　　　　もう何十回作った事でしょう。
　　　　　　　なのに未だ、納得のいく完成品が出来てません。
　　　　　　　しかも数年経ってるから、作り方を大分忘れました。
　　　　　　　とりあえず自分のレシピ（分量だけ）が残ってたので、
　　　　　　　更に新しい知識と材料を付け加えて焼いてみました。

　　　　　　　すると見た目は結構綺麗に焼けたんじゃ？　v(=^∇^=)v
　　　　　　　焼いてから冷蔵庫で熟成させること２～３日。
　　　　　　　チーズケーキは包丁を温めて切っても、包丁の厚みで、
　　　　　　　切り口が大きくなってしまうので、自分は糸で切ります。
　　　　　　　糸で切ると、め～っちゃ見た目も綺麗に切れますよ♪
　　　　　　　そうして１８cmのNYチーズケーキを８等分に切り分け。

　　　　　　　断面もまずまず、しっかり中まで焼けてました♪
　　　　　　　そして一口、うんうん、久々に作ったにしてはまぁまぁ。
　　　　　　　普通に美味しく出来ました。が、しかぁ～～し！！
　　　　　　　自分が納得行く出来からすると、６０点くらい。
　　　　　　　材料の分量、混ぜ方、焼き時間などなど、
　　　　　　　まだまだ改良の余地があります。次回は更に工夫して、
　　　　　　　もっと美味しく焼くぞぉ～♪ヽ(^０^=)ゝ

　　　　　　　と言う前に、作りたいけど食べるのが大変。
　　　　　　　誰か、試作品を消化してくれる人いないかな～。(^艸^=)
　　　　　　　とりあえず太らない程度にまたチャレンジしまふ♪

※　楽天市場に売ってるＮＹチーズケーキ　※

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