初めての春巻き

2010年04月25日

カテゴリ：食材、料理等

　　　　　　　近くに中華のお店があるので、先日、春巻き等を注文。
　　　　　　　しかしこれがまた超～～不味くて。(￢｡￢；)
　　　　　　　皮はフニャフニャ、中の具はマズイし、あれでもプロ？
　　　　　　　もうあんなマズイ春巻きは食べたくありません。

　　　　　　　そうして先週の日曜日、久々に餃子を作ったのですが、
　　　　　　　今回は余った餃子の具を使い、春巻きを作ろうと計画。

　　　　　　　最初はそう思ってたものの、やっぱり春巻きは春巻き。
　　　　　　　春巻き専用の具を入れたいな～と言う考えになって、
　　　　　　　結局、餃子は餃子、春巻きは春巻きの具を作る事に。

　　　　　　　しかし実は実は、春巻きは作った事なかったので、
　　　　　　　中の具って何が入ってたかな～？って。(￣д￣；)
　　　　　　　とりあえずネットで検索してみたところ、これまた、
　　　　　　　人によって入れる具の種類がバラバラだしぃ～。
　　　　　　　味付けも全く違うし、これはもうお好みですな。

　　　　　　　と言う事だから、まずは色々な人の材料を調べて、
　　　　　　　自分の入れたい具を抜粋、そうして作る事にしました。
　　　　　　　入れた材料は、キャベツ、干し椎茸、ニラ、生姜、
　　　　　　　豚肉、筍、人参、春雨、海老、以上。
　　　　　　　それを中華スープを中心に、数種類の調味料で味付け。
　　　　　　　皮はとりあえず市販の春巻き用のを使いました。

　　　　　　　餃子９０個と、１０本の春巻きを作ったら疲れました。
　　　　　　　と言うか、その日は早朝からハードな一日だったので。
　　　　　　　でもオカズが多いから、とりあえず春巻きは冷凍保存。

　　　　　　　今回はその春巻きを低温でじっくり揚げて夕飯に♪
　　　　　　　そしたら、、ヽ(゜0゜=)ﾉｵｵｵ
　　　　　　　皮はサックサク、中は自分好みの味でめちゃ美味しい♪
　　　　　　　最初からこんなに美味しく出来るとは思わなかった。
　　　　　　　先日の中華の出前とは比べ物にならんし・・・。
　　　　　　　これならわざわざ買わなくていいやん。ヾ(^α^=) ﾌﾟﾌﾟｯ
　　　　　　　これもまたいずれ、レシピ入りしようっと♪
　　　　　　　とにかく上手いこと作れて満足ですた♪(￣艸￣=)

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