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2019.04.10
テーマ：家庭菜園(57042)
カテゴリ：庭仕事
 芽吹いたねぇ・・・そろそろかなぁ・・・なんてのんびりしていると、妙に暖かい日があったりして一気に伸びます。逃してはならずと収穫です。  山椒の葉の場合、1枚1枚ハサミで切っての収穫なので面倒な上に時間もかかります。 ボール1杯採れたので終了です。  水で洗ったら細かく切って3分ほど沸騰した湯でアク抜きをします。 その後30分ほど水につけて更にアクを抜いたら調味です。 砂糖、しょうゆ、みりん、酒を好みのブレンドで加えてコトコト煮詰めます。  採るのが大変だった割に、煮あがるとちょっとになってしまうのが悲しいですが、味は最高です。 炊き立てご飯にはこれ！ 春の味を楽しんでいます。 ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
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最終更新日
2019.04.10 07:50:11
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