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2020.10.26
カテゴリ：グルメ
去年は不作だった我が家の柚子。今年は打って変わって豊作のようです。
そこで忘れる前に・・・・  青い柚子のうちに柚子胡椒を作りました。 青柚子を4個に、冷凍保存してあった自家製の激辛トウガラシと塩が材料です。  柚子の皮をピーラーで剥きます。これをざく切りにして・・・  電動ミルに入れて粉砕します。この時に、柚子1個分のしぼり汁も加えます。  更に塩（おおよそ5％分くらい）とトウガラシを加え粉砕します。  完成です。小瓶に入れて冷蔵庫で保存します。日持ちは結構しますよ。 ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
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最終更新日
2020.10.26 08:11:20
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