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K爺の日々是好日

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2025.01.17
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カテゴリ:グルメ
小さ目の大根を5本買って来ました。割り干しはまだ在庫があるし何にしよう・・・
で、ぶり大根ではなくて、鯖の水煮缶で作れないのかなぁと思って調べると・・・・ありました。
やはり考えることは同じなんでしょうyね。


大根を1.5本、鯖缶を1缶使います。
醤油大匙1.5,味醂大匙2、砂糖小匙2、水250ml、水煮缶の汁を全量加えてコトコト煮ます。


大分煮詰まったら出来上がりです。
最後に大根葉を刻んで混ぜ合わせました。
じつはぶり大根て食べたことないのですが、これは生臭さも無く美味しいですね。原材料費もずいぶん違います。多分、缶詰のイワシやサンマでも同じようにできそうですね。いいことを知ってしまいました。


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最終更新日  2025.01.17 07:50:07
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