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Jan 30, 2007
カテゴリ：☆KIK家の食卓
モカちゃんに触発されてカセットコンロを引っ張り出して以来、鍋が続いてるってのは前にも書いたんだけど
  まだ依存症続いてるよ～！1月21日☆海鮮ジャブジャブ鍋！  鍋つゆ・・・昆布だし (っつーか薄めの昆布茶に醤油をチョイと、日本酒たっぷり！)具・・・白菜、タコ、ハマグリなど・・・。つけダレ・・・おらこちゃんにもらった梅塩と、トメにもらった香草塩  シメ・・・素麺  先に白菜とかネギなんかの野菜を鍋の底に敷いて、ぐつぐつ煮立って来たら、吸盤と身の部分を切り分けたタコを入れて、かるーく火が通ったら塩をチョイとつけてタコの食感を楽しんだら、野菜も全部食べちゃって、残った汁ん中に砂抜きしといたハマグリをどど～んと入れて、口が開いたハマグリを小皿に取ってチョイと塩を振って食べると美味いの何のってっ！！！ 残りのおつゆをちょっと薄めて素麺入れてゆず胡椒も入れて食べたらダシがサイコーに美味いっ！！！ おらこちゃん、トメ、ありがと～！1月22日☆無理矢理関西風！『たいたん』鍋！マンマさんからもらったお味噌があったので、関西風の料理にしようかと？無理矢理味噌味で 『たいたん』作ったよ～！  なべつゆ・・・カツオと昆布のだしに白味噌とマンマさんのお味噌具・・・えのき、油揚げ、春菊ナドつけダレ・・・にんにく七味シメ・・・ごはんつぶキッチンペーパーに包んでチン☆して油抜きした油揚げを刻んでダシに入れて、味噌を溶き入れてからえのきをドドンと入れて、春菊(一応京都の菊菜買ったよ～！)はシャブシャブしながら食べて、具を全部食べ終わったら水で洗ったゴハンを入れて、雑炊にして食べたんだけど、マンマさんのお味噌で白味噌にはない力強さがあったのと、何だか懐かしい気分になっちゃって、はふはふしながら完食～！！！ おとーちゃんも『味噌味の雑炊ってやった事無かったんだけど、美味いなぁ～！！！ってご満悦だったよ～！マンマさん、ありがと～！1月23日☆土鍋で作るインスタントリゾット～♪前にポメさんからもらったインスタントのリゾットがあったから、おとーちゃんが仕事でえらい遅いって言うし、忙しくって手間かけてらんなかったから  水入れて、沸騰してから5分で出来るなんてスバラシイっ！なんだけど多少手をかけて白ワイン、すりおろしたパルメジャーノ・レッジャーノ、ポルチーニを入れてぐつぐつ・・・で、出来上がり～！カンタンだけど美味いっ！ポルチーニの香りがまたいいのよね～♪こりゃぁおとーちゃんに出したら半分以上食われっちまうわ！  ナイショで美味いモン食べてると、余計美味しく感じるわ！ ポメさん、ありがと～！1月26日☆鴨団子鍋！ なべつゆ・・・昆布だし具・・・鴨団子、ネギ、湯通しした菜の花、エリンギ、ナドつけダレ・・・キャベツのうまだれ+石ラー or 李錦記ラー油シメ・・・うどん+カレーうどんスープの素ネギは一番最初に入れて、最後まで放置してクタクタにしつつ、他の具は火が通ったらタレにつけて食べて、仕上げに粉末のカレーうどんスープの素とうどんを入れて食べたんだけど、和風のカレー味って久しぶりに食べると美味いんだよね～！鴨からもいいダシが出てるのと、クタクタになったネギがうどんにからんでまた美味いっ！安上がりだけど2度オイシイわ！そぉ言えば石ラーはマンマさんにもらったヤツだわっ！重宝しちゃってもう無くなりそうなんだけど、まだポメさんにもらったのがあるのよね～♪ マンマさん、ポメさん、ありがと～！1月28日☆手抜きバンザイ！鴨うどんすき！今までさんざん手ぇ抜いてたんだけどね？   近所の紀伊○屋で見かけて、前々から気になってたんだけど、買ってみたよ～！ なべつゆ・・・関西風うどんつゆ具・・・鴨スライス、肉団子、湯葉、餅、白菜、長ネギ、春菊、小ネギ、ナドつけダレ・・・キャベツのうまだれとセットに入ってた『黒七味』シメ・・・うどん材料も全部気って、小分けパックされてるから、コンロに鍋をセットして、座ってるだけで鍋が出来ちゃうよ～！おつゆの味がちょっと好みと違ったから昆布茶とか突っ込んだんだけど、いいわ～♪真剣に何もしたくない時なんて、コレ、絶対いいわ！！！おつゆは鴨からいいダシが出てるし、手ぇ抜いたのにおとーちゃんはニッコニコ！ 手抜きばんざーいっ！！！1月29日☆実験！担々鍋！この日の朝のはなまるの特集で、色んな鍋つゆ(←一ヶ月程度でログ落ちします)やってたから、 気になってやってみたよ～！ C○○kD○ (←ビミョーに隠せてない)なんかの中華の合わせ調味料にチョイと何かをプラスして、鍋つゆを作るってのやってて、ホイコーローの素とキムチでチゲ鍋とか、エビチリの素とナンプラーでエスニックとか？で、アタシか気になったのは麻婆の素にゴマペーストを入れて作る担々スープ！   なべつゆ・・・担々スープ (麻婆の素、味覇、ホタテエキス、芝麻醤、炒りゴマ)具・・・豆腐、豚バラスライス、もやし、でっかいシメジ、ナドつけダレ・・・ナシ！味が濃いからそのまんま～♪シメ・・・ナシ！豆腐2丁入れてお腹パンパン！一番最初に豆腐を全部入れて、味がしみこむまで鍋の底でがんばってもらって、その間に豚肉をシャブシャブしたり、モヤシをつっこんだりして食べたんだけど、美味いっ！！！テキトーに作ったわりにはちゃんと担々麺の味になってるよ～！！！この鍋でナニが美味いってモヤシだね！激辛のモヤシの和え物作ったりするんだけど、このモヤシの食べ方、サイコーに美味いっ！！！おとーちゃん、鍋続いてんのにモンク言うどころか、喜んで食べてくれてて助かっちゃうよ～！ また鍋やっちゃうよ～！！！お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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まんまやんけ（爆）！
今日ね～、打ち上げで四川料理屋で火鍋してきたよ～！ でも写真撮れなかったんだわ。 コンサートを出演者（本日の主役嬢）に頼まれてMDで録ってた人が、休憩の時に「電池切れそう！」って言い出して、誰も替えを持ってなかったんで、あたしのデジカメの電池を出して貸し出したの。で、鍋の時にはデジカメ電池切れ（笑）。 (Jan 31, 2007 08:52:34 AM)
塩ちゃんこにしようと思ってたけど、昆布茶と醤油に惹かれてしまった♪
今夜は早速挑戦です～ ツワリの影響でビールというかアルコールを受け付けない私･･･ あんなに大好きだったのにd(o゜◇゜o) 鍋＋冷たいビールの黄金コンビをたのしみたひ・・・ (Jan 31, 2007 09:05:46 AM)
美味しそうに作ってくれてありがとう。おとーちゃんの分がなくてごめんね。
これってどこで買ったのかしら？？？ 鴨うどんすきよくみかけて気にはなってたけど買ったことなかった品よ。美味しいのね。今度買ってこようっと。 はなまるで見た見たこのお鍋。坦々スープ美味しそうね。麻婆豆腐と練りゴマでいいのね。ビリビリ辛そうで温まりそうだわ。 (Feb 1, 2007 12:53:38 AM)
おいしそうな鍋が沢山！
我が家はチビが寝てから大人たちの晩御飯なので、 普通に作るよりも鍋の方が良かったりするんです。 今夜は主人はいないし、一人鍋しようかな～♪ (Feb 2, 2007 12:24:08 PM)
全部とんでもなくおいしそ～～♪
うちなんて、鍋つゆの味変えてるだけで入れてる具はほぼ同じなのに！ それぞれにちゃんと合いそうな具でさすが～って感心… あ、油揚げレンジでチンってうちもやる！（共通点はそれくらいか） 鍋って、具をシンプルにした方が実はおいしいのかもね。 うう、またまた鍋心を刺激されたぁ＾＾ ＊遅ればせながら、博多忘年会の記事をアップしました。 トラバさせてもらったよ～。 (Feb 2, 2007 02:25:00 PM)
あたしもほぼ１日おきに鍋食ってるよ。
今日はゴーヤチャンプルーにしようかな～とか思ってたんだけど、C◯◯◯Doの素で鍋、なんちゅーの見ちゃったら試してみたくなっちゃったんだけど！やったね（今日はみのさんじゃなくて）やっくん笑！しかも今日あたし冷えきってるし！しかーも今正にC◯◯◯Doのホイコウローの素とマーボナスの素があるんだよね～♪ 豚バラスライスの代わりに厚揚げ豆腐入れちゃおっかな？豆腐と厚揚げ豆腐でダヴォー豆腐鍋！ (Feb 3, 2007 11:49:18 AM)
お腹の調子はすっかり戻って、多少の冷えじゃぁビクともしなくなりました！・・・今月の月例がヒドかったらソッコー病院行きは決定だけど！
ここんとこ調子悪いのをいい事にサボりまくってた家の事とかフツーのトモダチ付き合いなんかしてたらコッチがお留守になってしまって申し訳無いっ！ 不器用でヤんなりますが、懲りずに遊んでやって下さいねー？？？ (^0^;) (Feb 3, 2007 11:51:18 AM)
※またレスが遅れちゃってごめんね～！！！
> C○○kD○ バレバレだよね！？ヒマだったらアフィリエイトリンク貼るんだけど、昨日は時間無くってさ～！ そして火鍋とな！？ ナニそれ！？o(^o^)o ナニが入るの？四川って事は辛いんだべ！？いいねいいね～♪冬はやっぱ鍋だよね～！(と、手抜きの言い訳) バッテリー貸しちゃって写真撮れなかったのは残念だわ～！いっその事、家で再現してくれると助かっちゃうんだけど、大変なのかな？それすらもわかんないよ～！ ＼(◎o◎)／ でも気になる～！！！ (Feb 3, 2007 11:52:40 AM)
※また遅レスでごめんね～！(>_<;)-☆
焼き肉のタレ味の鍋、やるっつってなかった？あれ、はなまるにも出て来たよ！『井上さん』が考えたから『井上鍋』っつーらしいじゃない？麻婆の素っつーのも言ってたよねぇ？すげ～！はなまるの先行ってんじゃ～ん！かっちょい～！ そしてつわりでアルコール受け付けないってあーた、妊娠中ってアルコールってダメなんじゃないの？？？つってもお腹に居る期間も限られてるワケだし、ガマンするしかないのかねぇ？解禁になったら力いっぱい飲んでね～！その間はアタシが飲んどいてあげるからっ！ (*^0^)v (Feb 3, 2007 11:54:15 AM)
ポメさんがリゾットをどこで買ったかはわかんないけど、紀ノ国屋にも置いてありましたよ～？(^0^;)
一人分でもけっこうなお値段なのに、2人分よこせなんて言えませんから～！！！謝るとこじゃないですよ～！！！！ おとーちゃんの分は心配しないで下さいね～！？アタシが勝手にナイショの楽しみにしちゃっただけですから～！ そして鴨うどんすき、おつゆに昆布茶と日本酒入れて加工しちゃったんだけど、果てしなく何もやりたくない時は便利ですよ～♪ 具だくさんだし、鴨からいいおダシが出るから、うどんも美味しくなっちゃうし～！つっても紀ノ国屋だけにちょっといいお値段だから、しょっちゅうは買えませんけどね～？ ポメさんもはなまる見てたんだ～ ヽ(^∀^)ﾉ ♪ 坦々スープはカンタンな割りに美味しかったですよ～♪特にモヤシ！1袋ぺろっと食べちゃいました！あと気になってんのがお茶と塩のなべつゆなんですよね！今度やってみま～す♪ (Feb 3, 2007 11:56:45 AM)
＞我が家はチビが寝てから大人たちの晩御飯なので、
＞普通に作るよりも鍋の方が良かったりするんです。 そぉか～♪チビちゃんを大事にしつつ、ちゃんと夫婦の時間もとってるなんていいね～♪ でも片付け楽にするなら鍋よね～！昨日久しぶりに鍋じゃない晩ゴハン作ったら、洗い物多くって愕然としたわ！ ＞今夜は主人はいないし、一人鍋しようかな～♪ ナニ作ったんだべ！？爆乳豆腐で鍋やっても美味かったんだよね～！何より安いしっ！！！ (Feb 3, 2007 12:00:33 PM)
＞全部とんでもなくおいしそ～～♪
モカちゃんとこの鍋って、具も色々入ってて、ちゃんとお金払って食べるとこ並みに充実してるじゃない？ウチはたとえ鍋でも材料そろえるのも面倒だから、キャベツと白菜のコアな野菜以外はその日に買わないと無いんだよね～！ ＞あ、油揚げレンジでチンってうちもやる！（共通点はそれくらいか） 便利だよね～！けっこうびっくりする位油取れるしね～！！！アレはみのだったかやっくんだったか・・・？ ＞うう、またまた鍋心を刺激されたぁ＾＾ あはは！またモカちゃんの美味しそうな鍋レポ待ってるよ～！ソッチだと魚も美味いから、海鮮シャブシャブだけでも相当美味しいの出来そうだし～！ ＞＊遅ればせながら、博多忘年会の記事をアップしました。 ＞トラバさせてもらったよ～。 ありがとね～！アタシもトラバさしてもらったよ～！ (^□^)ノ"♪ (Feb 3, 2007 12:09:30 PM)
＞あたしもほぼ１日おきに鍋食ってるよ。
やりだすと毎日でもやりたくなっちゃうよ！作るのも片付けるのもカンタンだし、この時期、食卓に火ぃあると温かくってホっとするんだよね～！ ＞C◯◯◯Doの素で鍋、なんちゅーの見ちゃったら試してみたくなっちゃったんだけど！ しかもホイコーローもマーボもあるなんて、ぐーぜーん！！！ドッチかやってみたんだべか？マーボの素に芝麻醤にどっぷりラー油ってのも絶対美味いと思うよ～！！！豆腐と相性良かったから、豆腐と厚揚げの『だぼぉ～』も相当美味いと見たっ！！！ そしてさっき見て来たよ！冷えたらしいね！！！ラー油多めにつっこんで、温まってね～！！！！ (*^o^)v (Feb 3, 2007 12:20:29 PM)
まず、鍋そのものが「陰陽」の形に区切られてて、それぞれ辛いスープと辛くないスープとが入ってんのよ。辛い方はもう、火～吹くほど辛い！そこに、肉野菜魚介をどばどば入れて寄せ鍋にして、２種類の薬味で喰うのよ。薬味は、ひとつはたぶんビーナツペースト？（もしかしたら練り胡麻なのかもしれないけど）。もうひとつはニンニクおろし。どっちも旨い！
四川の辛さって、唐辛子ももちろんだけど、むしろ四川胡椒（花椒）の辛さじゃん？でもこの鍋のからいスープはかなり唐辛子利いてる。これがさあ、このお店で頼むと、最低２人前からなんだけど、一人あたり15EUR（2400円くらい）なんだよ！この値段で食べきれないくらいの量が出てくんの！ (Feb 6, 2007 07:16:52 AM)
＞まず、鍋そのものが「陰陽」の形に区切られてて、それぞれ辛いスープと辛くないスープとが入ってんのよ。
スープも2種類あるんだね～♪激辛クイーンのアタシとお子ちゃまが一緒でも楽しく食べられるわけだっ！！！ ごまダレはマイルドになっちゃいそうだよねー？あ、でも辛いスープにゴマダレ入れれば坦々スープになってソレはソレで美味そうだよね！！！おろしにんにくも次の日に出かけるとか無ければじゃんじゃか食べたいわぁ～♪ ＞四川の辛さって、唐辛子ももちろんだけど、むしろ四川胡椒（花椒）の辛さじゃん？でもこの鍋のからいスープはかなり唐辛子利いてる。 いいなぁ♪ペッパーのストレートな辛さ、大好きなんだよね～！脳天がじっとり汗かくくらいのヤツ食べたいよ～！ ＼(◎o◎)／ ←おとーちゃんが居るからいちおーエンリョしてんのよね！ 15EURではち切れられんのー？お得じゃ～ん！アタシはこないだ和食のファミレスで鍋食べたけど、一人2500円はしたよ～！(外でも鍋食っちまったよ！！！) （｀3´) =3 (Feb 6, 2007 11:53:54 AM)
200701300000.. Smashing :)
(May 27, 2011 06:45:59 PM)
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