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2013年11月17日
カテゴリ：食
毎年、春にきれいに咲く木瓜（ボケ）の花  今年はいっぱい実をつけました。  食べられるのか調べたら、木瓜酒やジャムにできるようです。 香りはリンゴに似ています。  お酒は飲めないので、ジャムにすることにしました。  とても固い実で、半分に切ってみると、中は種がいっぱい ジャムにするには柔らかくゆでて、裏ごしすると書いてありましたが めんどくさいので、ゆでて皮と種を取って普通に煮ました。 グラニュー糖を普通の量で入れて味をみたら、ものすごく酸っぱいです。(>_<) それで、三温糖やら蜂蜜も入れて、これでもかってくらい甘くしてみたけど、 どうにか食べれるくらいにはなった程度で、まだ酸っぱいです。(^_^;)  でも紅茶入れるとレモンティーの味になります(*^^)v
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Last updated
2013年11月17日 15時44分08秒
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