黄海月

漬物

＝さっぱし漬物＝

～材料～
　胡瓜　　　　　薄く切る。（輪でも細でも可）
　人参　　　　　薄く切る。（塩をふる
　冥加　　　　　微塵
　大葉　　　　　微塵
　葱　　　　　　微塵（白い所だけ）
　鶏がら素
　酢
　醤油


～作り方～
　１・人参がしんなりしたら、軽く水洗いをして水気を
　　　紙でとる。
　
　２・ビニールに胡瓜、１の人参、大葉、冥加、葱、酢、
　　　鶏がら素、を入れてがっさとふる。

　３・２にぱらっりっと醤油を入れて、味見。
　　　味がよければ、そのまま、冷蔵庫へ。

☆ちょっと前に一緒に作って置いとくと楽です。
　揉んだりすると、イマイチかな・・・・・。
　お皿に盛る時は、軽く汁気を取ってから盛るといいです。
　生姜のすったのなんかを上にのせるとまた美味し。
☆お茶漬けのグにしても美味しいです。
　茶漬けとして食べるときは、出し汁を温めた物をかける
　といいです。