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太刀魚の一夜干し太刀魚の一夜干し  1尾 2１0円  お申し込みはこちらに！クリック＊個人情報は厳守致します。 淡白な白身魚です。 白銀に輝く細身の身体がそっくりなので、太刀魚と名がついたとか。 太刀魚はうろこがありません。 あの、きらきら光る銀皮で、全てを防御しますので、 けっこう皮が厚く弾力があります。 ちなみにその美しい銀皮は、パール入りのマニキュアの原料になったりしています。 干物にした太刀魚は、お父さんのお酒の肴によろしいかと・・。 一夜干しの太刀魚を３等分して焼きましたが、 他の干物と違って肉が薄いので、さっと焼くのがこつです。 きゅうりを塩もみして、彩りに添えました。 |
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