【画像】生節の酢の物

なまぶし posted by (C)きママ 目に青葉　山ほととぎす　初鰹 生節または、なまり節 鰹の腹を取り、蒸したものです。 お客さんから、「生節、入ってないん？」と催促され ああ・・この時期の旬な食材をすっかり忘れていました。 というのもこのように、グロイく生臭い感じがするので、生節２ posted by (C)きママ生節 posted by (C)きママ 私は好まない、苦手。 どうも好きでないものは仕入に力が入らずです。 この前からボチボチと入荷。 早速ゲッツして、２本300円~350円で販売。 旬だけにお客様の手も伸びます。 周りの人が、美味しい、おいしい、うま～～～～いと言うので 初トライ 生節をさらにさっと炙って、むしって、塩をぱらり レモンをぎゅっと絞って、針生姜を混ぜ込んで、 二杯酢（醤油１：酢１＜生酢と柚を半々＞）でいただきました。 まっ！喰わず嫌いでした。 さっぱ～～と美味しくご飯が進みましたわ。 しばらく、生節に凝りそうです。 今度は煮付けてみよっと。。。 人気blogランキングへ