|
|
|
2012.04.23
テーマ：ワイン大好き！(31429)
カテゴリ：赤ワイン(ボルドー)
今日はエノテカのセットで購入したボルドー赤で、「シャトー・トゥール・デュ・オームーラン 1998」をアップします。14年熟成に興味が沸き、購入してみました。
エノテカの小売価格は3,500円なので、セットでの単価1,663円は半額以下になりますね。  美味しければ「must buy」でリピート候補です！ さて飲んだ感想ですが、まず熟成は健全な状態でした。  飲んでスグから熟成した果実の酸と細かなタンニンがそれなりに美味しかったのですが、このワインは時間の経過と共に果実エキスがグングン増してチャーミングになってきました。コストパフォーマンスはとても高いと思います。 小売りの3,500円でもそれなりのコスパと思いますが、もしもまたセットで安く購入できるとしたら迷わずリピリたいと思います。  France 1998 シャトー・トゥール・デュ・オームーラン 【生産地】： ACオーメドック 【アルコール】：12.5% 【品種】：カベルネ・ソーヴィニヨン50% メルロ45% プティ・ヴェルド5% サン=ジュリアンとマルゴーのほぼ中間に位置するキュサック村に、このトゥール・デュ・オー・ムーランのブドウ園はあります。1ヘクタールあたり1万本の密植をし、厳しく抑制された収量の徹底をしています。そして、剪定することによりブドウの色付きを促進させる栽培方法をとるなど、こだわったブドウ栽培を行っています。収穫後はコンクリートのタンクによる34℃～35℃という高温で発酵をさせています。新樽率は30%、熟成期間は12～15ヶ月間です。10年以上の熟成ワインだからと言って抜栓してすぐに召し上がるのはちょっともったいないのです。抜栓後、1時間経った頃には劇的な変化が！最初に主張していたタンニンや果実味が嘘のように溶け合いまろやかで落ち着いた味わいになってきます。ぜひ時間をかけてゆっくりとお召し上がりください。 【価格】：1,663円～ 【購入】： エノテカ（新着おすすめ6本）’11/9月 URL http://www.enoteca.co.jp/online-shop2/detail.php?shohincode=010052361398 My impression ★★★★☆☆(4.3) 試飲‘12/3/24 色は照りのあるキレイなガーネット。香りは紅茶、赤いバラのドライフラワー、軽くタバコ、ドライ赤べりー等。スワーリングするとなめし皮。味は細かなタンニンと、熟した果実味のある赤べりーの酸。タンニンは細かいが、口中で拡がり膜を張る。若干口の中には湿った紙の様な香味を感じるが、気になる程ではない。Bodyはmedium light。健康な熟成。時間が経つと共に、果実味はどんどんジューシーにチャーミングに、バランス良くエキス分も強まってくる。これは美味しい。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[赤ワイン(ボルドー)] カテゴリの最新記事
|
