ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

今日のワインは、スペインのカヴァ、スパークリングワイン、アルテ・ラティーノNVです。

このカヴァ、以前からとても気になっていて機会があれば購入したいと思っていました。たまたま購入するチャンスが有ったので購入してきました。 というわけでちょっとワクワクしながら飲んでみました。

このワインをつくる、ハウメ・セラは、1943年設立、カタルーニャ州のペネデスに位置、バルセロナの地中海を見下ろす丘の上にあるワイナリーです。
所有する125ヘクタールの畑には、様々なブドウが植えられ、年間の生産量は20ミリオンリットル、地下セラー（洞窟＝カバ）はいつも15゜Cに保たれ、最大400万瓶の様々なヴィンテージのワインを保存しているそうです。

今日のワインの使用のぶどう品種：マカベオ50%、チャレッロ25%、パレリャーダ25%


淡いレモンイエロー、細かく綺麗な泡立ち。グレープフルーツなどの爽やかな酸味とともに白桃やメロン、洋梨など優しい甘さのある果実の香、トースト香も感じます。
味わいも同様、オレンジの果実味から洋なし、バナナまでゆったり優しい果実味があります。優しく品の良い、きれいな味わいです。余韻にグレープフルーツっぽい苦味、ナトリウムも感じます。時間の経過でボディも出てきます。エレガントで品の良いカヴァです。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！十分納得できます。

【思入れ度評価】☆☆　カヴァとして雑味なくとても綺麗な味わい。美味しいです。言われなければカヴァとはわからないです。是非リピートしたいワインです！


サーモンのパイ、マッシュルームとしめじ、ベーコンのキッシュ、枝豆や銀杏の串揚げ




専門詩「ワイン＆スピリッツ」にて、3年連続で「ベスト・バリュー」を獲得！当店人気No1スパークリング。アルテラティーノ　カバ　ブリュット