ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

今日のワインは、ボルドーのワイン、シャトー・ビレット1995です。

95年のヴィンテージの手頃なボルドーをネットで見つけて購入しました1600円位。この価格ならいいかも！割と良いヴィンテージ。15年の熟成。結構楽しみで飲んでみました。

このワイン、シャトー・ビレットはボルドー、ベルジュラックに近い場所に位置するシャトーです。所有する畑は10ヘクタールと、小規模。平均樹齢20年のぶどうの樹が植わっているそうです。丁寧な作りで質の高いワインを作り出しています。

使用のぶどう品種： カベルネ・フラン 60％、メルロ 40％


ガーネットがかったエッジですが全体的には濃く深いルビー色の色調です。ブルーベリー
、カシスの果実香、シナモンやナツメグのスパイス香があります。
味わいはブルーベリーやブラックベリー、カシスなどの黒っぽい果実の果実味、鉱物的な
ミネラルも感じます。タバコの甘い感じ、青さを感じますが、まろやかで優しくしっかりとしたボディを感じます。深みあり、優しいながら深さを感じ、じっくりと味わいのあるワインです。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります。十分納得できます。
【思い入れ度評価】☆☆　この価格なら納得！リピートしたいですね。


チーズ入りカツ、豚肉の生姜焼き、ステーキ、ターキーのベリーのソースかけ



残念ながらどこのショップでも売り切れ・・・。

http://item.rakuten.co.jp/k-wine/ml_1980-2#ml_1980-2
こちらでは入荷予定ありそう。

同じヴィンテージ同じくらいの価格の良さそうなワイン


サンテミリオンの15年熟成古酒がありえない破格のお買い得価格！！シャトー・クイロン　1995