ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

ザ・パヴィヨン・シラーズ・ヴィオニエ・ボシェンダル2008
産地：南アフリカ
品種：シラーズ90％、10％ヴィオニエ
生産者：ボッシェンダル・ワイナリー


鮮やかなルビー色のエッジ、とても深い色調です。濃厚なイメージ、粘度はわりと普通中程度、色調から、濃厚さをイメージします。


香りは生肉的な香り、腐葉土など、良い感じの香り
心地よく香ります。まずロースト香、それから黒っぽい実の果実の香りがしっかり立ち上がります。青い茎のような香りもしっかりとあり、味わいも力強さをイメージします。ロースト香は香ばしいクッキーの香りも感じ、親しみの持てる感じ。面白く味わいのあるワインをイメージ。


優しい口当たりながらしっかりとした凝縮感のある果実味、しっかりと熟したベリーやドライのカラント、ドライレーズン、ドライのプルーンなどの果実味を感じます。香り同様、ロースト香もあり、滑らかで優しく氷砂糖を思わせるようなニュアンスも。茎っぽいかんじ、ベジタブルな感じ、凝縮感ありながらタンニンはとても優しく綺麗に溶けこみ、やや甘さも感じますが酸もきちんとあり、適度にしまってバランスよく、なめらかながらしっかりとした味わいのワインです。
アルコール度数：14度
残糖度：8.3


★★/☆　ちょっと甘い評価かな。開けたばかりは青い感じが強く、きつい感じがありますが、デキャンタなどすれば抜けますし、なめらか、飲みやすくなります。やや甘さもありますがベタベタした感じ無くさらりとしっかりしていています。

ステーキ、ハンバーグ、焼肉、ケバブなど。

最安値


ボッシェンダル パヴィリヨン　シラーズ　ヴィオニエ　赤　750ml