残っていた里芋を全部収穫&大根を収穫して切り干し大根を作りました。
1月31日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 残っていた里芋を全部収穫&大根を収穫して切り干し大根を作りました。 我家の野菜 NO.13 里芋・大根 茎を切り土を盛りビニールシートで寒さ除けをして置いた里芋を全部掘り上げ ました。腐りもせず皆、無事でした。大きめの物を今年の種芋にし、残りは 食卓へ・・・ 大根が残り少なくなり、良い天気も続いているので、切り干し大根を 作りました。大根を細切りにしました。これで大根三本分です。 万能干しカゴで天日干しします・・・このところカラカラ天気が続いているので、 一週間ぐらいで乾燥できると思います。 乾燥した物はジップロックに詰め、乾燥剤を入れ密封して保存します。