ヤーコンを収穫しキンピラを作りました

2月26日　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うご  　　　　　　　ざいます。          　　　　　             　　　　ヤーコンを収穫しました・・・　 　　　　　 　　　　　　　​​我が家の野菜　　​​Ｎ０.　15　ヤーコン 　ヤーコンの収穫は秋ですが、枯れた茎をカットし寒さで腐らないよう 　ブルーシートで覆っておきました、一昨日２株収穫してみましたが 　腐りもなく無事でした。 　 　例年に比べると数が少ないようです。左側の塊茎は今年の種芋となり 　ます、既に芽も出ていました。植え付けは５月頃なのでプランターへ 　土を入れ埋めておきました。 　定番のキンピラを作りました。シャキシャキとした食感が良いですね。