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2015.05.15
テーマ：暮らしを楽しむ(395373)
カテゴリ：主婦ごっこ
今更リンゴジャム。送っていただいているのですが、体調を崩し気味。
そして他にも文旦やら何やら果物三昧な我が家。寒い部屋に保管状態でした。 さすがにそろそろなんとかせなあかん！ てなわけで。 作りも作ったり。  20びん。写真は17？二つ譲渡。もう一つは3回分のハンパ分が冷蔵庫に。さすがにこんだけ作ったら 家にある砂糖で足りず、グラニュー糖、甜菜糖、はちみつを混合使用。  使った砂糖を記載。 グラニュー糖90パーセント、甜菜糖が10パーセントくらい。 甜菜糖80パーセント、はちみつ20パーセントくらい。 甜菜糖50パーセント、はちみつ50パーセントくらい。色の違いが顕著。 匂いづけはレモンチュッロ。 私はほとんど甜菜糖バージョンしかまだ食べていないのですが、なんつーかやさしい… 素朴な味？リンゴ食べてますてな感じ。ジャム食べた時の罪悪感は薄い。味がとがって ない。 ハニーははちみつ50パーセントを食べていますが、はちみつが結構勝っている味とのこと。 さて、あとはほとんどグラニュー糖バージョンだなぁ。  【楽天ブックスならいつでも送料無料】旬がおいしい果実酒・ジャム・フレッシュジュース [ 村井りんご ] 今回たまたま手に入れた村井りんごさんのジャムの本。私のは版が古いみたいですが。 写真がきれいでよかった。 ジャムはお菓子と比べるとそんなに計量が厳密でなくても大丈夫なのがいいですね。 甘くなっても控えめでも我が家の味っつー感じで。アバウト。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015.06.03 23:56:56
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