鳥肉

南蛮風からあげ
(携帯の画像でおいしくなさそうに見えるけどまあまあおいしい)

材料　4人分
鶏肉2枚(ももがいいらしいけど、私は嫌いなのでむね肉にした)

A　酒 大3～6 　塩コショウ 適当　　片栗粉 大3～6

B 玉ねぎ 半玉　　ねぎ(細ねぎ) 3本くらい適当に　　しょうゆ 大6　　砂糖 小2～4　　酢 大4 しょうが 1かけ

1.玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。
2.肉を食べやすい大きさに切り、それにAの材料をまぶす。Aの材料同士を先に混ぜると固まるので注意。
3.Bの玉ねぎとねぎとしょうが以外を混ぜ合わせる。それに、玉ねぎのみじん切りを水を絞って入れる。しょうがもみじん切りにして混ぜる。ねぎは小口切りにして混ぜる。　
4.肉を油で揚げて、揚げたてに3をかけて食べる。