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ティーライフの夢貯金!

2012.05.17
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カテゴリ:LIKE!
LIKE!さんのご紹介で株式会社マツザワさんが扱っていらっしゃる、テレビ/雑誌など、各種メディアで話題の新感覚スィーツ「市田柿ミルフィーユ」を頂いてみました音符

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市田柿ミルフィーユ

市田柿ミルフィーユは将軍歯固め菓子として江戸時代から知られている高級和菓子、「市田柿(干し柿)」を使用。

種とヘタを取り除いた市田柿に、国産バターをサンドしミルフィーユのように重ね合わせ仕上げた上品なお菓子です。

市田柿のとろりとした濃厚な甘さはそのままに「干し柿が嫌いな人でも食べられる菓子」を目指し、食べやすく仕上げています。


干し柿は自分で買うより自家製の物を頂く事の方が多いのですが、刻んでケーキの中に入れて焼いたり、そのまま、お茶請けや、ワインのおともによく利用します。

私はワインにあわせる時はクリームチーズなどと一緒に頂く事はありますが、国産バターをサンドしミルフィーユのように重ね合わせ仕上げてあるという事なので興味津々音符是非食べてみたかったんですよね~

切るだけで、とりあえず出せるこういった一品があるとっても便利です。

オードブルとして、おつまみを待たさず出す事が出来ますね。
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ワイングラス赤ワインとの相性は最高ダブルハート
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これ本当に、、、美味しいグッド

主人は干し柿嫌いなんですけど、一見干し柿に見えないので知らずに食べて、、、

「何、これ、、、、うまいなあ~」って気に入った様子。

種明かししたら、ビックリしていましたスマイル

彼はワインの前にビールも飲んでいたのですが、つまみ食いで無くなりそうな勢いでしたよ~

ビールビールにもOKですね。

いや~~干し柿とバターってビックリのコラボ、、、、これがすご~~く良いハーモニーなんですね~

私はあまり柔らかい、熟しタイプのものはちょっと苦手なのですが、この干し柿はしっかり圧縮されている感じなので、ほど良い歯応えがあって私の好み。口に入れるとほわ~んとバター独特の風味とまろやかな甘さが相まってなんとも言えず美味しいのですダブルハート

バターがあまり脂っぽく感じないところも良いですね。干し柿が上手く中和させてくれているようです。

お客様がいらした時にお出ししたら、話題になりそう音符

見た目もお洒落だし、、、素材が干し柿ならヘルシーですしね、、、そして何より美味しいって最高。

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そのままはもちろんですが、生ハムを巻いて食べてもオーケーOKでしたよ~
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ビール、赤ワインの他もシャルドネの様な白ワインにもピッタリ!!
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クリームチーズ6Pタイプと合わせたり、、、、
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生ハムに添えたり、、、、
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そのまま食べるだけでなくバリエーションも楽しめるところも良いですね。

中国茶や紅茶などとも相性が良さそうなので、合わせて頂いてみたかったのですが、お酒のおともが優先になってしまいなくなっちゃいました。スマイル 残念。

ですがそれくらい大好評の市田柿ミルフィーユでした。






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最終更新日  2012.05.17 18:59:41
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