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里おじさん活動普及促進委員会

純黒甕仕込み 薩摩乃薫

純黒.JPG

かめ壷仕込み「薩摩乃薫純黒」です。
純黒は、もう完飲してますけど、正直、ちょっとえぐさがきつくて、とっつきにくい感じがしました。

これは、純黒の上級品の「甕仕込み」です。

裏ラベルの能書きです。


本格焼酎「薩摩乃薫」の由来
薩摩半島の最南端に位置する唐芋発祥の地、山川。
その風土は火山灰・砂れき層が厚く、乾燥しやすく唐芋栽培に最適の地と言われております。この高い評価を受けている優良から芋で明治30年より焼酎をつくりつづけ、研究・努力を重ね、確固たる地盤を築き「薩摩乃薫」はつくられております。

この純黒は、うまい。
レギュラーに比べて、まろやかさがありますね。
黒麹の太いボディという特徴に、角が取れたまろやかさをプラス。
うまい焼酎です。
レギュラー純黒よりも、飲みやすいように思います。


【蔵元:田村合名会社】
【原料:さつまいも(コガネセンガン)→いも澱粉30%前後の高品質(ラベルより)】
【麹:米こうじ(国内産米)、酵母、鹿児島県在来の優良酵母 種麹、河内菌黒麹】
【蒸留方法:常圧蒸留(これは未確認)、蒸留歩合95%、蒸留未垂れ切り捨15%】
【アルコール度数:25度】
【杜氏名:新村洋一】



蒸留歩合とか、蒸留未垂れ切り捨ってどういう意味なんでしょうね。
よくわかりません。
また、勉強しなきゃ。

薩摩乃薫 純黒かめ壷仕込み25°1800ml


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