坦坦麺や　天秤　名古屋新栄店

​​時々、栄からＪＲ千種駅まで歩くことがありますが、新栄の広小路通交差点の南東角から千種方面に、数軒のラーメン屋さんが並びます。 今回は、初めて入店したお店​「坦坦麺や　天秤　名古屋新栄店」​です。 四日市市発祥のお店のようですね～。 券売機で食券を購入。 色々な担々麺がありますから、決意してから食券機の前に立たないと、オロオロします。 期間限定、復元した老担々麺の６辛をチョイス。お値段は、1.5ラー。 うぉっ！ インパクトがあるツラですね～。 かなりの粗挽きミンチに、白髪ねぎとカイワレ大根です。 粒々は、なんか、豆のような。 スープの表面は、ラー油でおおわれてます。 お店の能書きでは、担々麺の汁の量、普通のラーメンでは多すぎる、普通の混ぜそばでは、少なすぎる、やや少な目のこれぐらいが本来の担々麺の量だとか。 麺をスープに絡ませると、こんな感じになります。 麺は、もちもち食感でいい感じです。 辛さは６辛ですが、おいら的にはそれほど辛くないと思います。 食後用に、杏仁豆腐がついてます。 他のメニューも食べてみたいですね～。