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禁玉減酒

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2019.11.20
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カテゴリ:ラーメン
​​時々、栄からJR千種駅まで歩くことがありますが、新栄の広小路通交差点の南東角から千種方面に、数軒のラーメン屋さんが並びます。

今回は、初めて入店したお店​「坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店」​です。
四日市市発祥のお店のようですね~。

券売機で食券を購入。
色々な担々麺がありますから、決意してから食券機の前に立たないと、オロオロします。

期間限定、復元した老担々麺の6辛をチョイス。お値段は、1.5ラー。



うぉっ!
インパクトがあるツラですね~。
かなりの粗挽きミンチに、白髪ねぎとカイワレ大根です。
粒々は、なんか、豆のような。



スープの表面は、ラー油でおおわれてます。
お店の能書きでは、担々麺の汁の量、普通のラーメンでは多すぎる、普通の混ぜそばでは、少なすぎる、やや少な目のこれぐらいが本来の担々麺の量だとか。



麺をスープに絡ませると、こんな感じになります。
麺は、もちもち食感でいい感じです。
辛さは6辛ですが、おいら的にはそれほど辛くないと思います。



食後用に、杏仁豆腐がついてます。

他のメニューも食べてみたいですね~。






Last updated  2019.11.20 06:00:06
コメント(8) | コメントを書く


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Re:坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店(11/20)   パパゴリラ! さん
面構えから見ても、かなり美味しそうな担々麺ですね。
白髪ねぎとミンチのお肉がいい印象を与えてます。

6辛であまり辛くないって、すごいです。

最近は、あまり辛い物は食べないようにしています。 (2019.11.20 07:56:30)

Re:坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店(11/20)   一人親方杣夫 さん
汁の色合いをして、口から火が出そうですね。
干したらいい匂いのゲップが出そうです(笑い)。
杏仁豆腐、心遣いというと語弊があるかも知れませんが、いいサービスですね。 (2019.11.20 07:58:40)

Re:坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店(11/20)   nkucchan さん
担々麺は、翌朝、トイレでの爆発は無いんですか? (2019.11.20 11:25:35)

Re:坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店(11/20)   スローライフmama さん
こんにちは😃
イカツイ坦々麺ですね(笑)
禁さんチャレンジャーです。
私も行ってみたいな🤪 (2019.11.20 12:49:09)

Re[1]:坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店(11/20)   禁玉減酒 さん
パパゴリラ!さんへ

白髪ねぎ、辛いスープに合いますね~。

時々は、行ってみたいお店です。
(2019.11.21 22:13:57)

Re[1]:坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店(11/20)   禁玉減酒 さん
一人親方杣夫さんへ

基本的には、汁は飲み干さないようにしています‥。
でも、ライスも付いてきて、心が揺れました。 (2019.11.21 22:14:47)

Re[1]:坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店(11/20)   禁玉減酒 さん
nkucchanさんへ

大丈夫でした~! (2019.11.21 22:15:09)

Re[1]:坦坦麺や 天秤 名古屋新栄店(11/20)   禁玉減酒 さん
スローライフmamaさんへ

ほい、チャレンジ精神は、いつまでも持ちたいですね~。 (2019.11.21 22:16:07)


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