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里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

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2024.12.13

令和６年１２月１３日（金）
不摂生オヤジのおいらは、夕食後はリビングで寝オチして、夜中の１時ごろに覚醒、風呂に入ってブログを書いて、子ども食堂関連の仕事（寄付金の受取証の発行や、受贈品配分案の作成などなど、結構な業務量があります。）や講演などのパワポ資料作りをして、再び５時ごろリビングで寝オチして朝７時に起きる、という生活を４年ほど続けています。

昨夜は、次男がリビングで寝オチしてしまったので、おいらは寝るところがなく、５時ごろ自分の部屋の布団に入りました。
これがいかんかった‥。

「あんた、今日は、休みかい？」と奥さんが起こしてくれたのが、午前８時１５分。
よくぞ起こしてくれました。今日は、仕事です。
急いで支度して出勤。ギリセーフでした（汗）。

ということで、ネタ切れなので、ラーメンストックからの紹介です。
地元多治見、三千盛を作っていた旧笠原町にある中華料理店「福龍」です。あちらの方が運営されているお店です。おいらのブログでは、「あちらの方が運営されているお店」と書いているのですが、ブログ世界では、「大陸系中華料理店」と呼ばれているようですね。

初めて入りました。
お店の前は、毎週日曜日のスーパーの朝市に行く時に通りますので、気になっているお店ではありました。

この日は、午後６時前に入店したので、まだお客さんはいません。
このお店、それぞれの客席が囲われていて、個室に近い感じになってます。

はい、こんな感じで、テーブルの様子が他のお客さんからは見えません。
コロナのころに、パーテーション代わりに囲ったのでしょうか？

辛いラーメンが食べたかったので、「特製台湾ラーメン」、約1.2ラーを注文しました。

多くの大陸系中華料理店は、台湾ラーメンと一緒に、特製台湾ラーメンがあり、そちらの方が、辛くなっていることが多いです。

このお店では、辛さの「唐辛子マーク」が特製台湾ラーメンでも２つでした。

すぐに着丼。唐辛子が満遍なくかけられていますが、ラー油系はありません。

粗挽きミンチです。
多くのお店では、粗挽きミンチにラー油や豆板醤などを練り込んで、これをスープに溶きながら食べることで、辛さが出てくることが多いです。

でも‥、辛くならない。

麺は、透明感のある中太麺。やや縮れが入っていますがそれほど強くありません。

それよりも、辛さが、普通のお店の台湾ラーメンよりも辛くない‥。
スープは、あっさりしています。普通の中華そばには合うと思いますが、台湾ラーメンには、あまり合わない感じがしました。

お値段は控えめでしたが、辛さも、味も控えめな特製台湾ラーメンでした。

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Last updated 2024.12.14 03:27:44
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