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2025.05.13

名古屋市守山区志段味の「なるは家」のチャーシューは、大きいぞ

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テーマ：★ラーメン(15622)

カテゴリ：ラーメン

令和７年５月１３日（火）
この日は、久しぶりの残業で、帰宅は８時過ぎになりました。
書くこと能わず、ネタ切れなので、今日も、ストックしてあるラーメンネタです。

昨日アップしたのは、若草家。横浜家系のラーメンでした。
今日も引き続き、横浜家系のラーメン店です。

名古屋市守山区の志段味地区は、数年前から区画整理も進み、色々なお店ができています。
一番大きいお店はコストコですが、小さい区画にもお店が並ぶようになっています。

そんな中に「なるは家」があります。「なるはや」、なるべく早く、という意味でしょうか。

カウンター前には、横浜家系ラーメンのお店に定番の「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」のポップが貼ってあります。
よく見ると、昨日の「若草家」と同じポップです。こういう横浜家系に必須のポップ、販売されているのでしょうか？

なるは家では、刻み玉ねぎは、ご自由にどうぞ、というのが違いますね。

全部普通で、醤油ラーメンを注文。
お値段は、若草家よりも高めの８８０円（税込み）。

ニンニク、豆板醤、そして胡椒が２種類。
調味料入れは、どれもきれいに整っていますね。調味料入れの手入れ具合で、お店の良し悪しがわかるような気がします。

着丼。
なんじゃこりゃぁ！！！というほど、大きなチャーシューが１枚のっかってます。
玉子は、うずら玉子１個。うずらのトッピングをすればよかったな‥。

どんぶりの表面積の８５％（推計値）を覆うほどの大きいチャーシューです。

スープは、家系の定番、豚骨醤油。
しっかりとしたスープですね。ベースのスープがしっかりしているお店は、やっぱり美味しいラーメンになりますね。

最近は、平打ち麺が流行っているのかな。
王将のラーメンも、平打ち麺に変更になっていました。個人的には、中太のモチモチ感のあるストレート麺が好きです。
でも、腰のある麺、悪くありません。

アチアチのスープで、なるべく早くご提供、というお店で、「なるは家」なんでしょうね。

開店してもう数年になります。
厳しいラーメン業界で、お店を続けるのもなかなか大変かと。
どでかいチャーシューという特色あるラーメン作りが到達点かもしれませんね。

昼前に入店してすでに、カウンター席しか空いていないほどお客さんが入っていました。
食べ終えてお店を出る時には、行列ができていました。人気店になっているようです。

さて、今夜のドラゴンズ。
初回に３点取られて、もう万事休すかと思いましたが、なんと、逆転勝利。
相手が最下位のヤクルトでしたから‥という試合だったかもしれません。

今年のドラゴンズの目標は、脱最下位。
当面のライバルは、ヤクルトです。

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Last updated 2025.05.14 04:30:43
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