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March 17, 2022
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トウ立ちが始まった源助大根を１５日に全て抜きました。
大きいのは知り合いのお裾分け、残った中途半端な大根をどうしよう   太いのから２cmぐらいの厚さに輪切り、皮を厚くむき下茹で（グツグツ） 下茹でした大根はおでんに  問題なく美味しいおでんになりました。 それでもまだ使い切れない源助大根、ふと思いついたのは切り干し大根  ５ミリぐらいかな短冊切り  棒状に切って魚を干すのに使ってた干し網に入れてベランダへ こんなのでホントに出来るのかは でも出来たら儲けものですよね。  日に日に乾いていく大根、確認するのが楽しみになってます。 ３段ある干し網、一番下が開いてるので青首大根もチャレンジしようかな 
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