よっちんの開拓日記と『衣・食・住』

最近はまっている『赤かぶの漬物』

いまは赤かぶと大根(赤紫の色が筋に入ってるもの)をラミジップで漬けてます♪

食卓に赤いものが入ると…それだけでも元気になります。

甘めの合わせ酢に漬けると赤色が冴えて、かぶの白い部分も段々と染まって綺麗な赤になっていきます。

１センチくらいの厚みで切ってるので歯ごたえも良い～！
ひとり暮らしの次男はバクバク食べます。
日曜はよく昼ご飯を食べに帰ってきます。