赤かぶの漬物

最近はまっている『赤かぶの漬物』 いまは赤かぶと大根(赤紫の色が筋に入ってるもの)をラミジップで漬けてます♪ 食卓に赤いものが入ると…それだけでも元気になります。 甘めの合わせ酢に漬けると赤色が冴えて、かぶの白い部分も段々と染まって綺麗な赤になっていきます。 １センチくらいの厚みで切ってるので歯ごたえも良い～！ ひとり暮らしの次男はバクバク食べます。 日曜はよく昼ご飯を食べに帰ってきます。