酵母な時間

サラダオイルで空焼きを重ねて、焼くのは4回目のパン型
や～っと“スルリンッ”と型から出てきました

一見成功か?!と思われる食パンですが、実は焦げ気味～＆不恰好


焼成温度210度　10分、200度20分
本当は200度で35分にしようと思ってたのに、温度下げるの忘れてました(^_^;)
何度で焼くのがいいのかなぁ？？

今朝サンドイッチにして食べました
きれいなサンドイッチにするのって難しい～
　

角食はあまり焼いた事がないんですが、1.5斤型だとホントサンドイッチにぴったりサイズ。
それにしっとりしていて、角食がサンドイッチ向けなのが分かるような気がしました(^^)

ホシノ酵母のパンの味もしりたくて私だけ少しトースト
う～ん、自家製酵母の食パンとはやっぱり違う感じ
うまく説明するボキャブラリーがない…　やさしい味、かな
トーストするとさっくりふんわり、ごちそうさま～

レシピ覚書
　南部小麦 　380ｇ
　ホシノ酵母 　30ｇ
　　　砂糖　 　23ｇ
　　　塩　　　　7ｇ
スキムミルク　　8ｇ
　　　卵　　 　43ｇ
　バター　　　 18ｇ
　　水　　　　165ｇ

今日は通学合宿最終日
午前中子供たちはカヌーをして、お母さん達はその間にバーベキューの準備・掃除
お昼にみんなでバーベキュー、2時から閉所式、解散
10時からライおんぶでラクも一緒に参加～
手は足りてるようだったので、たいした働きはしてないけれど、暑くて長時間おんぶは疲れました
背中で2時間熟睡ラクは昼寝してないのでお疲れモード
しかも起きたのは朝5時半、夜まで寝ないでいるのかなぁ～