酵母な時間

昨日は一日中雨。
ラクと一緒にアンパンマンを作りました。



シフォンを作った残りの卵黄、
１、２個なら小麦粉少しと牛乳、砂糖をいれて
適当にゆるめのカスタードを作ってパンのスプレッドにするんです。
でも昨日は３個分の卵黄
以前から作ってみたかったクリームパンに初挑戦

今回はバニラビーンズもバターも入れて計量、ちゃあんとカスタード作りました
そんな訳で、アンパンマンの中身はクリームにするつもりだった私。
でもラクの猛反対にあって、冷凍庫にあったあんこも解凍～♪
無事あんこ入りアンパンマンになれました
どうせならクリームパンダも作れたらよかったけど、本見ても作るの大変そうでパス

左奥がラクの作ったアンパンマン(?)
“何だか猫にもにてるね～”ってオーブンのぞいて何気に言ったら
『ラク、猫が作りたかったが～　上手に出来たね～　よかったぁ』ってに～っこり・・・

焼き上がりクリームパンはクリームがとろ～ん　(写真左)
翌日は少ししっかり、味が良くなじんで　(写真右)


　

今回レシピ＆成形e-ぱん工房さんのクレームドパリジェンヌを参考にしてます。
初めての成形、やっぱり難しい！
60ｇの生地にクリーム40ｇをつめるのが結構きつかったんですが
これくらい詰めないとダメですね。
適当に作った方はクリームが少なくって寂しいクリームパン

店では買わないクリームパン、おうちだと甘さも自分好みに出来て
カスタード好きの我が家、今まで作らなかったんだろうな～
そうそう、だんなはとってもシュークリーム好き
昨日は部落の用があり会社を休んでいたのであったかいうちに試食
『どう？？』って言ったら『うん』　だって～
それだけ～？？
だんなは滅多に『おいしい』って言わない人　(もう慣れたけど・・・)
“うん”＝　割と好きorまた食べてもいい
“うん、いいんちゃう”＝　結構美味しい、好き　だと勝手に解釈してます
『これ美味しいやん！』なんて何を食べさせたら言うんだろう？？
子供も大人も褒めないと育たないわよ～って思う私です。