酵母な時間

ちょっと久々の更新です。とりあえず最近のパン～



昨夜焼いたハードトーストはとってもきれいに焼きあがりました
これはイーストパンなんですが、ＧＷあたりからどうしても過発酵気味に仕上がる事が多かったんです。
昨日は仕込み水も氷で温度下げて使って、発酵時間も短めに・・・

ベーグルはシナモンカレンツ(ラム酒漬け)とクランベリー、ホシノです。
ケトリング砂糖なしでも艶々～　

丸いパンは模様が見えるかな？？
カイザースタンプの渦巻きと花型(バラ？？)、ぐるぐるはあんまりみえませんね(^_^;)
カイザースタンプ、ずいぶん前に買ってからあんまり活躍してなかったです。
ホシノ使用、かぼちゃのマッシュ入りで、翌日もふわんふわんに仕上がりました

久々カンパーニュは、レーズン酵母の中種使用、粗引きライ麦20％、いちじく・胡桃・杏入りです
久々の自家製酵母のカンパ、ちょっと重めだったけど
カットするとライ麦の香りと酵母の香り(多分)が混じってとっても気分良し
やっぱりおいしい♪


今週末は子供の行事などでばたばたしていたのですが、最近ＰＣの調子が悪い
とりあえず子供たちの写真が消えてなくなっちゃうのだけは避けようと、
昨日は順に写真をＣＤにコピーしてました。
でも1か月分のフォルダコピーしてる間に突然電源ブチッ！！　
しかも電源ボタンおしても電源入らない～
コンセント抜いて、しばらく置くと電源も入るんですけど、多分保存する容量が多いと↑の繰り返しでとっても時間かかっちゃいました

結構たまっていた子供の写真もパンの写真も片付けてすっきり。
ディスククリーンアップやデフラグ、システムチェック＆自動修復とかそういうのもしてみました。
でもハードディスクの故障判断が、『必要なファイルが壊れているか…』ってエラーで調べられない…
とりあえず普通に使ってる分には滅多にダウンすることもないみたいなんですが、
リカバリすればすっきりするのかしら～
とりあえず修理にださずに使えますように
そういえば、デジカメも時々シャッター押せません・・・