いしけいからの穏やかな日常と伝えたい思い

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  アップルパイを久しぶりに作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。今日は雨が降るかと思って昨日整形外科と買い物に行きましたが、今日も思ったより晴れてまだ雨が降りそうもないです。でも昨日は整形外科もスーパーも空いていたので良かったです。骨粗しょう症の検査は5か月に一度かかりつけの整形外科でやっています。数年前からは手での測定ではなく大腿骨や腰骨の測定になったのでより正確な結果が出ると思います。でも手でやっていた時より値が低くなってしまいました。それでも前よりは低下せず維持出来るだけでもいいと思います。歩けなくなると買い物も楽しめなくなり寂しいです。母も好きな豆大福も久しぶりに食べられて良かったです。しばらくぶりに駅から歩けるようになりました。私が年金を振り込んでもらっている信用金庫は年金の手続きも全部やってもらえたし、毎年誕生日のプレゼントがもらえます。定期預金の金利も少し高くしてもらえます。以前はこの信用金庫で積立貯金をしていて毎月家にも集金に来ていましたが、数年前から集金の訪問が廃止になりました。近くのスーパーで毎週日曜日の安い時に買っておいたリンゴが少し傷んできましたので３個は煮ることにしました。砂糖は５グラムにして少なめにしました。レモン汁やシナモンやラム酒も加えました。たくさん出来たのでアップルパイに入れて残ったものは冷凍することにしました。パイ生地は冷凍のものを使ったので、リンゴを入れて焼くだけで簡単に出来ました。ただ溶き卵を刷毛で塗っていたら途中で毛が抜けたことに気が付き、その細い毛を取り除くのが面倒でした。思ったよりたくさん抜けていて細くて見えにくくやっと取れたのですがまだ残っているかもしれないです。でもいつも通り美味しく出来て良かったです。刷毛はもう２０年以上前型使っていたのですが、毛が抜けたのは初めてでした。捨てて新しいものを買おうと思います。

  2026年04月15日

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  広島産のレモンでシロップを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。梅の実と葉が日増しに大きくなってきて、葉の数が増えて実が隠れてしまうようになってきました。暖かくなるとあっという間に葉が茂るものです。昨年の秋に選定してもらったので今のところ梅の木は低いですが今にまた伸びていくと思います。だんだん梅の木も花数が減り実も少なくなっていますが、少しでも花が咲き実がなると嬉しいものです。買ってきたレモンは5個入りでしたが、１個はお菓子や料理用に取っておいて残りの4個をシロップ漬けにしました。先日テレビでレモンシロップの作り方を見て作りたいと思っていました。今まではちみつ漬けは作っていましたが、氷砂糖で漬けておけばいいことや種も取らなくていいことがわかりました。氷砂糖が溶ければ出来上がりだそうで、冷蔵庫で1年間持つそうでした。これから暑くなってきたら薄めてレモネードにして飲めそうです。家にあった保存瓶にちょうど入りました。今日は朝から晴れて日差しが暑くなりました。28℃になるということでしたが室内はじっとしていればそれほど暑くないです。まだ4月中旬なのに極端に暑くなるので困ります。布団も今までと同じだと暑いかもしれないと思って肌掛布団を干しておきました。気温の変化も大きいので着るものの調整も困ります。極端に暑いのは今日だけのようですがこれからは最高気温は20℃以上はあるようです。昨年上野に行った時デパートに行って買い物をしました。古いポイントカードを出したらそれは使えなくてアプリに変えるように言われました。早速登録しましたが、なかなか送信できず苦労しました。それから1年経ったら登録し直すようにメールが来ました。パスワードを記入したノートが見つからず、変更しようとして変更したい人はこちらというメールに送信しても送信出来ませんでした。私のスマホではそれは怪しいメールと思われてその送り先には送信出来なくなっていました。いろいろ解除しようとしましたがダメなのでパソコンのメールで問い合わせているところです。めったに使わないのですが、ポイントも少しはあるし使えないのも悔しいです。案内のメールは届いているのでなぜ拒否されるのかわからないです。

  2026年04月11日

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  買ってあっためちゃ楽シリーズでクッキーを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。梅の花が咲いた後よく見たら小さな青い実が出来ていました。アブが少しいたぐらいなので受粉できるか心配でしたが、今年も実がなりそうで良かったです。全部育つとは限らないですが、少しでも多く大きくなって欲しいです。梅の実は梅干しと梅ジュースにしています。少し傷んだ実でも悪い所を取ってジュースにすれば飲むことも実を食べることも出来ることが昨年わかったので今年も作ってみたいです。毎日実が大きくなるのと新芽が出てくるのを見るのが楽しみです。長い時間咲いていたプリムラマラコイデスは雨が降るたびに花びらが落ちたり枝が折れてしまうことが増えてきました。今週は雨の日が多いようですので早く悪くなりそうで残念です。お菓子が簡単に出来るめちゃ楽シリーズのクッキーも試してみたくて買ってありました。袋の中に牛乳大さじ1杯を入れて振ってから揉むだけでクッキーの生地が出来ました。袋の中でこねることが出来るのは便利ですが思ったより混ぜ込むのに時間がかかりました。私は生地の中にミックスナッツを割ったものを混ぜてみました。１０等分に分けて丸める時には袋ではやりにくいので一度ボウルに出しました。オーブントースターでも焼けるということでしたが、オーブンの方が簡単なので１７０℃１０分焼きました。生地によっては大きく膨らむものもありますが、あまり膨らまなかったです。このミックスは少し食べたい時には便利ですがたくさん作る時には向かないと思います。

  2026年03月31日

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  ホットケーキミックスと生クリームでパウンドケーキを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。インターネットで毎月の平均の食費を調べてみたら3人だとだいたい８万円から９万円だそうでした。私もたくさん使ってもそれくらいです。最近家族５人で食費が毎月３万円という本が出たようなので、使い過ぎと思ったのでしょう。無駄遣いやあまり使いすぎるのは良くないことはわかっていますので、これからはもっと考えて節約しようと思います。ただ主人はたくさん食べるほうですし、同じメニューが続くのを嫌がるのでなかなか面倒です。外出していない時間があるのはいいですが、どこに行くかは知らないと何かあった時困るのではと思ってしまいます。帰り時間をラインで知らせてくることもありますが、前もって予定を知りたいです。一度袖を付けたセーターがなかなかほどけないです。毛糸がモヘアが入っているのでけば立つし絡まりやすいです。でもやり直せるのはいいのでまだいいです。相変わらず難しいナンプレの問題が解けませんが、まだ締め切りは３月１０日なのであせらず頑張ろうと思います。今日は風は弱まりましたが雲が多く日差しが少ないので最高気温も１０℃くらいで少し寒いです。外出の予定もないのでホットケーキミックスと生クリームでパウンドケーキを作りました。牛乳がないのでどうしようかと思いましたが、生クリームと少しプレーンヨーグルトを入れても作ることが出来ました。以前と同じ方法で生クリーム２００ｍｌにキビ砂糖３０ｇを混ぜて、卵２個を溶いたのを少しずつ混ぜてホットケーキミックス２００ｇを混ぜるだけで出来ました。少し生地が硬めなのでプレーンヨーグルト大匙１杯分入れました。そこにミックスナッツとドライフルールのラム酒漬けを入れて混ぜてオーブンで１８０℃３０分焼きました。一つの型にも入りましたが２つに分けました。３時のおやつに食べたら母も主人も美味しいと言ってくれました。生クリームを入れると柔らかく食べやすいです。バターより安く溶かさないでそのまま混ぜるだけなので便利だと思います。自分で作れば少しは安く済むと思います。

  2026年02月20日

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  ホットケーキミックスでチョコブラウニーを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。急に色が濃くなり大きくなったシミが液体窒素の治療に何回か通って少しは小さく薄くなり、あまり目立たなくなって良かったです。マスクで隠れる場所ですので夏でもそれほど強い日差しが当たったとは思えないので、なぜ黒くなったのか不思議です。今年又同じ場所が黒くなることがあるのか心配です。今シミが薄くなるという化粧品やサプリがよく宣伝されていますが、効果はあるのか疑問です。シミに良さそうな化粧品を使いなるべく強い日差しは避けようと思いますが、サプリは私は肝臓が敏感なので危ないと思うので飲めないです。留守電にしておいても選挙の候補者はちゃんとメッセージを残していました。選挙に関するアンケートの電話も今はかからなくなりました。期限が少し切れた材料があるのと牛乳が残っているので、チョコブラウニーを作ることにしました。以前も大体同じように作ったことがあるのですが、今回は板チョコが少なく２５gでココアパウダーが４０gで少し多めです。容器を一つで作ろうと思い耐熱ガラスの大きめのボウルを使って、まずバター５０グラムと刻んだ板チョコを電子レンジで１分チンして溶かしました。そこに溶き卵１個を加えて牛乳を１３０ｍｌ入れて混ぜて、ホットケーキミックス２００ｇとココアパウダー４０ｇを入れてさらに混ぜました。ココアパウダーが多かったので生地が固くて混ぜにくいのでラム酒を少し入れてさらに牛乳をちょうどいい柔らかさになるまで足しました。ミックスナッツを刻んで加えて１８０℃のオーブンで３０分焼きました。思ったよりしつこくなく甘すぎず柔らかく出来ました。バレンタインデーには少し早いですが、バレンタインデーにちょうど良かったと思います。今年のバレンタインデーはチョコを買う予定はないです。以前はかわいい猫のデザインの缶が欲しくてチョコを買いましたが、もう缶はいろいろあるしもったいないので買うのは止めました。

  2026年02月05日

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  和風シュトーレン風のパンを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。お寿司はお正月のメニューになっていて通常より高くなっていましたが好きなネタが多くて美味しかったです。やっと母の交通費補助の手続きが出来て良かったです。息子でも私のスマホからではマイナンバーカードが読み込めないそうでした。マイナンバーカードが簡単に読み込めるのも問題があるかもしれないですが、スマホによって手続きが出来ないなんて面倒だなと思います。アンドロイドではだめでiPhoneなら読み込めたようです。これで登録できたのですがタクシーは今年の3月で期限になっていました。再度手続きが必要になるとすると面倒です。せっかく補助があっても知らなかったり自分で申請しないと受けられないものが多いものです。今日の１０時半頃に息子が帰りました。朝起きた時に雪が思ったより積もっていたのですが、晴れていたので道路は溶けて良かったです。主人の車では危ないのでバスで最寄り駅まで行きました。３日間お雑煮を食べましたが少し飽きてきたのと胃がもたれるのとでそろそろパンが食べたくなりました。家にある材料で以前作った混ぜるだけで作る方法で作ってみました。ナッツ類や黒豆、ドライフルーツのラム酒漬けを入れて具沢山にしたら、少し破れてしまいましたが外側はぱりっとして中は柔らかく美味しかったです。今年もパンや焼き菓子を作りたいと思います。

  2026年01月03日

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  昨日食べたお寿司と息子にやってもらった交通費補助の登録

  昨日のブログにコメントありがとうございました。今年も無理なく楽しくブログを続けることが出来ればいいなと思います。まずは健康でないと食べたいものも食べられないし。やりたいことも出来ないと思いますので予防出来ることは心がけて悪いところがあれば早めに病院に行こうと思います。お正月は病院が休みですので家族が体調が悪くなると大変です。母が元気で家で今年もお餅が食べられて良かったです。昨日の夕食には昨年から予約しておいた宅配寿司を食べました。お正月なので少し高かったですが、ネタも良く美味しかったです。18時の予約にしましたが、３０分前後時間をいただきたいと言われましたが、やっと１８時２０分に届きました。巻き寿司は多めでしたので今日のお昼にも食べられました。容器は使い捨てにしたので回収に来ないです。市の交通費補助の申請が私のスマホではマイナンバーカードが読み込めずいろいろやっても出来ませんでした。息子に頼んでまずは私のスマホでやってもらいましたが、設定をいろいろ変えてもやはりマイナンバーカードが読み込めないそうでした。私はアンドロイドですが息子はiPhoneなので息子のスマホでやったらすぐに登録出来ました。交通系カードに登録してもらえばスマホが無くても補助が受けられるので良かったです。でも息子が登録したので私のスマホでも見ることが出来るようになりました。息子にやってもらえて助かりましたが、なんでアンドロイドでは出来ないのかなと思いました。高齢者用ですが高齢者が自分でスマホで登録するのは難しいと思いました。自分で市役所に行くのも大変だと思います。このカードを持っていれば本人でなくてもバスに割引で乗れてしまうのではないかと思いました。不正も心配だし、高齢者がカードを使えるのかなと思ってしまいます。私の母はまだSUICAでバスに乗ったことはないので使い方がよくわからないようです。

  2026年01月02日

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  残り物を片付けながらサツマイモ入り蒸しパンを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。形成外科は予約をしてもらっているのであまり待たずに治療をしてもらえて良かったです。少しは色が薄くなったように思いますがまだまだ目立ちます。やはり回数を重ねないと駄目のようですが、少しでも薄くなってきたのがわかるとうれしいです。月に2回くらいだし家から歩いて行ける病院なのでこれからも通えそうです。ネズミは昨日も音がしないしエサが減っていないので来なかったのだと思います。このままいなくなればいいなと思います。年末に近づいているので残っているものを片付けながら献立を考えています。お彼岸の時に道の駅で買ったサツマイモがまだ残っていました。少し芽が出たくらいで傷んではいませんでした。サツマイモご飯用と蒸しパン用に分けて１㎝角くらいに切って水にさらして、ご飯用は残っていたベーコンと炒めました。以前DAIGOの台所を見て真似して作って美味しかったので、また作ることにしました。蒸しパン用は電子レンジで３分加熱してはちみつを混ぜました。はちみつは寒いせいか固まっていましたが何とか絞ったら出ました。蒸しパンの素が残っていたので水を入れて混ぜて、ラム酒漬けのドライフルーツとサツマイモを入れて電子レンジで４分加熱しました。少ししまって硬めですがパンぽい感じに出来て美味しかったです。おやつにちょうど良かったです。混ぜて電子レンジでチンするだけで簡単に出来ました。年内にチョコやナッツ入りのケーキや混ぜて作るパンも出来れば作りたいですが、時間があるかわからないです。

  2025年12月11日

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  久しぶりにホットケーキミックスでパウンドケーキを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。ネズミは一日中台所にいるわけではないようです。床下にいるのかよくわからないですが、最近は時々入ってきていたようです。昨日も夕食後ガス台の下あたりから物音がしていましたが、入ってきたのかは見えなくてわからなかったです。しばらくして静かになりその後音はしなかったです。夜寝る前にゴミ箱の袋をしばっておいてからは散らかっていません。撃退スプレーをかけてあったので、ぶつかって逃げて行ったのかもしれないです。スプレーの注意書きに密閉した部屋では使わないように書かれていました。外の出入り口ならいいですが、家の中だとすごく嫌なにおいがしてしばらくは取れないので、あまり使いたくないと思ってしまいます。スプレーより置いておくだけのものの方が良かったかもしれません。他にもいろいろな種類のネズミ捕りがあるようです。糞は小さいので多分小さなネズミだと思いますが、家に入ってくると思うと不快です。ネズミなどいそうもないのにどこから来るのかなと思ってしまいます。近所でも猫がいるうちは１件ぐらいのようで最近は寒いからか外にいるのも見ないです。今日は朝から曇っていて昼過ぎからは雨が降っていて寒いです。今日は外出の予定はないので良かったです。ホットケーキミックスやラム酒漬けのドライフルーツやナッツなどの在庫があるので久しぶりにパウンドケーキを作りました。最近は１本分しか作らなかったですが、どうせ作るならと思って２種類のホットケーキミックス３５０gを使って作ってみました。いつもはホットケーキミックス２００gに生クリーム２００gで作っていましたが、今日はホットケーキミックス３５０gに生クリーム２００g牛乳１３５ｍｌで作ってみました。卵は３個入れました。生地が少し柔らかめでしたがよく膨らんできれいに出来ました。１８０℃のオーブンで３０分焼いてちょうど良かったです。さっそく３時に食べましたが柔らかくおいしかったです。バターを使うより生クリームを入れた方が柔らかく出来るし混ぜるだけで簡単なので、最近は生クリームを使っています。今年はバターも高いので生クリームの安いものを買った方が安く出来ると思います。ドライフルーツとナッツもたくさん入れたので香ばしくおいしいです。

  2025年11月25日

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  昨日買ったおはぎと先日作ったサツマイモご飯

  ​昨日のブログにコメントありがとうございました。整形外科はいつもは急な休みの時にはお知らせの紙をくれるのですが、もらったかどうかも覚えていないです。駅の近くなので休みでもまた行けばいいですし、買い物にも行くつもりだったので買い物には行けて良かったです。スーパーも9時開店なので入れて良かったです。昨日行ったスーパーは全品が１０％引きになるのでうれしいです。買い置き出来るものはこの時買っておくと得だと思います。本マグロの赤身のお刺身とさんまを同じ日に食べるともったいないので、昨日は本マグロのお刺身と家の冷凍庫にあったホタテを載せて２色丼にしました。今日サンマを食べる予定です。昨日買ったおはぎはとても柔らかくあんこは甘すぎず美味しかったです。母はご飯が少なすぎで柔らかすぎと厳しかったです。母は数年前まで毎年おはぎを作っていましたので、味にはうるさいです。私が子供の頃は家に遊びに来た友達にあげたり、仕事をしている頃は職場に持って行ったり、近所にも配ったりするほどたくさん作っていて皆さんに喜ばれました。父と私はおはぎが大好きだったのですが、主人は嫌いで私しか食べないし面倒になって作らなくなりました。母の作ったおはぎはおいしかったので懐かしいです。先日サツマイモケーキを作った残りはサツマイモご飯にしました。DAIGOの台所を見ていたら、サツマイモとベーコンに焼き目を付けてから炊飯器に入れていたなと思ったので試してみました。2，５合炊くにはちょっと具が多すぎたので半分は冷凍することにしました。半分でも結構具が多くて味もちょうどよく出来ました。ご飯のかさが増えて食べごたえがありました。また時間をあけて作ろうと思います。​

  2025年10月16日

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  めちゃラクレンジケーキミックスを使ってサツマイモのケーキを作りました。

  ​11日のブログにコメントをありがとうございます。今の方が手芸をやる時間が出来たと思いますが、年を重ねるごとに時間はあっても健康に問題があったり、目が疲れたりして思うようにはかどらないものです。手芸店も減ってしまっていますが、買う気になればインターネットや１００円ショップ、生協の頒布会を利用すれば買えます。だんだん新しいものへの興味も薄れてきました。やる気のある出来るうちにやりたいことはやっておこうと思います。今まで本を見ての自己流でしたので、なかなか技術的には上達していないなと思います。今後教室に通って本格的に教わろうかどうか考え中です。一人でやるより一緒にやる仲間がいた方が楽しそうに思えます。小中学校時代は友人と一緒に手芸部でやったこともあります。今後もっと高齢になったらリハビリやデイサービスでも出来るのかなと思います。以前道の駅で買ってあったサツマイモで何か作ろうと思い、簡単レンジケーキの素があったなと思い、それにサツマイモを入れることにしました。袋の中に牛乳とオリーブ油を入れて混ぜて、サツマイモを電子レンジで３分チンしてはちみつをからめたものとラム酒漬けのドライフルーツを入れて混ぜて電子レンジで３分チンするだけで出来ました。具材が多かったので下に沈んでしまいましたが、やわらかくおいしく出来ました。ドライフルーツが多くて少し水分が出てしまいました。主人はサツマイモが好きでないので母と食べました。これは母も食べやすかったようです。容器も必要なく袋の中で混ぜて電子レンジだけで簡単に作れました。次の日も柔らかかったです。これを考えた人はすごいなと思います。​

  2025年10月13日

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  久しぶりによもぎ白玉団子を作りました。

  ​昨日のブログにコメントありがとうございました。羊毛フエルトは以前本物そっくりの猫の作品を見て作ってみたいなと思って、本を買って材料を買って作ってみたのですが、意外と難しくて思うように出来なくてその後作らなくなりました。その後毎月のキットシリーズでやってみたのですが、犬や猫を作るのはやはり難しいと思いました。以前少しやったことがあったので、今回はまあまあ出来たのかなと思います。せっかく材料があるなら、またやってみようと思います。これならそれほど目に負担がかからないような気がします。今は何が来るかわからないシリーズのパッチワークのアップリケです。これが終わったらそろそろ編み物をやろうかなと思います。途中まで編んだのに仕上げていないものから仕上げたいです。片づけていたらよもぎ白玉粉が出てきました。２００ｇ全部作ってしまうと３人では多いので半分作ることにしました。以前水を入れすぎてやわらかすぎた時があったので、丸めても形が崩れないくらいの少し硬めにしました。20個出来ました。3等分して糖分少なめのぜんざい一袋を3等分しました。ちょうどいい量が出来て美味しかったです。白玉の水を切りましたが少し置いておいたら水が出てきてしまいました。ゆであずきよりぜんざいの方が水分が多いので仕方ないかもしれません。ぜんざいも以前は一袋食べていましたが、今は一人一袋だと多い気がします。簡単に和風のおやつが出来ました。今日は曇っていますが雨は降らず風も強くなくて良かったです。伊豆諸島の風雨はかなり強そうで被害が心配です。​

  2025年10月09日

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  ハッピーコールホットクッカーグルメパンでリンゴとドライフルーツ入りホットケーキを作りました。

  ​昨日のブログにコメントありがとうございました。小さい庭ですが剪定に朝９時前から１７時までかかりました。途中で何回もどこかに休みに行っています。暑くても自由に休憩しているのでこちらは気を使わなくていいのは楽です。切った枝を袋には入れてもらいましたが持って行ってはくれないので明日燃えるゴミの日に私が捨てなくてはなりません。いつも自転車で来ます。どこかで脚立は借りてきます。それでもすっきりときれいになって良かったです。この植木屋さんは毎年来てくれますがいつ来るかわからないです。連絡先も以前聞いておきましたがこちらから連絡する前に大体来ます。昨年は９月１９日に来たと覚えていました。シャラの木は３０年前の木から枝分かれした１本だけ残しました。土に消毒剤をかけてくれたので良かったです。梅の木もかなりこじんまりとしましたので、来年は花が少ないかもしれないです。今まで何回も作ったことがあるのですが、小さくてあまりおいしくないリンゴが残っているのでそれとホットケーキの素でケーキを作りました。卵２個と牛乳２２０ｍｌにホットケーキの素３００グラムを入れて混ぜてラム酒付のドライフルーツを入れた生地を作って、バターを溶かしたフライパンにリンゴを並べた上に生地を流して焼きました。フライパンについている作り方では中火で６から８分焼くと書いてあるのですが、家のガスレンジは火が強めなので３分くらいにしたのですがそれでも裏に返してみたらもう中心が焦げていました。それで弱くして５分くらい焼いてひっくり返して弱火で５分焼きました。裏はちょうどいい焼き目になりました。少し焦げてしまいましたが、食べたら美味しかったです。フライパンいっぱいになったので取り出すときに全部だと難しいので半分ずつ分けてお皿に取りました。たくさん出来たので４日ぐらい食べられそうです。いつも作る時に焼きすぎてしまうので気を付けていたのですがそれでもまた焦げてしまいました。バターを敷くので焦げやすいのだと思います。フライパンの方が短時間で焼けますが火加減は難しいなと思います。このフライパンは上下ともフライパンなのでひっくり返すのには便利です。​

  2025年10月01日

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  NHKあさイチで紹介された豚肉の生姜焼きを参考に超さっぱり生姜焼きを作りました。

  ​昨日のブログにコメントありがとうございました。パソコンのサポートや変更の電話はなかなかつながらないですが、人の声を聴きながら操作が出来るとすぐにうまくいったかがわかるのでわかりやすいです。後でアンケート用紙を送るので対応がどうだったか書いていただけると励みになるように言っていました。指示通りやって操作が元通りに出来るようになると聞いたほうもうれしいですが、教えるほうもやりがいがあるように思います。高校生クイズは高校生が幅広く何でも知っていることに驚きますが、知識や実力があってもその時の体調や体力や運も左右するのが面白いと思いました。知っていてもボタンを押すのが遅かったり走るのが遅かったりしては先に答えられず、難しいなと思いました。他の局でももっと難しい問題の高校生クイズがあったりしますが、私は問題の出し方も難易度も日本テレビの方がいいなと思います。大都市の私立の進学校が大体上位に残りますが、地方の公立が残ると負けずに頑張って欲しいなと思います。テレビの料理番組はよく見ていますが、それを見て自分で作ることは少ないです。先日のあさイチで豚肉の生姜焼きのプロの技を見ていて、簡単で美味しそうだったのでいつもと違う方法で作ってみようと思いました。私はいつも豚肉をお酒と醬油としょうが汁に付け込んでから焼いていました。でもプロの方法だと先に肉を焼いてからたれをからめて最後に刻んだしょうがを入れていました。2種類の方法のうちりんごがないので、さっぱりの方で作りました。テレビでは紅しょうがを入れていましたが、私は自分で漬け込んだ新ショウガの酢漬けを刻んで最後に入れました。少しさっぱりめでしょうががそれほど辛くなく食べやすかったです。また作ってもいいかなと思いました。もう一つの方法もリンゴが安くなってきたら作ってみたいと思いました。インターネットであさイチのレシピを検索すると作り方が見られます。​

  2025年09月12日

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  写真が取り込めたのでパンダどら焼きの写真と今日の買い物

  ​昨日のブログにコメントありがとうございました。最初今使っているデジタルカメラとは違うカメラの接続コードが出てきたのでそれでつなごうとしたら、パソコンには入ってもカメラの接続部が違っていて入らずダメでした。主人がSDカードを差し込める部品を持っていたのでそれを使ったら出来ました。二つはいらないので必要な時に借りることにしました。カメラもメーカーが違ったり古かったりすると共用出来ず不便だなと思います。今回からのキットは毎月違う種類が届きます。４月からだったのがやっと今出来ました。今回はクロスステッチでない刺繍です。以前も花の刺繍のキットをやったこと少しはきれいに出来たかなと思います。こちらも刺繍糸の色が似ていてわかりにくく間違えてやり直したものもあります。花が小さくてかわいいですが、細かいのでやりにくいです。でも刺す場所は少ないので早く出来そうです。こういう細かい作業をしていると集中出来てストレス解消になります。今朝は久しぶりに熱帯夜でなく涼しかったです。でも晴れてきてすぐに暑くなりました。先週歩いて行ける近くのスーパーには行かなかったので、午前中行ってきました。生のキハダマグロは安かったですがよく食べているしやはり本マグロ中トロより味は落ちるので買わなかったです。生サンマは３尾で７９８円でした。今年はまだ安いほうかなと思いますので安いうちに買っておきました。キュウリやトマトは少し前よりは少し安くなっていました。ピーマンやナスは安くなっていました。キャベツもいつも９８円で安定して安くなったなと思います。息子が来てもう１週間早いものです。写真が取り込めたのでパンダどら焼き見てください。包装紙はかわいいし本のカバーに出来そうなので取っておきました。同じどら焼きでも包装や工夫でおいしく感じるものです。子供も喜ぶと思います。​

  2025年09月06日

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• 息子のお土産は「パンダどら焼き」でした。

  30日のブログにコメントをありがとうございました。息子は昨日朝食を食べて帰りました。暑くなる前に帰りたかったようですが、主人が統合失調症のビデオを一緒に見て欲しいといいそれが１時間もかかると知って、それなら早く帰りたいと言い出しました。そのビデオはユーチューブでも見られるようなので息子は帰ってから見るということでした。それでも主人は隣の乗換駅まで車で送っていきましたので良かったです。主人はわからなかったイヤホンなどの使い方も教えてもらえて私も新しいパソコンをすぐに使えるようにしてくれて、息子が来て良かったです。東京にいるのでいつでも来れそうですが、特に用事がなければ次に来るのは年末だそうでした。古いパソコンはデータを新しいほうに移せたのでデータを消してもらい初期化してもらいました。でも初期化しようとしたら途中で出来ないと出てしまいました。もう使わないのでデータを消せればよかったのでそのまま切ってリサイクルに出す手続きをしてくれました。新しいパソコンはすぐに立ち上がるし途中で止まることもなく使いやすいです。息子に早く来てもらえて良かったです。息子は先週は北海道に旅行に行っていたようですが、お土産は買えなかったそうです。そのためか会社の近くの上野松坂屋で「パンダどら焼き」を買ってきました。文明堂で作っているので味はおいしく包装も焼き印もかわいかったです。上野ではパンダのお菓子がいろいろ売っているようです。新しいパソコンで写真を取り込もうとしたらSDカードが入らないことがわかりました。今日は時間がないのでゆっくり調べようと思いますが、わかる方は教えていただけると助かります。

  2025年09月01日

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  新生姜の酢漬けを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。2回目の帯状疱疹のワクチンの接種後は少し腕が痛いくらいで副反応が出なくて良かったです。65歳で市からの補助が出て少しは安く出来て良かったです。それでも2回で24000円しました。次は肺炎球菌ワクチンの接種が65歳だと5千円で受けられるので来月予約しようと思います。歯科検診や口腔がん検診も割引で受けられるのでもう少し涼しくなったら今度は歯科に行こうと思います。ひざには毎日湿布を貼っていたら良くなりました。まだ少し痛みはある時がありますが、楽になって良かったです。主人は母にはどこに行くか言ったそうですが、母は耳が遠いので声が小さくてわからなかったそうです。夕方妹さんからLINEが来て妹さんの家に行っていたことがわかりました。妹さんが病気の事をわかって欲しくて呼び出したそうでした。夜7時半頃帰ってきましたが、何も話しませんでした。まだ話すと盗聴されていると思っているのかなと思って、こちらからは聞かなかったです。妹さんとは話が出来るのかなと思いました。相談する行き先があって良かったです。私は母と一緒に住んでいるので実家に帰ることは出来ず、兄弟もいないので行くところはないです。朝ドラのあんぱんを見ていても姉妹がいるといいなと思いました。父方の親戚は兄と妹の仲が悪いですが、主人の所はいいようで良かったです。生協で何が届くかわからない野菜のセットを毎週ネットで頼んでいますが、今週は新生姜が来ました。そのまま味噌で食べてもいいのですが辛いので皮をむいて薄く切ってさっとゆでて、すし酢に漬けました。まだ昨年漬けたものも冷蔵庫にありますが、そのままだと酸っぱいのと辛いのとで食べられず魚を煮る時に入れたりしてやっと残り少なくなりました。そのまま食べなくても料理に使えて保存出来るので便利です。梅シロップを作った時の梅を煮たものをこの瓶に入れていましたが、毎日一粒ずつヨーグルトに入れて食べました。美味しかったです。梅シロップも紅茶に入れて毎日飲んでいます。夏バテ予防に良いかなと思います。酸っぱいので少ししか減らないし私しか飲まないのでかなり持ちそうです。

  2025年08月23日

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  埼玉で有名な十万石まんじゅうをいただきました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。母は先週は大体二日おきに明け方背中が痛くなったり脈が早かったり血圧が高くなったりして具合が悪かったのですが、今朝は大丈夫だそうでした。せっかく24時間心電図がわかる心電計を付けてもらったのですが、特に症状が無いので異常が見つからないかもしれないです。血液検査などで異常がわかるといいのですが。24時間心電図の結果がわかるのは2週間後以降のようです。ずっと毎日悪いわけではなく薬ももらってあるので結果が出るまでは待つしかないようです。それまでに症状がひどくならなければいいなと思います。狭心症について調べてみると心電図には異常が出ない狭心症があるようです。血管がけいれんしたりして一時的に血流が悪くなると起こることがあるようです。症状が出た時に心電図をとればいいのかもしれないですが、そういう時には病院に行くのも大変です。今日は昨日付けた心電計をはずしに又内科に行ってきました。暑いので往復タクシーで行きましたがそれでも暑かったです。今日はまだ結果が出ないので診察はないということで機械をはずしてもらってすぐに帰りました。2日連続で行ってタクシー代もかかるし疲れました。昨日近所の方から久しぶりにイオンモールまで奥様と行かれたということで十万石まんじゅうをいただきました。この方は母より1歳下なだけで89歳だそうですが、奥様が足腰が不自由なので家事を代わりにやっていますし、車の運転もしています。ゴーヤも毎年上手に作っています。埼玉では有名な「うまい、うますぎる」というCMで有名な十万石まんじゅうをいただきました。すごく美味しいというわけでもないですが、こしあんで皮が柔らかくて上品なお味です。久しぶりに食べたら美味しいなと思いました。母も元気で食べられて良かったです。十万石まんじゅうだけでなく他のお菓子もいろいろあり楽しみです。今日はこちらも39℃くらいあるようで冷房していてもいつもの設定では涼しくならず強めにしても暑いです。

  2025年08月05日

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• やっと届いた静岡県田子の浦港のシラス

  昨日のブログにコメントありがとうございました。なぜか怪しい電話は同じ日に集中してかかってきます。全くかからない日もあれば1日3回かかることもあります。他にも買い取りの電話が多いです。最近は洋服の生地を集めているだの古本を探しているのだのと言ってきます。先日は頼んでいないのに家にも来ましたが、怖いので外へ出なかったです。最近は新聞のチラシにも買い取り店の物が多いです。訪問は家に入り込んでしまったら怖いので、外のお店に持って行った方がまだいいかなと思います。固定電話は用事があるとすれば銀行や加入している生命保険会社くらいです。私は携帯電話は番号も必要最小限しか知らせていないです。それでも電話がかかってくることがありますが詐欺だと思って出ないです。以前はクラス会や同期会などの連絡は電話でしたが、今はメールです。LINEも家族内だけです。新しいピアノの楽譜はどの曲も弾けたらいいなと思いますが、思ったより難しいです。キーボードだと鍵盤も足らなかったりするのでさらに自分でアレンジしないと弾けないです。3か月など短期間では無理だと思いますが、毎日少しずつでも頑張りたいです。最近は温暖化と潮の流れの影響で母の故郷の近くの静岡の田子の浦漁港のシラスが獲れなくなっています。近くに住む叔母さんに頼んでありましたが、先週には予約の順番がかなり先でいつになるかわからないという事でしたので、まだ来ないものと思っていました。昨日の午後に急に届いて驚きましたが、嬉しかったです。やはり冷凍していないし、加工が違うのかスーパーで売っているシラスよりずっと美味しいです。現地の人でも今はなかなか買えないそうでした。以前は叔父さんからも来たりしましたが、今は漁獲量が減っているし母の兄弟も高齢になり車の免許を返納してしまって買いに行くのも大変になりました。近所の方にも配って喜ばれました。シラスは子供から高齢者まで食べられるのでいいと思います。なかなか食べられないので家の分は1パック冷凍しておきました。

  2025年07月30日

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  梅シロップと梅のシロップ煮が出来ました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。母は血圧が高かったり低かったりして体調が悪い日もあるので、眼科は行けるか心配していましたが、無事に行けて良かったです。母は白内障の手術は70歳の時にしていますが、その後ドライアイやアレルギーなどがあり市販の目薬が使えないのでずっと定期的に通っています。昨年ぐらいまでは行ける時は一人で行っていました。私はただ一緒に行って待合室に座っているだけで、一人で診察は受けられるのでまだ楽です。足腰が悪くなっているので病院への行き帰りが1人では不安のようです。昨日話しかけていた方は86歳で一人で4つ先の駅から来ているそうでした。娘さんはいいと羨ましがっていました。私は息子一人なので娘が欲しかったです。私は義父がグループホームにいた時付き添って眼科や歯科に行ったことがあります。自分の娘でないと頼みにくいこともあると思います。昨日は25日でしたので銀行も給料日で混んでいたし、お店もポイントが5倍なので混んでいました。駅ビルのお店はそれぞれレジが違うので並んで待たなくてはならず疲れました。でもここはセルフレジではないので店員さんと話せるのはいいです。梅ジュースを消毒した瓶に入れて冷蔵庫にしまいました。以前は残った梅は捨てていましたが、ネットなどで見たらそれを水で煮れば美味しく食べられることがわかり煮てみました。しわしわの梅もありますが思ったより形がきれいに煮えました。種を取るとボロボロに崩れそうなので、最初種を取ろうとしましたがそのまま煮てみました。味はそのままでも結構甘酸っぱく美味しかったです。冷やしてそのままやヨーグルトに入れたら美味しそうです。お菓子に入れる時は種を取ろうと思います。形が崩れたものときれいなものとが出来たので使い分けようと思います。梅シロップも飲みやすく美味しかったですが、味見をしていたらだんだん酸っぱくなってむせました。歯も溶けそうな気がするので、シロップも実もあまりたくさん食べない方がいいのかなと思いました。庭の傷ついた形の悪い梅でも思ったよりきれいに出来ました。市販のもっときれいな梅だったらもっとうまく出来たと思います。

  2025年07月26日

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  うなぎどら焼きと沖縄パイン

  昨日のブログにコメントありがとうございました。整形外科は祝日があったりお盆休みが近づいているのでいつもより混んでいました。それでも患者さんが多い割にはあまり待たずにすみました。この病院は待ち時間が少ないように考えられているし、薬も院内で処方されるので行きやすいです。予防接種も予約すればやってもらえるので助かります。スーパーもまだ10時前だったのでお客さんも少なく、レジもほとんど待ちませんでした。お米は在庫が増えて政府備蓄米も安く買えるようになっていました。今は安いブレンド米から銘柄米まで好きなものが選べるようになって良かったと思います。私は生協の宅配でお米を登録してあるので月に2回新潟コシヒカリが抽選なしで届きます。最初登録したのは栃木コシヒカリだったのですが、それは在庫が終わったらしくて代替品として新潟コシヒカリになりました。でももともとは新潟コシヒカリの方が高いお米だったのでかえって美味しくて良かったです。でも値段は5キロで4280円に上がってしまいました。もう少し安くなってくれたらいいのにと思います。昨日行ったスーパーは久しぶりに行きました。最寄り駅の近くにあるので主に病院の帰りに利用しています。パンを見ていて近くのお菓子コーナーに気がついたら、いつも売っていない東京バナナとかうなぎパイがありました。東京の百貨店に行けばいつでも買えそうですが、普段買えないものがあると食べたくなります。うなぎパイも好きなのですが、レア感が強い東京バナナを選びました。さらにうなぎどら焼きも見つけました。ウナギパウダーが入っているそうですが、見た目は普通のどら焼きと同じです。食べてもウナギの味はしなくて皮がふわふわでとても美味しかったです。静岡の親戚から果物のセットが届きました。メロンやモモやリンゴやオレンジや巨峰などいろいろありましたが、沖縄パインが珍しいと思いました。下を切ってちぎって食べるように書いてありましたが、手ではちぎれず包丁で切り外しました。食べる部分は少なく食べにくいですが味は甘かったです。でもパインは食べると舌がピリッとするので一度にたくさんは食べられないです。外側の皮の方が多いので食べる部分は少ないです。見た目は大きなトウモロコシみたいです。

  2025年07月19日

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  久しぶりにあんパンを作りました。

  8日のブログにコメントありがとうございました。今はコロナに感染しても5日間は外出しない方がいいというだけで、予防策もゆるくなっているようです。濃厚接触者も今はマスクをすれば外出してもいいようです。重症にならない代わりには以前より感染しやすい気がします。主人は昨年もコロナの予防接種をしたはずなので、少しは軽く済んだと思いますが昨日まで熱があったようです。寝室も食事も別の部屋にしていて家でもマスクをしていましたが、私も少しのどが悪くなって時々咳が出ます。パブロンを飲んでのど飴をなめてそれ以上は悪くなっていないです。熱が出たり咳がひどくならなければ病院までは行かなくてもいいかなと思います。今週は特に用事はないし暑いので5日以降買い物には行っていないです。買ってあった粒あんが期限なので、久しぶりにあんパンを作りました。生地はホームベーカリーで作ったので簡単に出来ました。あんの量が少ないし、あまり多く入れてもしつこいのであんパンは8個にしました。残りはミックスナッツを刻んだのとドライフルーツのラム酒漬けを入れました。最初あんパンは6個にしようと思ったので、2個はあんとナッツの両方が入ったものが出来ました。ミックスナッツは多すぎなのか混ざりにくかったですが、出来上がりは美味しかったです。朝ドラのあんパンを見ていて作ろうと思っていながら、昨日になってしまいました。NHKのきょうの料理の作り方だと中力粉も入ったり、あんが多くて生地が薄かったりしていましたが、私はいつも通りの作り方にしました。焼きたても今日になってからも美味しかったです。自分でこねるのもいいですが、ホームベーカリーで生地をこねた方が楽だし失敗もないです。今日は午前中は晴れていましたが15時くらいから雷が鳴り雨が降り出しました。涼しくなって欲しいです。

  2025年07月10日

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  朝から晴れているので梅干しを干しました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。棒寒天は溶かすので面倒なので使い切ってしまおうと思ってよく見たら、半分になっているけれどもその半分につき水が４００CCくらいとのことでした。寒天の量が多くなってしまったので梅ジャムの味が薄くなってしまいました。でもこれはこれでさっぱりして美味しいです。次は梅シロップが出来た時に粉寒天で少量作ろうと思います。息子から血液検査の結果から蜂窩織炎だとわかったそうです。足の腫れはひいたそうですが、安静にするように言われたそうです。前にもかかったことがありました。アトピー性皮膚炎がひどいとなりやすいようです。家に来なくていいと言いますが、たぶん部屋が散らかっていて汚いから来られると困ると思っているのでしょう。でも部屋をきれいにしていないと良くないのではと心配です。免疫力も弱っているかもしれないので、栄養の事も心配です。本当はこちらに帰って来た方がいいように思います。主人がいるから今は帰って来たくないのかもしれませんが、入院したら来て欲しいです。今日は朝から晴れています。昨日も晴れましたが夕方急に雨が降りました。今日は安定して晴れるというので梅干しを干しました。まだ漬けて15日くらいですが、汁にカビが見えたので早めに干すことにしました。紫蘇で色を付けていないので青いものはあまり美味しそうに見えないです。昨年よりは収穫出来ましたが大きいものが多いし数は少ないです。それでも庭の梅で少しでも出来るのは嬉しいです。

  2025年06月28日

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  先日作った梅ジャムで梅寒天を作ってみました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。励ましのお言葉嬉しかったです。まず母は昨日もらった薬を飲んだらだいぶ痛みが治まったようです。父も2回帯状疱疹になりましたが、痛みはそれほど続かなかったように覚えています。息子がかかった時も薬を飲んだらそれほど痛みは続かなかったと言っていました。そのため母はもう医者に行かなくても痛みがだんだん治っていくと思ったようです。病院に行ったら帯状疱疹後の痛みは人によっては1か月以上も続くという事でした。経過によって薬も変わっていくようです。母は痛みを我慢していたようなので、もっと早く内科に行けば良かったなと思いました。薬を飲んだらかなりいいようですが、高血圧の薬なども無くなるので来週中にはもう一度一緒に内科に行こうと思っています。1週間後の木曜日は病院が臨時休診なので、水曜日に来るように言われましたが私が水曜日に大学病院の予約があるので火曜日でいいか聞いたら、火曜日でも金曜日でも都合のいい日でいいと言われました。痛みが落ち着いていたら金曜日でもいいかなと思います。息子は足の腫れがひいて昨日からは会社に行っているそうです。明日血液検査の結果が出るそうなので、それで問題なければいいなと思います。主人は相変わらずですが、昨日の夜はかなり興奮していました。自分では幻聴や妄想だと思わず、母や私がそう決めつけていると言って怒っていました。病院に行っても医師が幻聴だと言ったら、幻聴だと決めつけられて気に食わないようでした。6月から毎週専門の大学病院に行っているのですが、薬が合わないのかほとんど変わらないです。入院の予約をしていますが、なかなか順番が回ってこないそうです。私の話は聞いてくれないので相手も疲れます。今日は時間があったので梅ジャムと寒天を使ったお菓子を作りました。寒天も粉の方が溶けやすく簡単ですが、家にまだ棒寒天が残っていたのでそれを使いました。1時間くらい水につけてからちぎって鍋に入れて水を９００ｍｌくらい入れて煮て溶かしました。それを濾してなめらかにしました。砂糖とはちみつを少し入れて梅ジャムを混ぜました。甘みは少なめにしました。まだ梅シロップが出来ていないので入れなかったのであまり梅の味がしませんでした。梅シロップが出来たらそれを使って又作りたいと思います。暑くなったので冷たいお菓子を食べたくなります。これはヘルシーでいいと思います。

  2025年06月27日

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  庭の梅で梅シロップと梅ジャムを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。以前は骨粗しょう症の薬を飲むと効果がかなりあったのですが、今は飲んでいても現状維持です。それでもまだ緊急を要するほどは悪くないと言われました。今までビタミンDの検査はしたことがなかったのですが、今回やったら低い事がわかりました。ビタミンDを飲むことでさらに効果があればいいなと思います。私はちょうど今年65歳なので帯状疱疹のワクチンの補助が受けられて良かったです。少しでも安くやれるならやっておこうと思いました。それでも1回に付き12000円で2回やるので24000円です。住んでいる場所によって補助金は違うようです。思ったより早く予約が出来て良かったです。母も90歳なので帯状疱疹ワクチンが安く出来る受診券が来ていました。もう年だからやらなくていいと言っていましたが、やっておけば良かったと思いました。かかりつけの内科でもかかっていてもワクチンはやっておいた方がいいと言われました。母の場合は1回で済む4000円のワクチンでもいいのではと思います。暑い日が続いていたのと14日は母と病院に行き、16日も病院に行く予定があったので15日に庭の梅で梅シロップと梅ジャムを作りました。気温が高いので収穫してから数日で黄色くなり柔らかくなったので、早くやった方がいいと思いました。傷みが少なく青く固いものを選んで梅シロップにして、残りは傷んだところを取って種も取ってジャムにしました。梅シロップは氷砂糖とリンゴ酢で作りました。梅ジャムの方は1回茹でこぼして砂糖とはちみつを入れて煮ました。梅がもう柔らかくなっていたので早く煮えました。大きなジャムの瓶一つ分は出来ました。甘さは控えめですが美味しいです。パンに付けたりヨーグルトに入れて食べています。あとで焼き菓子やパンや寒天を使ったお菓子にしてもいいかなと思っています。梅シロップも黄色い物や傷んだ物が多かったので氷砂糖が溶けるのが早いです。一番下は今日の梅シロップです。

  2025年06月19日

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  あさイチで紹介されたこねないパンを作ってみました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。好きなことをやっていると一時的にでも不安が解消されるものです。好きな事でも肉体的精神的に元気でないとやる気さえ起きないものだと思います。主人は病院にも保健所にも行くようになり、相談場所が見つかって良かったです。母や私の他にも息子や妹さんにもLINEで相談しているようです。まだ悩みを聞いてくれる相手がいるし、自分でも相談することはいいと思います。暴力や自殺願望がないのも良かったと思います。昨日書かなかったですが、私はお菓子やパンを作るのも趣味の一つです。今週の火曜日のあさイチを見て、こねないパンが気になりさっそく作ってみました。容器はオーブンでも使える四角いお菓子用の型があったなと思いそれを使いました。まず容器に分量通りの水１７０ｍｌに砂糖20ｇを入れて溶かしました。それを電子レンジ５００Ｗで27秒加熱しました。そこにドライイースト4ｇを入れました。そこに強力粉125ｇを入れて混ぜて塩4ｇサラダ油20ｇを入れて混ぜてさらに残りの強力粉を入れて混ぜました。スプーンで混ぜましたが、均一に混ぜるのはだんだん水分がなくなっていくと大変でした。そこに私はラム酒漬けのレーズンを入れて混ぜました。スプーンで平らに広げて、ラップをかけて５００ｗで25秒レンジにかけてそのままおき15分発酵させました。１８０℃のオーブンで20分焼きました。あまり膨らまなかったですが、無事にパンが出来ました。明日の朝食に食べようと思います。

  2025年06月12日

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  ココアとチョコのシュトーレンを作りました。

  5月31日のブログにコメントありがとうございました。尾木直樹さんはご自身の高校進学の時体調が悪くて志望校に合格できなかったそうでした。ご自身のいろいろな体験があるから、教育について子供たちの視線で考えられるのだと思います。それぞれの子供に合って伸ばせるような指導が出来る先生に巡り会うと人生も豊かに変わっていくのではと思います。私が中学生の時社会の先生でよくテレビに出演している先生がいました。教え方はとてもうまくて社会が好きになりいつも百点でしたが、学校の授業を休んでテレビに出ているのはちょっとどうかと思いました。私の頃は教師になりたくても倍率が高くて採用されるまで待っていることも多いくらいでしたが、今は教師になろうとすることが少なく定員割れの所もあるようです。教師も教えるだけでなく雑用も増えてきているようで働き方が変わらなければますます教師が不足してしまうのではと心配です。今日は雨が降り少し涼しくなったので、「おうちで幸せパン」の本の中で前回は和風シュトーレンを作りましたが、今回はココアとチョコ入りの方を作ってみました。前回と牛乳と水の量が少し違いこちらは卵も入りました。この水分量だと少し固そうだったので少し水を増やしました。粉にはココアを混ぜて、生地にはナッツとドライフルーツのラム酒漬けを入れました。発酵してからはチョコをはさみました。前回より膨らみが少ないように思ったので10分余分に発酵をしました。180℃のオーブンで30分焼きました。発酵後生地が少し柔らかめでしたので少し手についてべとついていましたが、焼いたら大丈夫でした。外側は硬めなので少し焼きすぎかもしれないです。前回よりは中も少し硬めでしたが、まあまあの出来です。こねないでタッパウエアの中で混ぜるだけで出来るのは簡単で便利です。

  2025年06月03日

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• 私が今までパンを作った方法

  昨日のブログにコメントありがとうございました。ポイントカードを持っているスーパーにはなるべく5倍とかいつもより多く付く日に行こうとしています。二つのスーパーとローソンでそれぞれ別々のカードにポイントが付きました。コンビニのクーポン券も使わないことも多いのですが、今回はハーゲンダッツのアイスクリームの無料券があったのでついでに行きました。期限内にクーポン券が使えてアイスも無料でもらえて良かったです。いつも買わないものも買ってしまいましたが、それでも安く買えたのだからたまにはいいのかなと思いました。しばらくコンビニのサンドウィッチは食べていませんでしたが、久しぶりに食べたら美味しかったです。naominさんからパンの作り方について質問がありました。最初は本を見て手でこねて作りましたが、生地が固かったりなかなかうまく出来ませんでした。その後ホームベーカリーが出来てきて、私は最初の製品を買いました。もう30年くらい経つと思うのですがまだ使えます。ナショナル製です。これは材料をセットしておけば食パンは自動的に焼けますのでとても便利です。パン生地だけ作ることも出来て、ロールパンやあんパンは生地をホームベーカリーで作っていました。生地をこねる手間が省けて楽に出来ます。焼くのにはガスオーブンを使っています。ガスオーブンでは発酵も出来て一度にたくさん作れます。ホームベーカリーの方が失敗は少ないと思います。私が持っているのはシンプルですが食パンとロールパン用やピザの生地は自動で作れます。今売っているものは米や米粉で作れたりお餅やうどんなども作れるものがあるようです。新しい機械が欲しいと思った事もありますが、まだ今の機械が使えるだけ使おうと思っています。先日作ったパンは材料をスプーンでかき混ぜて発酵させてオーブンで焼いて作りました。先日の本の他にもいろいろな本があって作り方も少しずつ違います。生地は気温や湿度に左右されるようです。初心者でも出来るのはホームベーカリーです。少し時間はかかりますが、材料を入れておけば食パンなら1斤分自動で焼けます。今はいろいろな機種があるので調べて使いやすいものを探してみてください。今まで作ったパンは私のブログに残っていると思いますので、見ていただければと思います。私も専門の教室に行った事は無いので本を見ての初心者です。私が作れるものは誰でも出来るのではと思います。

  2025年05月29日

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  むしパンの素で黒砂糖とドライフルーツ入りのむしパンを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。シャラの木はもう30年くらいになるので、年々弱っています。最近はいなくなりましたが、数年前までコガネムシがたくさんいたので虫によって枯れてしまったのだと思います。枯れた部分は植木屋さんに剪定してもらって紐で支えて形を整えています。今年はかなり枯れてしまいましたが、今までよく咲いていたので仕方ないです。かえってあまり大きくなると困るので良かったと思います。こちらのブログに記録を残しておくと以前の様子がわかります。キキョウはどんどん増えてしまっているので本当は植え替えた方がいいのでしょうが、そのまま置いておいても又芽が出てきて強いなと思います。ケイトウは昨年はこぼれ種からたくさん出てもう今頃は大きかったようです。その年の気候もあるのでしょうが、だんだんこぼれ種からは育ちにくくなるのかなと思います。植物は強いですが、繊細でもあるなと思います。蒸しパンの素がまだ2袋残っていました。一袋でもシリコンのケース2個分出来ます。このシリコンケースはパンのシールを集めて以前もらったものです。ふたもあるし折りたためて便利です。水でもいいのですが今日は牛乳を入れて混ぜました。ただ粉と混ぜるだけで電子レンジで3分30秒チンするだけで出来るので簡単です。小さいケースに入れて蒸し器で蒸した方がもっとふっくらするのかなと思います。袋に入っていた黒糖と冷凍のブルーベリーとラム酒漬けのドライフルーツを入れてみました。まだ今日は柔らかく美味しかったです。ホットケーキミックスでも作れると思いますが、違いは分からないです。こちらは牛乳や卵を使わなくても水だけで出来るのでさらに作るのは簡単のように思います。

  2025年05月27日

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  和風シュトーレンを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。予防接種の予約方法がわかって良かったです。補助金が出て安くなるうちにやっておこうと思います。肺炎球菌は3千円ですが、帯状疱疹は1回に付き1万3千円なので、予約の時に前払いだとわかって良かったです。こちらは古紙の回収は月に1回の自治会の子供会の廃品回収と2週間に一度の市のごみ収集です。子供会の時は門の前に置いておけば持って行ってもらえますが、2週間に一度の時はごみ収集場所まで持って行くのが大変です。それでも収集場所がまだ近いので助かります。あまり古い本や専門分野の本は古本屋さんで買い取ってもらえないことがわかり、主人もやっとたくさん捨てることにしたようです。実験ノートや実験レポートなど丁寧に書いてあるので捨てられないで取っておきましたが、もう見る事は無いと思うので思い切って捨てることにしました。息子が理系や医学系に行ったら役立ったかもしれないですが、経済学部に行ったので関係なくて残念でした。写真は自分も息子も子供の時はたくさんあっても大人になってからはほとんどないなと思いました。一番多いのは結婚式の写真でその後の写真は少ないものです。今日は雨が降り気温もそれほど上がらなかったので、以前から作りたいと思っていた和風シュトーレンを作ってみました。以前買ってあったNHKのテキスト「パンのある幸せ」を元にしています。この本を見るとパンの作り方もこねて時間がかかるものと混ぜて簡単に出来るものがあることがわかりました。これはタッパーウェアの中でスポーンでかき混ぜて作りました。まずタッパーウェアに強力粉180ｇと抹茶4ｇと塩3ｇときび砂糖20ｇを量って混ぜておきます。ボールに室温に少しおいておいた牛乳１２０ｍｌと水４０ｍｌを入れてドライイースト3ｇを入れて1分おいてなじませておきます。タッパーウェアにドライイーストが入った液を８０％くらい入れて混ぜてから、残りを入れて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。そこに溶かしバター15グラムを入れて混ぜて砕いたミックスナッツの小袋2個分を入れてよく混ぜて蓋をしてオーブンで40分発酵させました。発酵すると生地が1，5倍くらいに膨らんで上から強力粉を振りかけて逆さまにして自然に落ちてくるのを待ってオーブンシートの上に広げて甘納豆70ｇを乗せて三つ折りにして180℃30分焼きました。本では焼きあがったらバターを表面に塗り粉砂糖をまぶすのですが、それは省略しました。外はカリッと香ばしく中は柔らかく甘すぎずとても美味しく出来ました。入れる物を変えれば色々応用も出来そうです。本ではチョコレート味もあり、それも作ってみたいです。おやつにも朝食にも良さそうです。クリスマスにもいいと思います。こういうパンは買ったら高そうです。強力粉１８０gにしてボリュームがあります。これなら又作りたいです。​​​

  2025年05月17日

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  昨日食べたお寿司と捨てる前に写真を撮った心電図と実験データ

  26日のブログにコメントありがとうございました。昨日で65歳になり、今日は介護保険証が届きました。市からの歯科検診や帯状疱疹のワクチン接種の案内も来ました。今年は検診や予防接種が安く受けられます。まだ消化器内科に通院して薬は飲んでいますが、ほぼ何でも好きなものが食べられるようになって良かったです。いつも頼んでいる宅配寿司からゴールデンウイークや母の日に使えるクーポンがちょうど届いていました。お米も高くなっているのでお寿司も高くなっていますが、２０％引きで買えて良かったです。安くなるので太巻きやかんぴょう巻きは多めに買いました。期間限定のにぎりずしを頼んだらマグロが多めで良かったです。ふぐや甘鯛もありました。3人前を分けて食べました。残った太巻きやかんぴょう巻きは今日のお昼に食べることが出来ました。息子がいればよかったですがいなくて残念でした。息子から今日LINEが来て大阪の万博に行ったようでした。もう今日から休みを取っているようです。父はちょうど12年前の私の誕生日に亡くなりました。もう１２年も経っているなんて早いものです。その年のお正月まで元気だったのでもっと長生きをすると思っていました。その頃は親戚も若かったしちょうど連休で休みだったのでお葬式には大勢来てにぎやかでした。明るく社交的だったので、その頃亡くなって良かったのかもしれません。片づけをしていたら臨床検査技師学校の実習で勉強した心電図をスケッチブックに貼ったものが出てきました。心筋梗塞などの病気の時の心電図の変化がわかります。自分の心電図もありました。よく心電図の印刷が消えなかったなと思います。あとは研究室でやっていた血液の分析の電気泳動の結果の写真も出てきました。よくこの細かいものをやったと思います。私は実験をするだけで細かい分析は教授がしましたが、少しは検査の将来のために貢献できていたのかなと思います。これをやっていた頃からもう20年は経ちます。まだ息子は小学生でした。

  2025年04月28日

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  生クリームとホットケーキミックスと米粉でパウンドケーキを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。手芸のキットを使うと材料をいろいろ揃える必要が無いので手軽に出来ます。刺繍糸も多めに入っていて余ってしまいもったいないくらいです。色が淡い色が多かったので、黄色と黄土色の区別が難しかったです。次にやるのは桜なので、ピンクの濃淡が微妙で刺繍糸を選ぶのが難しそうです。このシリーズは細かいので時間はかかるし一度に長くは出来ません。気長にやっています。集中してやらないと間違えますが、他の事を忘れて没頭できるのはいいです。昨日は雨だったのと少し涼しかったので、もうすぐ期限になる生クリームを使ってパウンドケーキを作りました。以前も同じように作りましたが、ホットケーキミックスによって出来方が違うようです。特に今回のホットケーキミックスはしっとりもっちりしてシロップがいらない粉でしたので少し特殊でした。一袋が150ｇだったので米粉を50ｇ足してベーキングパウダーを小さじ一杯入れてみました。それでもあまり膨らまなかったです。でもしっとりして柔らかかったです。レモンのはちみつ漬けのシロップやハチミツを加えてきび砂糖は20ｇにしました。牛乳も50㎖加えたので生地は少し柔らかめでした。もっとベーキングパウダーを入れても良かったのかなと思いました。卵は2個使っていて材料を混ぜるだけで出来ました。生クリームを使ってバターや油は入れませんでした。180℃のオーブンで30分焼いてちょうど良かったです。毎回作り方を少しずつ変えていますが、米粉を加えても同じように出来ることがわかりました。ふくらみは少し弱いのかもしれないです。これから暑くなるので焼き菓子はしばらく作らないつもりです。でもイースト菌を使ったパンはこれからも作りたいなと思います。

  2025年04月24日

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  蒸しパンミックスを使って電子レンジで作りました。

  19日のブログにコメントありがとうございました。花がよく咲くのは母がまだ手入れが出来るからです。私は毎日水をあげるくらいです。挿し芽や種から植物が育って花が咲くのを見るのは楽しみです。昨年は種を蒔こうと思っていたのに入院してしまって出来ませんでした。カーネーションは昨年はもっと親株もよく咲いていたのですが、母が私がいない間も見てくれたので枯れずにすみました。キキョウも本当は芽が出る前に植え替えた方がいいようですが、ほっておいても今年も出来たので良かったです。蒸しケーキの素を使って作りました。水を入れてケーキの素と混ぜて電子レンジでチンするだけです。ラム酒漬けのドライフルーツも入れました。以前パンのシールを集めてもらったシリコン容器で作りました。ちょうど2個分出来ました。一袋でもたくさん出来て３日に分けて食べましたが、だんだん乾いてパサつきました。電子レンジの方が手軽に出来ますが、蒸し器の方がふっくらするのかもしれないです。このミックスは3袋あって黒糖や抹茶も入っているのが嬉しいです。これを使って色々応用も出来ると思います。これは写真が載せられない頃に作ったので、やっと載せられて良かったです。昨年の4月21日は2回目の手術の前日でした。また手術になるなんてとても不安でしたが、手術しなかったらずっと鼻にチューブを入れられて食べられないので仕方なく決断しました。でも思い切って手術して良かったです。今はほとんどの物が入院する前と同じように食べられるようになりました。この日は看護師さんと一緒にやっとシャワーが出来てさっぱりしました。家族との面会は1週間に一度で寂しかったですが、看護師さんや看護学校の学生さんや理学療法士さん、同室の患者さんとは話すことが出来て良かったです。ほぼ1か月同室だった患者さんとはお互いに不安や不満も話せて良かったです。でもコロナ前と違って看護師さんによっては患者同士が話をする事を禁じられていたので、お互いに看護師さんがいないすきを見てしか話せませんでした。他の病棟の患者さん同士でよく談話室で話しているのを見ましたが、私のいた病棟ではそういうことは出来ませんでした。談話室に行くことも売店に行くことも自由に出来なくてつまらなかったです。

  2025年04月21日

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  久しぶりにババロリアでババロアを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。今年もプリムラマラコイデスがよく咲きました。桜はまだ開花したばかりですが、プリムラマラコイデスはもう満開です。桜より長期間咲いて長く楽しめるのがいいと思います。1本の茎から自然に濃淡のある色合いになるのがよりきれいです。しばらく歩いていないうちにいろいろ変わっているものです。もう花菖蒲があったところは埋め立てられて家が建つようでもう花が見られないのが残念です。市の家庭菜園もだんだん減ってきています。お米はさらに高くなったなと思います。生協で登録しているので買えない心配はないのですが、こちらも値段が上がっています。さらに今回も代替品の新潟コシヒカリです。備蓄米が出てきても値段はそれほど下がらないような気がします。今日は朝から一日中晴れて日差しが強く暖かくなりました。着ている服も2枚減らしても寒くないです。牛乳で何か作ろうと思っていましたが、暖かいのでシチューやグラタンはどうかなと思い、久しぶりにババロリアというババロアの素を使ってババロアを作りました。作ると言ってもお湯で素を溶かして牛乳と混ぜるだけです。みかんのシロップ漬けも加えました。このババロリアは生協のカタログで見つけて夏は時々頼んでいましたが、最近はあまり見かけなくなり値段も上がってしまいました。でもカルディで売っていることを知って買ってありましたが、ちょうど3月末で期限が切れるところでした。私はもとに書いてある分量よりお湯も牛乳も多めですがそれでも固まるしかえって柔らかくなって美味しいです。型から出さないなら柔らかい方が美味しいように思います。昨年の今頃は腸閉塞で緊急手術でした。1か月くらい食べられなくてどうなるかと思いましたが、2回目の手術からはだんだん食べられるようになって、今は普通に食べられるようになって良かったです。

  2025年03月25日

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  米粉パンを作ってみましたが、敷いた紙がくっついて取れなくなりました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。谷村新司さんが亡くなったと聞いた時にはまさかと思い悲しかったですが、その後も時々以前のテレビ番組が放送されることがあるのは嬉しいです。見ていなかったり録画出来なかったり番組がまた見ることが出来るのはありがたいです。悔やまれるのは毎年4月にやっていた国立劇場の公演に行かなかった事です。まだいつでも行けると思っていましたが、谷村さんも私も高齢になると何が起こるかわからないものです。最後の記念アルバムに国立劇場のDVDがあって行かなくても見ることが出来て良かったと思ったのですが、もうその時には座って歌っている時が多くて体調を心配したものでした。今回はもう少し前の公演でまだ元気で良かったです。改めて聞いてみて素晴らしさに感動しました。亡くなってからもサイトが続いているのもすごいなと思います。心に響くたくさんの歌を届けてくれた谷村新司さんに感謝します。以前買ってあった米粉で何か作ろうと思っていながら、ずっとそのままでホットケーキミックスばかり使っていました。以前買ってあったNHKテキストの趣味どきっ！の「おうちで幸せパン」のテキストの米粉パンの作り方を見て作ってみました。本ではさつまいもとごまを入れていますが、サツマイモは無いのでラム酒漬けのドライフルーツを入れてみました。米粉に砂糖と塩を入れてそこにドライイーストを入れて混ぜてから、水と油を入れてかき回すだけで生地が出来るという事でした。書いてある水の量を入れても固すぎて混ざらず、かなり水を足してやっと帯状になるくらい柔らかくなりました。30分発酵して1，5倍になるという事でしたが、ほとんど膨らみませんでした。それでも書いてあるとおりにアルミ箔をかぶせて160℃で15分、200℃で15分、ホイルを外して200℃で10分焼きました。ほとんど膨らんでいませんでしたが、ちょうどよく焼けました。冷まして切ろうとしたら、敷いてある紙がくっついてしまって取れないので、周りを切ってしまいました。膨らまなくても固くはなくもちっとして味は悪くなかったです。米粉によって必要な水の量は違うそうですが、米粉が古いからさらに水がたくさん必要だったのかもしれないです。初めて作ったのでどう出来るかわからなかったですが、紙がくっついただけでこの方法で出来ることはわかりました。もう少し発酵後膨らめばもっとうまく出来るのではと思います。お米が値上げしているので米粉も少なくなり値上げしそうですので無駄には出来ないです。

  2025年03月21日

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  さつまいもとレモンとホットケーキミックスでケーキを作りました。

  8日のブログにコメントありがとうございました。今年は梅の花がたくさん咲いてきれいです。風が強い日が多いので散り始めています。今年は実がたくさん生るといいのですが。暖かくなってパンジーの花数も増えてきて楽しみです。買い物に行くとまだ野菜が高いなと思います。ブロッコリーは安くなってきました。安い野菜をうまく使って他の野菜が安くなるのを待とうと思います。先日安くなった野菜のコーナーで1本100円のサツマイモを見つけて買ってありました。全部だと多いので3分の一くらい使って残っているレモンやホットケーキミックスを使ってケーキを作ることにしました。作り方はほぼ先日レモンケーキを作った時と同じです。サツマイモを1ｃｍ角ぐらいに切って水にさらした後少し水を入れて電子レンジで5分チンしてハチミツとレモン汁をかけて混ぜて冷ましておきました。バター50ｇを電子レンジで温めて溶かして、そこにきび砂糖20ｇを入れて混ぜてハチミツを大匙2杯入れました。そこに溶き卵2個分を入れてよく混ぜて牛乳大匙3杯とレモン汁を入れてさらに混ぜて最後にホットケーキミックス150ｇとレモンの皮を入れてよく混ぜました。そこにチンしたサツマイモとラム酒漬けのドライフルーツを加えて混ぜて型に入れて、18０℃のオーブンで30分焼きました。サツマイモがいっぱいですが、柔らかく美味しかったです。ハチミツを入れたからか焼き上がりが光沢があってきれいでした。使いかけの物が片付いて良かったです。米粉を使ったものも作りたいと思っていましたが、まずは材料が残っているもので作ってみました。

  2025年03月10日

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• スーパーのお米と生協の登録米

  昨日のブログにコメントありがとうございました。主人はひな祭りが誕生日なので忘れる事はないですが、女性でないのであまり嬉しくないようです。無事に70歳を迎えられて良かったです。元気で長生きして欲しいです。昨日の午後から雪に変わりましたが、積もらないで良かったです。朝はゴミ箱の上が凍っていました。昨日は生協の宅配が13時半頃来た時はちょうど雪が降っていましたが、それほど遅れずに配達されて良かったです。今回はお米が来なかったですが、先週は登録してある栃木コシヒカリでなく代わりの岩手のひとめぼれが来ました。栃木コシヒカリは24年度産の在庫が終わってしまったそうで、次回から新潟のコシヒカリに変わると手紙が入っていました。自分で変更しなくても代替品が届くようで良かったですが、登録してあるのにもう無くなっているのには驚きました。登録すると1キロ当たり10円安くなるのも次回から無くなるそうでした。土曜日のスーパーの広告でお米が5キロ3498円だというので安いと思って行きましたが、10時半頃行ったので完売になっていました。でも又お米がもっと高いか無くなると心配なので、3900円くらいのお米を買っておきました。他のお米も在庫が普段より少ないように思いました。3月末には備蓄米も出るようですが、それが安くなるかわからないし品不足になるのではないかと心配になります。昨年の今頃は半額以下で当たり前に買えていたのに今後どうなるのか心配です。今日は朝から曇っています。道路はもう乾いていました。これから夜になると雪が降るようです。長時間降ると東京や埼玉も積雪するようです。早くに雨に変わって欲しいなと思います。明日は大学病院の消化器内科の予約があるので行けるかどうか心配です。こういう時はタクシーを頼もうとしてもつながらないし、バスも長時間待たないと来ないです。主人もチェーンをつけるのは面倒なようですし雪道を走るのは心配です。駅に行っても電車も動いていればいいですが、歩けない距離ではないですが雪道だとかなり時間がかかりそうです。道路まで雪が積もらないように祈るばかりです。以前1月に大雪の後病院に行ったことがありました。バスも遅れてやっと来たらいっぱいでやっと乗って病院に着いたのが9時10分前でした。無理しないで予約を変更しようか考えてしまいます。でも主治医は水曜日しかいないので1週間以上遅れてしまいます。今まで通院の日は雨が降ることはめったになく、3月に雪が降るとは思いませんでした。

  2025年03月04日

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  カタログギフトで鳥取のカニを頼んで食べました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。このリンゴケーキはハッピーコールホットクッカーグルメパンを買った時に付いていたレシピを見て、以前も作ったことがありました。このレシピではカボチャも入っているのでカボチャを入れても美味しいと思います。ちょっと量が多く出来てしまうので少人数だと何日も食べることになりますが、飽きずに食べられます。子供や孫がいる人には簡単にたくさん出来ていいのではと思います。これならオーブンが無くても作れますが、フライパンで作る場合は火加減が難しいし、焼けるまでずっと見ていないといけないです。リンゴのケーキはタルトタタンも作ったことがありますが、この方が簡単に出来ると思います。今年はリンゴが高いなと思います。安く売っている場合は形が悪かったり傷があったりしますので、傷みやすかったり味が悪いものはジャムかお菓子にした方が良さそうです。あと150ｇまだもう少しで賞味期限が切れるホットケーキミックスがあるので、今度はチョコケーキでも作ろうかなと思います。パンの本もいろいろ持っているので米粉を作ったパンも作りたいと思っています。叔父さんの香典のお返しに息子さんからカタログギフトが送られてきました。母と主人宛の2冊来ました。カタログギフトも自分で好きなものを選べていいですが、種類が多すぎて迷ってしまいます。品物は増えてしまうし、弔事なので食べて無くなる方がいいのかなと思いました。主人宛の方はよくありそうな品物が多くて、高級そうなお菓子が多かったのですが主人はハムの方がいいと言ってハムや焼き豚のセットにしました。ハガキを入れてから14日以降の希望日が書けるのでそれは20日に配達希望にしました。母の方は金額がかなり高そうでした。お米にしようか、ヒレステーキにしようか、カニにしようか迷いました。今はお米が高いのでお米もいいと思いましたが、めったに食べられないグルメの方がいいと思って、鳥取のカニにしました。冷凍でなくて茹でたものがすぐに冷蔵で2杯来るというので、それはなかなか食べられないかなと思い決めました。日時の指定は出来なかったのですが、20日の夜に届きました。夜に届いたので21日の夜に食べました。鳥取から直送だと大雪で運送も大変だと思いましたが、20日は大丈夫だったようです。2杯を3人で分けて食べて、冷凍でないのでそれほど冷たくなく塩気も少なく美味しかったです。ただ丸ごとだったので少し食べにくかったです。無理につついて箸を折ってしまいました。これは美味しかったので良かったですが、又お米が少なくなり高くなったのでお米も良かったなと思います。

  2025年02月25日

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  ホットケーキミックスでリンゴケーキを作りました。

  22日のブログにコメントありがとうございました。猫の日にいろいろな猫番組を見る事が出来て良かったです。テレビで見たり、以前飼っていた猫の写真を見ると猫のいた頃の生活が懐かしいです。年齢や体力などを考えるとこれから飼うのは考えてしまいます。今は猫カフェもたくさん出来たので触れ合いたい時は行けばいいし、もっと好きなら保護団体でボランティア活動すればいいと思います。猫は大好きですが、ボランティア活動まではやろうと思わないです。今年はリンゴが高いのでなかなかお菓子までは作れなかったです。月末に野菜や果物が安くなるスーパーに行ったら少し小さくて傷はあり形も悪いけれども6個で500円だったので買いました。その中でも色が悪くて美味しそうでないのを使ってケーキを作ることにしました。以前も何回も作っていますが、焦げたりしていたので焼き具合をちょうど良くするために火加減を調整しました。オーブンでなくフライパンで作ると焼き加減が難しいです。ハッピーコールホットクッカーグルメパンを使い、それに付いていたレシピを参考にしました。りんごの皮をむいて16等分に切っておきます。卵2個を溶いて牛乳300㎖を入れてよく混ぜてそこにホットケーキミックス350ｇを入れて粉が無くなるまでよく混ぜました。そこにラム酒漬けのレーズンも加えました。フライパンにバター３０ｇを入れて溶かしてバターが溶けたら切ったリンゴをフライパンに並べてそこに生地を全部入れてふたを閉めて中火で6分弱火で5分焼いて、フライパンをひっくり返して弱火で7分焼きました。ふっくらと膨らんでちょうどよく焼けました。ふわっと柔らかく甘みもちょうどよく美味しかったです。このフライパンは上下とも使えてそのままひっくり返して焼けるのが便利です。思っていたよりたくさん出来てお皿二つ分になりました。3人で12等分にして4日は食べられそうです。

  2025年02月24日

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  主人がもらってきたレモンを使ってパウンドケーキを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。養老孟司さんの壁シリーズは今まで何冊か読んできました。最新の「人生の壁」が話題になっているようですので読んでみました。内容的には少し難しい所もありましたが、養老孟司さんの今までの体験をもとにして書かれているので説得力があると思います。この本を読むとこれから生きていく上のヒントにもなるし、将来の不安も減ると思います。養老孟司さんはテレビにも時々出ていて猫のまるちゃんもかわいいのでよく見たりしていました。87歳でも肺がんになってもお元気そうな姿を見ると嬉しくなり励まされるものです。主人が先日友人からお庭のレモンを3個もらってきました。昨年もレモンをいただいたので今年も期待していましたが、もらえて良かったです。まず2個分は両端を少し残して、中心部分を薄切りにして蜂蜜に漬けました。今日は両端の残した部分を絞ってレモン汁を入れたパウンドケーキを作りました。作り方はインターネットで見ると少しずつ違いましたので、以前作った志麻さんのレシピも参考にして自分で調整してみました。まず耐熱のガラスボールにバターを50ｇを入れて電子レンジで30秒チンして溶かしました。そこにきび砂糖20グラムを入れて混ぜて、さらに卵2個を溶いて少しずつ入れて混ぜました。そこに蜂蜜20ｇと牛乳２０ＣＣを加えて混ぜて、レモン汁とレモンの皮も入れました。ホットケーキミックス200ｇを入れてゴムベラで粉が無くなるまで混ぜて、最後にラム酒漬けのレーズンを加えました。型に入れて、上にはちみつ漬けのレモンを乗せて予熱した180℃のオーブンで30分焼きました。レモンの香りがしてさっぱりしてとても美味しかったです。ホットケーキミックスを使っているので混ぜるだけで簡単に出来て良かったです。牛乳は入れても入れなくてもいいようですが、レモン汁だけでは水分が少なそうなので入れてみました。​​​

  2025年02月20日

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• お米が少しでも安く買える時に買っておきました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。金のなる木は以前はなかなか咲かなかったのですが、昨年から咲くようになりました。昨年も咲いても特に金運が上がったようには思わなかったですが、咲くのは縁起がいいのかなと思います。今年も朝氷点下の日はありますが、外でも枯れなくて良かったです。特に何もしなくても大きくなり管理が楽なのが嬉しいです。2月になって又お米の値段が上がってしまいました。生協で登録して買っているのですが、2月からはさらに500円値上げしました。備蓄米が出てくれば少しは安くなるのかもしれないですが、スーパーに並ぶのは3月の末ぐらいになってしまうようです。明日まではシルバークーポンで１０％引きになるスーパーの広告が来て、あきたこまち5キロが税込み3993円でしたので、買いに行きました。1家族1袋でしたが、午前中10時半頃に行ってももうかなり減っていました。早めに行って買えて良かったです。さらに10％引きになったので生協で買うより安かったと思います。備蓄米が出たからと言ってどこまで安くなるかわからないし、また夏の頃には不足するのではないかと心配になります。昨年の今頃はまだお米の値段は今の半額以下でしたので、まさかこれほど上がるとは思わなかったです。リンゴも高いなと思います。今日は先週よりも高くどこも1個200円でしたので買わなかったです。

  2025年02月15日

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  シャトレーゼのいちごフェアの広告が来たので行ってきました。

  8日のブログにコメントありがとうございました。カーネーションは室内に入れて置いたら昨年の今頃は花が次々咲いていました。3月末に私が入院してしまったのでその後どうなったかなと思っていたら、母が管理してくれていたので、また秋まで室外で咲いていました。その後伸びすぎたと思って茎を切って、肥料をあげたら元のカーネーションは枯れてしまいました。挿し芽をしたのが3本だけ根付いて、母が植え替えて12月から室内に入れて置いたらまた茎が伸びてきて花芽が出来てきました。又花が咲くと嬉しいです。3月には主人が誕生日なので種が送られてきました。西洋ナデシコのようなので暖かくなったら種を蒔いてみようと思います。昨日までシャトレーゼのいちごフェアをやっていたので、主人と行ってきました。テレビでも安いお菓子のお店としてよくやっています。山梨県に工場があって大量に作っているので安く出来るようです。家から車で行ける距離に2店舗あるのですが、以前父が入院した病院の近くにあるのでその頃行ってから10年以上行っていなかったです。広告が来てイチゴのいろいろな商品が美味しそうなので買ってきました。ただ駐車場は狭かったし、日曜日だったからか店内は混んでいてレジも並んで待ちました。先にケーキは注文して番号札をもらうようになっていて他の商品と会計の時に出すようになっていました。店舗によって違うようですが、昨日行った市内のお店はケーキの種類は少なく、品切れの物も多かったです。ケーキは主人がいちごと白桃のモンブラン、私がまんまるイチゴを選びました。見た目はとても綺麗でした。甘酸っぱくて思ったよりさっぱりしていました。私のはクリームが少なくて良かったです。いちご大福もイチゴが大きく安かったです。でも少し皮が固いように思いました。日持ちも今日まででしたので、昨日ケーキを今日大福を食べました。母は2日間とも大福を食べました。他に日持ちするいちごのブッセなどを買いました。久しぶりにケーキを食べて美味しかったです。アイスやプリンも安くて美味しそうですので、暖かくなったら又買いたいです。

  2025年02月10日

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  降らなかった雪と梅の小さな花芽と恵方巻き

  1日のブログにコメントありがとうございました。サザンカは剪定するとあまり咲かなかった年もありましたが、今年はよく咲いています。最初は庭側だけかと思ったら道路側もたくさん咲いてきました。雪が降るかもしれないという予報だったので、土曜日のうちに買い物をする人が多かったようでとても混んでいました。雪かき用のスコップも1階の目につくところにたくさん置いてありました。恵方巻きももう土曜日から売っていましたので、結構売れていました。もし雪が降ったら買い物客が少なくなって売れ残りも多くなってしまうかもと思ったので、雪が降らなくて良かったです。恵方巻きは一昨年までは材料を買って母が作っていましたが、昨年からはスーパーで買っています。寿司の専門店などでは高いですが、スーパーでは安く、その割には大きくて美味しかったです。ハーフサイズもありましたが、3本買ってそれぞれ半分に切って食べました。母には半分でちょうど良かったようです。翌日は硬くなってしまうと思って土曜日に食べてしまいました。一本378円は安いと思います。昨日朝起きた時雪かなと思ったら、雨で良かったです。お昼過ぎまで降っていました。スーパーの駐車場が外にあるので雨の日は面倒なので、土曜日に行ってしまって良かったと思いました。先週は晴れて暖かい日が多かったので、小さいけれども庭の梅の花芽が出来てきました。昨年は花も少なく実もほとんど実りませんでしたので、今年は花も実も多いといいなと思います。雪では無かったですが雨でも水仙は茎が長いので何本か折れてしまって残念です。

  2025年02月03日

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  今年の年賀状と食べたお菓子

  昨日のブログにコメントありがとうございました。今は便利な調理家電が多くなったなと思います。魚はガスレンジやフライパンでも焼けますが、フィッシュロースターは水を入れて時間を合わせておくだけで両面綺麗に焼けるのが便利です。忘れていても時間で切れるので焦げる事はないです。一度にたくさん焼けるのもいいです。以前よりは煙も少なくなりましたが、やはり魚によっては匂いが気になります。匂いが気になるのでよく洗っていましたが、年中取り外しをしていると壊れやすいのかなと思います。今まで使っていたものも3年くらいで壊れてしまい、毎日使うわけではないのに壊れるのが早いなと思います。保証期間は1年ですが、5年は使いたいものです。デザインよりも使い方が簡単で長持ちするものを選びたいです。今年の年賀状は昨年くださった方には出しましたが、まだ来ない人もいます。前の年に喪中はがきが来た人からは今年は来なかったりしました。年賀状じまいをすることを書かれていれば、こちらからも止めやすいですが、自分より目上の人などは止め時が難しいです。いつもいただく研究室で働いていた時お世話になった3人の教授のうち、一人は1日に来ましたがもう一人は昨日返事が来て、もう一人はまだ来ないです。80代の教授がまだ元気だと思うとこちらも嬉しく励まされますが、書くことが負担になるのではと思ってしまいます。今年は返事で書かれたものは早くても6日に着くことになり遅いなと思いました。1日には届かなくても返事をくださる方には来年は出そうかどうしようか考えてしまいます。これからは年賀状もますます書く人が減ってしまうのではと思います。今年はお隣からは果物をたくさんいただきましたが、お菓子は無かったです。2日には主人だけが西新井大師に初詣に行ったので草団子を買ってきました。混んでいて並んで買ったそうでした。でも主人は嫌いなので食べなかったです。後はスーパーで見つけたどら焼きの虎焼ですどちらもお正月にぴったりのお菓子です。好きなお菓子が食べられて良かったです。

  2025年01月07日

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  袋の中で牛乳と混ぜるだけで出来る簡単なケーキを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。予定通り昨日は年賀状を書いて今日はポストに入れてきました。カニの料金もコンビニで支払ってきました。歩いて3分くらいの所にコンビニがあるのはとても便利です。いつもクリスマスイブかその前にチキンなどを食べていましたが、今日は買い物に行かず寒いので生協の冷凍のねぎま鍋にするつもりです。明日は今年最後の消化器内科の予約です。昨年は最後が27日でした。だいたい毎年年末が多いです。みかんは一度に大量に来ると困りますが、美味しいみかんが買わずにすむのは助かります。手で皮がむけてすぐに食べられるし、風邪の予防にもなると思います。期限が少し過ぎてしまった簡単なケーキの素があるのを思い出しました。以前も作りましたが、袋の中に牛乳を入れて混ぜて電子レンジで3分チンするだけで出来ます。今回は昨年作っておいた梅を煮たものとラム酒漬けのレーズンを入れてみました。重いので底に沈んでしまいましたが、お皿に出す時には上下が逆になるのでフルーツの方が上になるので良かったです。蒸しケーキのようにとても柔らかいです。牛乳を入れるだけで簡単に作れるなんてよく考えたなと思います。何が入ると柔らかくなるのか成分を確かめてみようと思います。これからは忙しくなるので今年最後のお菓子作りです。

  2024年12月24日

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• たくさんいただいたみかんと年末の予定

  21日のブログにコメントありがとうございました。防犯対策で雨戸や台所のドアを後から付けようとすると費用が高くなるものです。まだ台所のドアの方の見積もりは来ないです。以前の台所のドアは窓が大きかったのですが、今は最初から小さめになっているようです。2階の雨戸も家を建てた時は2階までつける必要はないと思って付けなかったように記憶していますが、今になって見ると付けられるものは最初から付けておけば良かったなと思います。住んでみないとわからないことも多いものです。カニはやはり冷凍だと解凍しただけだと冷たいし、しょっぱいなと思いました。スーパーでも今年は安いので送料分高くなったかなとも思います。カニはとれたてを茹でたものを食べてしまうと、冷凍ものは美味しくないなと思います。私は北海道の網走と福井で食べたのは冷凍でなく茹でたてだったので美味しかったです。母が送ったお歳暮のお返しに叔父さんからミカンが一箱届きました。昨年は2箱その前は3箱来た時もあって、多すぎて近所に配ったりして大変でした。まだ今年は1箱で良かったと思ったら、お隣から小さい箱やいろいろな種類のミカンが届きました。お隣は青果市場に勤めているので毎年果物をいただきます。こちらは愛媛のブランドみかんで美味しいです。叔父さんからのは静岡の三ケ日みかんで皮が厚く大きいサイズで日持ちがしそうです。しばらくミカンは買わずにすみました。いつものように土曜日にスーパーに買い物に行きました。まだ21日だったのでクリスマス用の食品は出ていなかったです。25日に大学病院の消化器内科の予約があるので、25日にもクリスマスの商品があればその時に買うつもりです。もうなかったら唐揚げなどの鶏の総菜を買ってこようと思います。25日だとまだお正月用には早いかなと思いますが、日持ちしそうなものや肉類は買っておこうと思います。昨日は年賀状の裏の印刷が終わり、私の分は住所もだいたい書きました。今日仕上げて明日出しに行こうと思います。お正月用の食品はだいたい生協で買っていますが、いつもより一日早く29日に配達される予定です。今年ももうあと1週間早いものです。

  2024年12月23日

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  ホットケーキミックスとチョコのパウンドケーキを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。最近はカラフルな野菜が増えてきたなと思います。カリフラワーもオレンジ色のも出てきましたが、紫色は初めてでした。生ではきれいな紫色ですが、茹でると青くなって他の野菜が入ればいいですが、これだけだと美味しくなさそうに見えます。ただしドレッシングをかければピンク色になりました。酢の物ならピンク色になっていいのかもしれないです。破れたお札を見たのは久しぶりです。これからは機械で処理することも多いので、破れたらそのままでは使えないのではと思います。以前はセロテープで貼ったものがあったりしましたが、銀行で聞いた方が良さそうなのでそのままにしておくことにしました。今朝起きたらみぞれが降っていました。少し白いのが混ざっていただけでほとんど雨になりました。9時頃には止んで晴れましたが、風も強く寒かったです。午前中は残り物でお菓子を作りました。先日使った秋田の木の実の残りと以前牛乳屋さんでおまけにもらった板チョコを早く使いたかったです。いろいろなレシピがある中で、簡単で材料が少ない作り方を選びました。バターの残りもあったのでそれも使いました。バター５０ｇと刻んだチョコ50ｇは湯煎で溶かすより電子レンジの方が簡単なので、耐熱ガラスのボールに入れて５００Ｗで2分チンして溶かしました。よく木べらで溶かしてから砂糖大匙1杯を加えてよく混ぜました。室温に戻した溶き卵一個を少しずつ入れて混ぜて、温めた牛乳130㎖を少しずつ入れながらよく混ぜました。そこにラム酒を少し入れてホットケーキミックス２００ｇと純ココア30ｇを入れてなめらかになるまで混ぜてパウンドケーキ型に入れて180℃のオーブンで30分焼きました。クリスマスには少し早いですが、時間がある時に作っておきました。ちょうどいい具合に焼けましたが、バターを入れたのに少しパサついています。今度は米粉を入れて試してみたいです。

  2024年12月19日

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  紫色のカリフラワーと破れたお札

  昨日のブログにコメントありがとうございました。骨粗しょう症の検査の機械が今年から変わって、手でなくて腰椎や大腿骨で測れるようになって良かったです。同じ病院で定期的に検査していれば今までの経過もわかり、それに合った薬を出してもらえるのはいいです。大腿骨の骨密度が前回より下がっていてショックでしたが、薬で上がればいいなと思います。昨日も行きは主人に車で病院まで送ってもらいました。バスは定時でなく遅れてくるので寒い時には待ち時間が長いと大変です。帰りは駅からバスに乗れるので発車時間に合わせて買い物が出来るし、屋根のある所で待てるのがいいです。昨日は待っていても日差しが暖かかったです。この整形外科はいつもあまり待たないですが、昨日は特に空いていて良かったです。空いていると言っても出入りが早く数人は患者さんがいました。この病院ではまだマイナ保険証でなく健康保険証でもよかったです。今まではまだ朝夕は家の近くの停留所から隣の駅まで直通で行けるバス便があったのですが、今度は昼間の時間だけになり、それも最寄り駅から一方向にしか行かなくなったようです。私の家から最寄り駅までは20分くらいで歩けますが、高齢者や足の不自由な方には不便になったと思います。でも今まで時間帯によっては私一人しか乗っていない時もあったので廃止されても仕方がないようにも思います。生協のインターネットでもったいない野菜セットを毎週買っているのですが、先週も今週も紫色のカリフラワーが入っていました。茹でたら何色になるのかなと思ったら、藍色になりました。ゆで汁が藍色になってちょっと不気味です。サラダにしてドレッシングをかけたらかかった場所がピンク色になりました。たぶんお酢をかけたらピンク色になると思います。理科の実験のような野菜です。でもあまり美味しそうな色ではないように思います。昨日駅でSuicaにチャージしようと思って、財布から千円札を出したら少し破けていたのに気がつかず機械に入れようとしたら、ピリッと音がしたのでさらに破けたようでした。機械に入らず戻ってきたので別の千円札を入れました。そちらではチャージ出来ました。昔破れたお札にセロハンテープを貼って使ったような気がしましたが、そういうお札は機械では処理されないと思い、インターネットで調べてみました。セロハンテープで貼ると機械が壊れることもあるので、貼らない方がいいようでした。銀行に行けば新しいお札と交換出来るようですので、今度銀行に行ったら聞いてみようと思います。銀行に行った後に気がついたのが残念でした。コンビニでもらったお釣りだと思うのですが、最初から破れていたのかは2枚重ねて折っていたのでわからないです。整形外科ではもう一枚の方で支払いました。今は支払いが機械の所が多いので破れたら払えなくなるなと思いました。破れたお金に出会うのは久しぶりです。

  2024年12月18日

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  ホットケーキミックスと生クリームでパウンドケーキを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。エッセイや日記を読むと作家さんの生活や性格などもわかって、より作品を楽しめるものです。私は58歳ですい臓がんで亡くなられたことを知ってから、山本文緒さんの事をもっと知りたくなりました。最近はいろいろな作家の作品を読もうと思っているのですが、あと2冊は山本文緒さんの本を読もうと思いました。山本文緒さんも大人になってからピアノを習っていたようです。楽器などをやるには都会より軽井沢の方が周りを気にせず出来ていいのではと思います。春に法事で会った時に秋田にいる姪からもらった木の実が残っていたので、それも入れてみました。生クリーム２００ｍｌにきび砂糖20ｇを入れて混ぜて、溶いた卵2個を少しずつ混ぜてホットケーキミックス200ｇを粉っぽさが無くなるまで混ぜました。ラム酒漬けにしてあったドライフルーツと秋田の木の実を刻んで混ぜました。木の実の中に薄い固いものが一緒に入っていて何かなと思いましたが、切れないのでそのまま一緒に入れました。180℃のオーブンで30分焼きました。今日になっても生地は柔らかく木の実は香ばしくて美味しかったです。何かわからなかったものは食べたら、いぶりがっこでした。残った木の実は今度はチョコレートに入れてチョコブラウニーにしようと思っています。

  2024年12月14日

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  久しぶりにアップルパイを作りました。

  昨日のブログにコメントありがとうございました。郵便局の簡易保険は最初息子が生まれた時学資保険に入ってから、ずっと続けて入っています。結局満期になった保険金を元にして次々勧められて入っていました。多い時は3つ重なっていましたが、やっとあと1つになりました。今のは息子の名前で入っていて受け取りは私になっています。毎年保険の確認をしてもいいとは思いますが、以前はすごく時間がかかり、新しい保険の勧誘がありました。その後勧誘について問題が出てきてコロナの感染拡大などもあって、しばらくは来ない時もありました。今回も必要最小限ですぐに帰って良かったです。浄水器も別の方が点検に来てくれて安心しました。今まで担当だった方がかなり重症のようで心配になりました。今は詐欺の電話が多いので特に必要のない電話には出ない人が多いというのはわかるので、必要な時にこちらから電話した方が良いと私も思いました。冷凍のパイ生地を使ってアップルパイを作りました。先にりんご2個の皮をむいて16等分くらいに切って砂糖を30グラム入れて形が残るくらい15分くらい煮て冷ましておきました。冷凍パイ生地を少し室温に出して柔らかくしてから、リンゴの煮たものをはさんで２００℃のオーブンで２０分焼きました。ちょうどいい焼き具合で甘さもちょうどよく美味しかったです。4等分にしておやつに一切れずつ食べています。昨年はリンゴが高くて一度も作らなかったと思います。今年も高いですが昨年よりは安く買えて食べられて良かったです。

  2024年11月29日

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