なんとワラビ餅!!!

2009年11月29日

テーマ：今日のおやつ♪(26178)

カテゴリ：手作りご飯にお弁当

昨日、子供たちの好きな某テレビ番組で、

「なんちゃってわらび餅」の作り方をやっていました。

片栗粉で作るそうです。

そういえば、ちょっと前に葛粉というものを買ってあります。

よし、これで作ってみよう、というので、挑戦。

白砂糖のかわりに「てんさい糖」を使っているので、

ちょっと飴色っぽい感じです。

だんだんできてきた

本当は、絞り袋に入れて形を作るとか、

バットに入れて固めてから、きれいにカットするとかいいますが、

面倒だったので、とりあえず固まりのまま、氷水に入れちゃいました。

こうしておいて、指で小さくちぎって、お皿に盛るというのですが・・・

表面は冷えても、中はもっのすごく熱くて、大変でした。

火傷に注意。

あ、お皿の模様のせいで、あまりよく見えない・・・

とりあえず、わらび餅風くず餅、黄な粉と黒蜜がけの完成です。

ご参考までに、分量を。

葛粉でも片栗粉でもわらび粉でもいいみたいですが、
とにかくでん粉質の粉を大さじ６

砂糖　大さじ４

水　300cc

フライパンに全部一緒に入れて、中火でかき混ぜるだけ。
簡単で、つるんと美味しくできました!

子供たち、お代わり連発。よかったよかった。

夕飯用に、米粉と黄な粉を使ったパンを焼きました。

焼いている最中に、いつもより若干膨らみが少ないかも・・・

と心配したのですが・・・出来上がりは大成功。

米粉を使うと、しっとりするらしいです。

黄な粉は、香ばしさが増すらしいです。

切ってみました。ふわふわで、とてもしっとり。

焼き目の部分は、黄な粉の香りがして食欲をそそります。

ちょっと黄色っぽいの、わかります？

ブロッコリー、にんじん、キャベツ等の野菜くずと大根ピューレ

で作ったミルクシチュー（ミックスビーンズ、きのこ、ローストポテト入り）

と一緒に夕飯にしました。

あっという間になくなりました。

実は今日、ダンナがお風邪で１日中、寝ていたのです。

私、せっかくの誕生日だというのに、たくさん働いてしまいました・・・って、

それができる健康がありがたい、としみじみ思った今日一日でした・・・。

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Last updated 2009年11月29日 23時14分16秒
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