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江戸時代に名料亭として名を馳せた「八尾善」。 その主、福田屋善四郎の生涯を描いたもの。 善四郎が書いた「料理通」は、全四巻の江戸料理の本。 日本の歴史上で、プロの料理人が書いた初の料理本とされている。
