キットの料理なブログ

2/13に作ったメニューです。

ものすごく期待されているみたいで紹介するのが怖いです。
そんなものか？とコメントされそうで・・・
控え目なコメントでお願いします。


正月などにあられを衣にしたエビなどがありますが、あんな感じです(どんな感じ？？)。


4人前
鶏モモ肉350g
ポテトチップス1～2袋(100g程度)
酒大さじ3
小麦粉大さじ3
塩コショウ少々
揚げ油適量


1．モモ肉を包丁を寝かし気味にして、そぎ切りにする。

2．モモ肉を酒・塩コショウで揉んで少し寝かせる。

3．手順2に小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。

4．ポテトチップスを細かすぎない程度に砕き、手順3の衣にする。

5．高すぎない油で色よく揚げる。

もうちょっと見た目のいい部分を写真に撮ればよかったですね・・・

簡単メニューです。
ケチャップで食べましたが、ポテチのサクサク具合がいいです。

衣にしたポテチは多少はがれても大丈夫です。
揚げているときに、他のモモ肉からはがれたポテチがくっつきます。


ポテチは好みですが、

を混ぜ合わせました。
薄めのポテチのほうが衣にするには楽です。

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分類別レシピはコチラから。
ただいま整理中ですが・・・ 最近増えてない・・・
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