キットの料理なブログ

3/26に作りました。

4人分
ファルファッレ100g
菜の花1束
アンチョビペースト大さじ2
ニンニク1片
パン粉大さじ5
オリーブオイル
塩
ブラックペッパー適量
オリーブオイル大さじ2

1．オリーブオイル大さじ2をフライパンで熱して香りが立てば、パン粉を加えていい色になるまでローストする。

2．ニンニクを半分に切り、包丁の腹で潰す。

3．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち多めに一握り加え、パスタを茹でる。

4．フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、香りが立てばアンチョビを加える。

5．パスタの茹で時間が残り2分ぐらいになれば、菜の花を加えて煮込む。

6．パスタ・菜の花を手順4のフライパンに加える。

7．塩・ブラックペッパーで味を調えて、器に移す。

8．手順1のパン粉を振りかける。


お手軽なパスタですが、手が込んでそうなパスタになりました。
ファルファッレは初めて使いましたけど、蝶のような形がいいですね。

パン粉は結構新鮮かも。

パスタも手打ちしようと思ったんですけどね。
クロワッサンのほうに手が掛かったのでやめましたｗｗ





　　　　
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