カンパーニュのオープンサンド

4/16に作りました。 パン・ド・カンパーニュ ツナ80g缶 カニカマ3～4本 サラダ菜適量 キュウリ1本 マヨネーズ大さじ3 白ワインビネガー小さじ1 粒マスタード小さじ1 コンデンスミルク小さじ1 ブラックペッパー少々 1．ツナの油をしっかりと切る。 2．マヨネーズ・白ワインビネガー・粒マスタード・コンデンスミルク・ブラックペッパーを混ぜ合わせ、ツナ・カニカマを加えて和える。 3．キュウリを斜め薄切りにする。 コンデンスミルクを少し加えるだけで、いい感じの甘さになります。 カンパーニュはライ麦を使うので膨らみが少なかったため、面積が狭くなってしまいました。 普通にサラダ菜を乗せるとバランスが悪かったので、バランスがいいものだけ写真に撮りましたｗ このカンパーニュは「パート・フェルメンテ法」で作ったものです。 フランスパン生地を冷凍保存したものです。 上記リンクですと、手順5の時点で分割して冷凍します。 使用する場合は、常温解凍で。 この発酵生地が、発酵を促進してくれるので、発酵時間が短くなります。 違う作り方はコチラを。 　　　　 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。 よろしければ、ポチっと。　 分類別レシピ　↑クリック　現在 406品目