ホウレン草カレースパ

5/7に作りました。 4人分 合い挽きミンチ200g ホウレン草1束 タマネギ1個 温泉卵4個 ホールトマト200g カレーパウダー大さじ3 クミンシード小さじ1 マギーブイヨン2個 白ワイン100cc ココナッツミルク小さじ2(顆粒) ガラムマサラ小さじ1 塩コショウ サラダ油大さじ3 1．タマネギをみじん切りして、ミンチに塩コショウ少々ふって揉んでおく。 2．ホウレン草を2～3分茹でて細かく刻み、ホールトマトと一緒にミキサーでペースト状にしておく。 3．鍋にサラダ油を熱し、タマネギ・クミンシードを炒める。 4．タマネギがしんなりすれば、ミンチ・カレーパウダーを加えて炒める。 5．ミンチに火が通れば、白ワインを加え、アルコールが飛べば手順2・マギーブイヨン・水500ccを加える。 6．ココナッツミルクを加えて水気が少なくなるまで煮込み、塩コショウ・ガラムマサラで味を調える。 7．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。 8．好みの固さで茹でたパスタを皿に盛り、手順7をかける。 9．温泉卵を中央に落とす。 ホウレン草って感じがなかった・・・ もっとスープっぽいほうがパスタには絡みやすいですね。 温泉卵を含めてしっかりと混ぜ合わせてたべてください。 温泉卵の黄身の部分を見せようとしたら、落ちそうになったので止めましたｗ 　　　　 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。 よろしければ、ポチっと。　 分類別レシピ　↑クリック　現在 413品目