お酒
最近飲んで美味しかったお酒の話題焼酎「十年の転(うた)た寝」熊本県人吉・球磨地方は焼酎の宝庫と言われているそうです。十年もの長い間、甕で静かに貯蔵されているのだそうです。芳醇な香りで口当たりも大変良く、口中いっぱいに広がりました。美味しかったです。泡盛「沖縄物語」(古酒(クース))です。沖縄限定販売と言うことでこちらでは手に入らないようです。泡盛は、ウイスキーやブランデーと同様に長期間の貯蔵熟成によりまろやかな、芳醇の美酒となります。なかでも、3年以上熟成させた泡盛、もしくは仕次ぎにより貯蔵した泡盛で3年以上貯蔵した泡盛が50%を超えるものは、古酒(クース)と呼ばれます。泡盛らしくなくとてもまろやかでした。どちらもじっくり寝かせたお酒でしたね。いい味出してました~。こういうお酒だと悪酔いはしませんね・・・。人間も同じでじっくり寝かせた方が、味が出てきて素敵ですよね。若い人より…。と言っているのは「おじさん」の証拠でしょうか?大荒れの大晦日です。2009年は良い年でありますように…。